Cadillac Kitchen Blog

Honor your Hunger is het tweede principe van Intuïtief Eten. Het kan vaak verwarrend zijn voor mensen omdat velen beweren dat ze “de hele tijd zullen eten” als ze hun honger eren. Sommigen geloven dat het eren van hun honger betekent dat ze alleen kunnen eten als ze erge honger hebben. Anderen voelen zich schuldig als ze een hapje eten omdat ze geen fysieke honger hebben. Maar honger en eetlust zijn niet hetzelfde. Om dit beter te begrijpen, zullen we eens uiteenzetten wat ze zijn.

Honger is een fysiologische reactie die de behoefte aan voedsel aanduidt. Je kunt je ongemakkelijk en lichamelijk zwak gaan voelen als de honger intens wordt. Honger wordt vooral in het lichaam ervaren (weinig energie, rommelende maag, trillerig, hoewel ook gevoelens van prikkelbaarheid kunnen optreden).

Honger is een verlangen om te eten, en wordt vaak in de geest ervaren (hoewel we ook lichamelijke gewaarwordingen kunnen ervaren, zoals een toename van speekselvorming). Het komt vaak plotseling op en kan worden gestimuleerd door de aanblik of geur van voedsel. Het is mogelijk lichamelijk hongerig te zijn en geen eetlust te hebben. Het is ook mogelijk om wel trek te hebben, maar geen fysieke honger (we noemen dit smaakhonger bij Intuïtief Eten). Dit laatste komt vaak voor bij mensen die al een tijd op dieet zijn of zich hebben beperkt. Ons verlangen naar bepaalde voedingsmiddelen neemt toe naarmate we ze verboden terrein maken en onze consumptie ervan beperken.

In de eenvoudigste modellen wordt de inname van voedsel gestimuleerd door hongersignalen. Deze hongersignalen worden geïnitieerd door hormonen die de hersenen het signaal geven dat er behoefte is aan energie. Dan vindt het proces van eten plaats en wordt uiteindelijk beëindigd met verzadiging of een gevoel van volheid. Wanneer het voedsel is verteerd, dalen die hormonen en geven de hersenen het signaal dat het tijd is om te stoppen met eten.

Soms eten we echter als reactie op andere signalen, zoals de geur of het zicht van voedsel. Eetlust is een combinatie van aangeleerd eetgedrag en genetica. Onze omgeving bepaalt vaak hoe we op voedsel reageren. Kinderen hebben het aangeboren vermogen om hun voedselinname zelf te reguleren, maar zodra ze worden blootgesteld aan verschillende voedingspraktijken (of dat nu een dieet is, een ouder die het kind opdraagt zijn eten op te eten, het beperken van de inname van ___), verliezen ze langzaam dit vermogen en wordt hun eetgedrag gestuurd door externe in plaats van interne (hongersignalen) factoren.

Ons eetgedrag begint vorm te krijgen vanaf het moment dat we borst- of flesvoeding krijgen, en dit is het moment waarop we leren hoe we op onze honger- en verzadigingsprikkels moeten reageren. Het is bijvoorbeeld bekend dat het veranderen van de interne signalen van een kind hun vermogen om te reageren op aangeboren signalen vermindert, waardoor ze minder een intuïtieve eter worden. Het eetgedrag en de houding van de verzorger ten opzichte van voedsel kan ook een belangrijke invloed hebben op het eetgedrag van kinderen. Helaas zijn we als kind vaak machteloos als het gaat om voedselkeuzes, waardoor de verantwoordelijkheid bij de verzorger wordt gelegd. Daarom is het zo belangrijk voor de volwassene om een gezonde relatie met voedsel te hebben, omdat deze vroege ervaringen bepalen hoe het kind later in zijn leven op honger en eetlust zal reageren. In wezen leidt elke ervaring die onze interne signalen verstoort ons af van de intuïtieve eter in onszelf.

Een wisselwerking tussen honger en eetlustbevrediging is nodig om een balans in eten te bereiken. In Intuïtief Eten besteden we zelfs een heel principe aan het bespreken van het belang van bevrediging! Eten wordt gemotiveerd door veel meer dan alleen honger. We eten om sociale redenen, voor ons plezier, om culturele redenen, of emotionele redenen. Al deze redenen zijn geldig. Het vermogen om te eten voor gezondheid en plezier is wat een intuïtieve eter maakt.

Het komt erop neer dat er een verschil is tussen honger en eetlust. Beide zijn echter geschikte signalen om te gaan eten, zolang je maar begrijpt hoe je je voelt en wat je lichaam nodig heeft. Als we consequent alleen voor het plezier eten zonder rekening te houden met fysieke honger, kunnen we ons traag voelen, spijsverteringsproblemen ervaren of ons gewoon lichamelijk ongemakkelijk voelen. Als we consequent alleen eten als reactie op fysieke honger zonder rekening te houden met eetlust en bevrediging, missen we het plezier dat we kunnen ontlenen aan eten, samen met veel van de sociale verbindingen en herinneringen die uit eten voortkomen.

Als u klaar bent om uw eigen reis naar Intuïtief Eten te beginnen, klik dan hier om u aan te melden voor 1-op-1 coaching.

Ontdekt en geschreven door Paula Szwedowski speciaal voor www.LaurenCadillac.com/CadillacKitchen