Best Mimosa (met Prosecco)

Hier is het beste mimosa recept! Deze is gemaakt met Italiaanse Prosecco, sinaasappelsap en een scheutje Cointreau voor de perfecte sprankelende citrussmaak.

Hier is het drankje dat de prijs voor het beste brunchdrankje wint: de mimosa! Aangezien we hier cocktailfanaten zijn, beseften we dat we onze draai aan deze klassieker moesten geven. Hoe maak je een perfecte mimosa? Gebruik Prosecco in plaats van champagne voor een zoetere, genuanceerde smaak. Gebruik het met een zware hand, en voeg een scheutje sinaasappellikeur toe. Hij is wrang, net zoet genoeg, en sprankelend als nooit tevoren. Hier is hoe je deze mooie en heldere Prosecco mimosa maakt!

Wat zit er in deze mimosa?

De mimosa is een klassieke cocktail met 2 ingrediënten die makkelijk zonder recept te serveren is. Maar om de beste mimosa te maken: dit is wat we doen! De mimosa staat zelfs op de lijst van officiële cocktails van de International Bartender Association’s IBA. Dit betekent dat er een “officiële” definitie is van de mimosa, die bestaat uit gelijke delen sinaasappelsap en champagne. Hier is wat we hebben gedaan voor deze mimosa om het over de top te brengen:

• Sinaasappelsap (vers sap of gebotteld vers sap zonder pulp – niet uit concentraat!)
• Prosecco (of een andere mousserende wijn zoals champagne of Cava)
• Cointreau (sinaasappellikeur)

Waarom maak je een Prosecco mimosa

Natuurlijk kun je elke soort mousserende wijn gebruiken die je maar lekker vindt! De traditionele champagne werkt, of de Spaanse versie van champagne genaamd Cava. Prosecco is een Italiaanse versie van champagne.

Wij maken graag een Prosecco mimosa omdat de wijn iets zoeter is dan champagne en grotere bubbels heeft. De smaak is ook iets genuanceerder: je krijgt tonen van appel, peer en citroen. Het is zo’n traktatie! Prosecco is te koop bij je plaatselijke kruidenier of wijnboer, en kost meestal zo’n $15 per fles. Lees meer op Prosecco vs Champagne.

Wil je meer drankjes met Prosecco? Probeer onze Prosecco Cocktail of een van onze Champagne Cocktails.

De verhouding voor een mimosa

Dit is eigenlijk een onderwerp van grote discussie! De IBA officiële definitie van een mimosa ratio is gelijke delen champagne en sinaasappelsap. Echter (en een grote echter!), je zult veel bronnen vinden die graag meer champagne of Prosecco gebruiken.

Alex en ik houden van wrange smaken, dus je zult niet verbaasd zijn: wij prefereren onze mimosa met meer Prosecco. Dit beste mimosa recept gebruikt een verhouding van 1 deel sinaasappelsap op 2 delen champagne / Prosecco. Het gebruik van deze verhouding wordt ook wel een Buck’s Fizz genoemd. Dus je kunt het zo noemen als je je vrienden en familie wilt verwarren!

Nog een paar sinaasappelsap cocktails? De Amaretto Stone Sour, Alabama Slammer, en Tequila Sunrise.

Sinaasappellikeur (Cointreau) toevoegen om het af te maken!

Wat dit de beste mimosa maakt, afgezien van de Prosecco, is het glas af te maken met een beetje Cointreau. Als je onze cocktailreis hebt gevolgd, weet je dat Cointreau het geheim is van de perfecte margarita. De officiële IBA-definitie van een margarita is limoensap, tequila en Cointreau (geen suiker!). Het wordt ook gebruikt in een Cosmo. Dus misschien heeft u al een fles in uw kast staan.

Een scheutje Cointreau toevoegen voegt een vleugje sinaasappelparfum toe, wat deze mimosa naar een hoger niveau tilt. We raden het ten zeerste aan!

