Chicken roast | Chicken dry recept | Zuid-Indiase kip recepten
On januari 4, 2022 by adminChicken roast recept met een verzameling van restaurant stijl droge kip recepten – Indiase droge kip bereidingen zijn ook bekend als frituur, sukka, sukha, iguru, vepudu, varuval in verschillende regio’s. Deze zijn in principe snel te maken, soort van gezond als ze minder olie nodig, minder masala en zijn gemaakt met basisingrediënten. Deze kunnen het beste worden geserveerd met roti/chapati of zelfs gewone rijst, samen met een kom Rasam
Restaurant stijl andhra kip gebraden of gebakken
Kip
Lemon kip
Zuid Indiase eenvoudige peperkip
Gongura-kip
Schezwan kip
Tamilnadu kip varuval
hoe maak je gebraden kip of droge kip
1. Voeg slechts een theelepel olie toe aan een pan met zware bodem of antikleefpan. Gebruik het juiste formaat keukengerei, gebruik niet een zeer grote pan om kleine kip te maken. Voeg de droge kruiden toe en sauteer. Verdeel de olie over de pan.
2. Voeg de kip toe, verdeel de gemberknoflook erover, laat het niet op de pan vallen, want dan kan het verbranden. Op deze manier absorbeert het de smaken van de gemberknoflook.Strooi gelijkmatig zout.
3. Laat afgedekt op het laagste vuur ongeveer 3 tot 4 minuten garen.
4. Draai om en dek weer af. Laat nog 3 tot 4 minuten bakken.
5. Voeg uien, kurkuma en kerrieblaadjes toe. Bak tot de uien transparant worden. Zet het vuur niet hoger.
6. Strooi er garam masala en rode chilipoeder over. Roer en kook opnieuw afgedekt tot het zachtgekookt is. Roer indien nodig tussendoor om aanbranden te voorkomen.
7. Voeg nog een theelepel olie toe en bak nog ongeveer een minuut. Dek het weer af. Zet het fornuis uit en laat het 15 minuten op de brander staan.Houd het afgedekt tot u het serveert.
Serveer de kip droog als voorgerecht of met jeera rijst of met gewone rijst en tomaten rasam.
Je kunt ook deze 70 Indiase kiprecepten
Ik heb ook een eenvoudig braadstuk gedeeld dat geen slijpsel vereist, als voorgerecht kan worden geserveerd of kan worden geserveerd met rijst met een smaakje of gewone rijst en rasam. Het kan worden gemaakt met kip met of zonder bot. Ik raad aan om malse kip te gebruiken voor zachte, sappige, smaakvolle en malse stukjes.
Om dit te maken, kunt u elke smaakvolle garam masala gebruiken, een goede kant-en-klare masala werkt ook goed. U kunt gewoon geraspte gember en knoflook gebruiken als u geen pasta hebt. Er worden geen tomaten gebruikt en ik raad aan vers citroensap te gebruiken voor de smaak. De kip moet op het laagste vuur worden gekookt om sappige en zachte hapjes te krijgen.
Deze droge kip is bereid met slechts 2 theelepels olie om iets meer dan 2 porties te maken. Elke portie (113 gram kip) bevat minder dan 1 theelepel olie en geen enkel toegevoegd vet. Dit is een van de beste Zuid-Indiase kip recepten geschikt voor mensen op een laag vetgehalte dieet, diabetici of zwangerschapsdiabetici ook.
Het gebruik van minder olie verandert niets aan de smaak, maar u kunt meer olie toevoegen zoals de manier gebruikt voor andere gerechten.
Gerelateerde recepten
vind kip gebraden of kip droog recept hieronder
Chicken roast recept | Zuid-Indiase droge kip recepten
Pin recept Print recept
Voor het beste resultaat volg je de stap-voor-stapstap foto’s boven de receptkaart
Ingrediënten (US cup = 240ml )
- ▢ 2 theelepels olie
- ▢ laurierblad klein, gebroken
- ▢ 3 groene kardemoms
- ▢ 3 kruidnagels
- ▢ kaneelstokje klein ,
- ▢ ¼ kg malse kip (met bot of zonder bot)
- ▢ 1½ theelepel geraspte gember-knoflook of 1 theelepel pasta
- ▢ zout naar behoefte
- ▢ ¾ kopje uien fijngesneden
- ▢ 2 takjes kerrieblad vers
- ▢ ¼ theelepel kurkuma
- ▢ ¼ theelepel rode chilipoeder
- ▢ ½ theelepel garam masala
- ▢ weinig gehakte korianderblaadjes , om te garneren
- ▢ partjes citroen en ui om te serveren
Instructies
- ▢
Snijd de kip in kleine blokjes.
- ▢
Voeg een theelepel olie toe aan een pan met een zware bodem of een antikleefpan. Verdeel de olie over de pan.
- ▢
Voeg het laurierblad, de kardemom, de kruidnagel en de kaneel toe.
- ▢
Wanneer ze beginnen te knetteren, zet u het vuur lager en voegt u de kip toe.
- ▢
Strooi gemberknoflook over het vlees en strooi zout.
- ▢
Laag de vlam tot minimum.Dek af en laat 3 tot 4 minuten garen. Het begint vocht af te geven.
- ▢
Roer het vlees of draai de stukken om.Dek opnieuw af en laat nog 3 tot 4 minuten sudderen.
- ▢
Voeg uien, kurkuma en kerrieblaadjes toe.
- ▢
Braad tot de uien transparant worden.
- ▢
Voeg rode chilipoeder en garam masala toe en roer. Dek af en laat op laag vuur verder bakken tot het vlees zacht en gaar is.
- ▢
Voeg nog een theelepel olie toe en bak nog ongeveer een minuut. Dek af en zet het fornuis uit. Laat ongeveer 15 minuten rusten.
- ▢
Garneer met korianderblaadjes.
- ▢
Serveer de kip droog met rijst en rasam of rijst met een smaakje en raita.
Noten
Alternatieve hoeveelheden op de receptkaart zijn alleen voor 1x, origineel recept.
Voor het beste resultaat volg je mijn gedetailleerde stap-voor-stap foto-instructies en tips boven de receptkaart.
NUTRITIE INFO (alleen schatting)
© Swasthi’s Recepten
Geef een antwoord