BLANTON’S SINGLE BARREL BOURBON

Last Bijgewerkt op 26 januari 2021

Blanton’s Bourbon is een echte single barrel whiskey gemaakt hier in Bourbon land! U kent Blanton’s als u het gezien hebt – het komt in één van de mooiste likeurflessen in de winkelrekken, en het heeft het voorname paard op de top. In werkelijkheid heeft Blanton’s 8 verschillende stoppers, elk met een ruiter in een andere pose en een letter bij het rechterachterbeen van zijn paard. Elke houding stelt de ruiter voor in verschillende posities tijdens een race – van rechtop zittend bij de start tot zijn arm omhoog in overwinning na het passeren van de finishlijn. Verzamel de hele set en B-L-A-N-T-O-N-S wordt gespeld. Het vergt een serieuze bourbon liefhebber om genoeg te verzamelen om een van die Blanton’s bourbon stopper displays te vullen – maar het kan worden gedaan.

Vraag me hoe ik het weet!

Zoals de meeste Kentucky bourbon, brengt Blanton’s hulde aan zijn erfgoed door de naam van een bourbon patriarch te dragen – namelijk Kolonel Albert Blanton. Blanton begon bij Buffalo Trace toen het nog de O.F.C. distilleerderij was in 1897. Hij was er al toen George T. Stagg het bedrijf in 1912 overnam, en werkte zich door alle functies heen tot hij in 1921 president van de fabriek werd. Het was Albert Blanton die Elmer T. Lee in dienst nam, de man die de eerste Master Distiller van Buffalo Trace zou worden, en de man die de eerste single barrel bourbon zou maken, vernoemd naar zijn oude baas.

Je herinnert je misschien uit ons artikel over single barrel bourbon dat een single barrel bourbon afkomstig is van één vat dat met de hand wordt uitgezocht door de Master Distiller. De Master vindt vaten die zich op de sweet spot van een rick house bevinden, bemonstert het vat in de loop van de tijd, en wanneer het zijn hoogtepunt bereikt, bottelen de Distiller en zijn handen dat vat in plaats van het te mengen met andere vaten. Dit kan betekenen dat sommige vaten verschillen van fles tot fles, in plaats van de consistentie van kleine partij bourbons.

Niet altijd het geval in onze tijd van kwaliteitsborging, maar soms dingen interessant.

In het geval van Blantons ‘bourbon, Col. Blanton geloofde dat de “center-cut” middelste sectie van Warehouse H was de beste locatie voor het rijpen van zijn vaten. Volgens Blanton zou hij persoonlijk vaten voor vrienden en familieleden proeven en uitzoeken die aan zijn normen voldeden. Elmer T. Lee zou deze traditie voortzetten na de dood van Col. Blanton in 1959.