Cherimoya Fruit voor spijsvertering, ooggezondheid en meer

Een verhaal gaat dat Mark Twain de cherimoya “de lekkerste vrucht die de mens kent” zou hebben genoemd. Hij beschreef de vrucht als “de heerlijkheid zelf.”

Dat is veel lof voor een vrucht die het moet opnemen tegen mango’s, perziken, kersen en nog veel meer.

Deze prijzige vruchten zijn niet erg gebruikelijk in Amerikaanse huishoudens, maar ze worden aangeprezen om hun unieke smaak en mogelijke voordelen voor de gezondheid. Cherimoya is vergelijkbaar met zureop, omdat ze beide lid zijn van de Annonaceae-familie, maar cherimoya heeft meer vruchtvlees voor zijn grootte.

Dus als je een nieuw voedsel wilt proberen en je dagelijkse fruitsalade of yoghurtparfait wilt mixen, overweeg dan om zoete en zachte cherimoya te proberen.

Wat is Cherimoya?

Cherimoya fruit (Annona cherimola) is een zoete tropische vrucht die inheems is in valleien van zuidelijk Ecuador en noordelijk Peru. Tegenwoordig is Spanje ’s werelds grootste producent van cherimoya, die ook wel custardappel en anona fruta wordt genoemd, maar ook wordt geteeld in gebieden waaronder het Middellandse-Zeegebied.

Het behoort tot dezelfde familie als pawpaw fruit en suikerappel. Cherimoya betekent letterlijk “koude zaden,” en de vrucht wordt traditioneel gebruikt voor de behandeling van verschillende gezondheidsproblemen.

De vrucht lijkt veel op een groene dennenappel, en ze zijn meestal hartvormig. Als je de vrucht opensnijdt, heeft hij wit, sappig vruchtvlees en oneetbare zwarte zaden.

Onderzoekers ontdekten dat verschillende delen van de vrucht een interessant fytochemisch profiel bezitten, met een hoog gehalte aan polyfenolen en alkaloïden. Niet alleen wordt het vruchtvlees geconsumeerd voor zijn zoete smaak en heilzame eigenschappen, maar de bladeren zijn een bron van bioactieve verbindingen, wat de reden is waarom ze werden gebruikt in traditionele medicijnbereidingen en volksthee voor de behandeling van oogziekten, hartproblemen, huidproblemen en spijsverteringsklachten.

Voordelen Cherimoya

1. Levert anti-oxidanten

Custard appel bevat anti-oxidant verbindingen, waaronder flavonoïden, carotenoïden, vitamine C en kaurenoic zuur. Hoewel de schil van de vrucht uit antioxidanten bestaat, moet u het eten van de schil vermijden.

Het vruchtvlees van de vrucht bevat heilzame verbindingen die oxidatieve stress kunnen helpen bestrijden die tot een reeks gezondheidsproblemen leidt.

Onderzoek toont aan dat flavonoïden bijvoorbeeld het cardiovasculaire sterftecijfer verlagen en hart- en vaatziekten helpen voorkomen. Ze hebben ook ontstekingsremmende en anticarcinogene effecten.

Dit geldt voor alle antioxidanten die we via onze voeding binnenkrijgen.

2. Rijk aan vezels

Dit fruit is een goede bron van oplosbare vezels, dus het kan helpen bij spijsverteringsproblemen en ervoor zorgen dat u zich langer vol voelt. Oplosbare vezels voegen bulk toe aan de ontlasting, wat het helpt door je spijsverteringskanaal te bewegen.

Er is veel onderzoek dat aangeeft dat voedingsvezels een belangrijk onderdeel zijn van gezond eten. Als bonus zijn de vezels in cherimoya fermenteerbaar en helpen ze de flora van het maag-darmkanaal positief te veranderen.

Daarnaast weten we dat het consumeren van vezels helpt het risico op diabetes type 2, hart- en vaatziekten, darmkanker en meer te verminderen.

3. Bestrijdt ontstekingen

Cherimoya bevat verschillende ontstekingsremmende bestanddelen, zoals kaurenoic zuur. Toen ratten werden behandeld met kaurenoïnezuur, ontdekten onderzoekers dat dit de symptomen van colitis verbeterde, waaronder schade aan het slijmvlies en infiltratie van ontstekingscellen.

Custard appel bevat ook ontstekingsremmende carotenoïden en flavonoïden die de algehele gezondheid helpen bevorderen en het risico op chronische ziekten helpen verminderen.

4. Bevordert de gezondheid van het immuunsysteem

Custard appel levert vitamine C, een voedingsstof die in verband wordt gebracht met de werking van het immuunsysteem. De vrucht van één cherimoya bevat ongeveer 60 procent van uw dagelijkse waarde aan vitamine C, waardoor het een uitstekende manier is om antioxidanten en ontstekingsremmende verbindingen te consumeren.

Het consumeren van voldoende vitamine C helpt het lichaam infecties en veel ziekten te bestrijden. Studies tonen aan dat een tekort aan vitamine C kan leiden tot een verminderde immuniteit en een hogere vatbaarheid voor infecties.