Een tip voor het inschenken van deze Prosecco mimosa

Je kunt een mimosa op twee manieren inschenken: eerst champagne, of eerst sinaasappelsap. Wij deden altijd eerst sinaasappelsap, maar hier is een trucje. Als je de Prosecco eerst in het glas schenkt, kun je het schuin houden en blijven de bubbels behouden. Het voorkomt ook dat je het glas over vult met uit de hand gelopen champagne bubbels! Daarna kunt u het glas afblussen met sinaasappelsap en, indien gewenst, Cointreau.

Mix it up: mimosa variaties

Er zijn veel manieren om je mimosa te mixen! Je kunt verschillende vruchtensappen gebruiken, of een combinatie van vruchtensap en sinaasappelsap. Hier zijn wat ideeën:

• Perzikpuree: met perzikpuree wordt het de Bellini!
• Aardbeien: probeer eens een Aardbeien Mimosa
• Veenbessensap: probeer eens een Veenbessen Mimosa of Poinsettia (feestdagen variatie)
• Ananassap: probeer eens een Ananas Mimosa
• Appelcider: probeer eens een Appel Cider Mimosa
• Granaatappelsap: probeer een Granaatappel Mimosa
• Grapefruitsap: het wordt de Megmosa
• Citroensap: het wordt de Lemosa

Wanneer serveer je mimosa met Prosecco

De mimosa is perfect voor elke gelegenheid overdag: vooral als brunchdrankje! Het komt niet vaak voor dat een mimosa ’s avonds wordt geserveerd, dus bewaar hem voor de ochtend en de middag. Hier zijn enkele goede momenten om het te serveren:

• Brunchdrankje (Moederdag, etc)
• Nieuwjaarsborrel
• Bruidsborrel
• Bachelorette party borrel
• Luncheon borrel

Afdrukken

klok icoonbestek icoonvlag vlag iconfolder map iconinstagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint iconsquares squares icon

Beschrijving

Hier is het beste mimosa recept! Deze is gemaakt met Italiaanse Prosecco, sinaasappelsap en een scheutje Cointreau voor de perfecte sprankelende citrussmaak.

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

• 2 ons (1/4 kop) vers sinaasappelsap, gekoeld*
• 4 ons (1/2 kop) Prosecco
• 1 theelepel Cointreau, optioneel
• Sinaasappelpartje voor garnering

Instructies

1. Kantel de champagneglasfluit en giet er de Prosecco in (het glas moet voor ongeveer 2/3 gevuld zijn). Werk af met sinaasappelsap en voeg indien gewenst een scheutje Cointreau toe.

• Categorie: Drinken
• Methode: Geschonken
• Keuken: Cocktails

Keywords: Mimosa, Prosecco Mimosa

Meer klassieke cocktails

Hier zijn nog een paar van onze klassieke cocktails om aan uw repertoire toe te voegen:

• Favoriete Whiskey Sour Recept Dit makkelijke whiskey sour recept is perfect in balans en zo makkelijk te maken! Garneer met een sinaasappelschil en een cocktailkers.
• Beste Gin en Tonic Hier zijn de sleutels tot de allerbeste gin en tonic, de meest verfrissende cocktail met 2 ingrediënten! Een paar geheimen nemen deze frisse, botanische drank over de top.
• Tom Collins Cocktail Deze populaire zoetzure cocktail is licht en bruisend! Vergeet de kers niet.

Schrijf u in voor gratis wekelijkse recepten & meer!

Over de auteurs

Sonja Overhiser

Kookboekenschrijfster en schrijfster

Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is gastvrouw van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog A Couple Cooks. Sonja is te zien in de TODAY Show en op Bon Appetit en wil inspireren tot avontuurlijk eten om van de wereld een betere plek te maken, hap voor hap.

Alex Overhiser

Kookboekauteur en fotograaf

Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur uit Indianapolis. Hij is gastheer van de podcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Alex is bekend van de TODAY Show tot Bon Appetit en is auteur van Pretty Simple Cooking, door Epicurious uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.