5. Ondersteunt de gezondheid van de ogen

Omdat cherimoya de carotenoïde genaamd luteïne bevat, kan het helpen de gezondheid van de ogen te ondersteunen. Luteïne heeft ontstekingsremmende eigenschappen, en het is bekend dat het leeftijdsgebonden maculaire aandoeningen verbetert of zelfs voorkomt, wat de belangrijkste oorzaak van blindheid en slechtziendheid is.

Luteïne kan ook helpen bij het verminderen van vermoeidheid van de ogen, schittering en lichtgevoeligheid. Het werkt om het oogweefsel te versterken, en het helpt het gezichtsvermogen scherper te maken.

6. Levert vitamine B6

Cherimoya is een goede bron van vitamine B6, die helpt gezonde bloedvaten te behouden, de hersenfunctie te ondersteunen, slaapcycli te reguleren en de bloeddruk te verlagen.

Studies tonen aan dat een tekort aan vitamine B6 problemen kan veroorzaken met de geheugenfunctie en de cognitieve gezondheid. Het handhaven van normale vitamine B6-niveaus is ook belangrijk voor uw humeur en vermogen om u te concentreren.

7. Verbetert de hartgezondheid

Cherimoya bevat een aantal verbindingen die de gezondheid van het hart helpen bevorderen. Deze omvatten antioxidanten zoals carotenoïden, micronutriënten zoals kalium en magnesium, en voedingsvezels.

Onderzoek toont aan dat de inname van kalium bijvoorbeeld de hoge bloeddruk verlaagt bij mensen met hypertensie, en het wordt geassocieerd met een 24 procent lager risico op een beroerte.

Voedingsfeiten

De voordelen van Cherimoya komen van de antioxidanten, vezels en micronutriënten van de vrucht. Het komt anti-inflammatoire eigenschappen en voedingsstoffen die belangrijk zijn voor cardiovasculaire, spijsvertering en cognitieve gezondheid.

Een cherimoya vrucht, rauw gegeten zonder de schil of zaden, bevat ongeveer het volgende:

• 231 calorieën
• 55,2 gram koolhydraten
• 5.1 gram eiwit
• 1,9 gram vet
• 7,2 gram vezels
• 35,9 milligram vitamine C (60 procent DV)
• 0.7 milligram vitamine B6 (33 procent DV)
• 839 milligram kalium (24 procent DV)
• 0,4 milligram riboflavine (22 procent DV)
• 0.3 milligram thiamine (19 procent DV)
• 56,2 microgram folaat (14 procent DV)
• 0,3 milligram mangaan (13 procent DV)
• 49.9 milligram magnesium (12 procent DV)
• 0,2 milligram koper (11 procent DV)
• 1,8 milligram niacine (9 procent DV)
• 81.1 milligram fosfor (8 procent DV)
• 0,7 milligram pantotheenzuur (7 procent DV)
• 0,9 milligram ijzer (5 procent DV)

Risico’s en bijwerkingen

Hoewel er verschillende potentiële gezondheidsvoordelen zijn van cherimoya, moet de vrucht niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Hoewel het vruchtvlees van de vrucht in normale hoeveelheden veilig is, bevatten cherimoyazaden en de schil hogere hoeveelheden annonacine, een toxine dat aanwezig is in sommige vruchten van de Annona-soorten.

Er is enig onderzoek dat suggereert dat annonacineconsumptie betrokken kan zijn bij de ziekte van Parkinson. De toxine lijkt het centrale zenuwstelsel aan te tasten.

Het is veilig om het vruchtvlees te eten, maar om gevaarlijke blootstelling aan annonacine te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u de pitten verwijdert – en eet niet van de schil.

Hoe te eten (Recepten)

Cherimoya wordt vaak custard appel genoemd vanwege zijn romige textuur en zoete smaak. Als hij perfect rijp is, kan hij worden geschept en met een lepel worden gegeten, net als vla.

U weet dat een cherimoyaboom rijp is als hij een beetje meegeeft als u erin duwt. Als hij nog niet rijp aanvoelt, wacht dan een paar dagen voordat je hem eet. Je wilt niet dat het vruchtvlees zacht en sappig is.

Na het openen van de vrucht met een mes, haal je de pitten eruit. Schep vervolgens het vruchtvlees eruit of snijd het in plakjes.

Het kan alleen worden gegeten als zoete traktatie of snack of worden toegevoegd aan recepten waarin fruit wordt gevraagd.

Probeer cherimoya toe te voegen aan:

• fruitsalade
• yoghurt parfait
• smoothie bowl (zoals deze Kokos Yoghurt Chia Zaad Smoothie Bowl)
• Overnight oats
• Gebakken havermout (zoals deze Apple Cinnamon Baked Oatmeal)
• smoothies
• taartvulling
• salsa

Conclusie

• Cherimoya is een hart-gevormde vrucht die lijkt op een dennenappel, maar een romig wit vruchtvlees heeft. Het is een zachte, zoete vrucht die vaak custardappel wordt genoemd.
• De vrucht is rijk aan voedingsstoffen, waaronder een scala aan antioxidanten (zoals vitamine C), vezels en B-vitaminen. Het wordt aangeprezen om zijn anti-inflammatoire, stemming-boosting en hart-beschermende effecten.
• Om cherimoya te eten, schep je gewoon het vruchtvlees uit en eet het alleen of als topping in yoghurt, havermout of fruitsalade.