Banana Fritters

Deel ons bericht!

Banana Fritters! Oh jeetje! Ik ben er helemaal weg van.

Warm geserveerd als ze net gaar zijn en in suiker zijn gegooid, is het lekkerst! Het beslag is heerlijk knapperig, de banaan is warm en zacht en het is een geweldig snel en gemakkelijk dessert.

Serveer met een drupje siroop of honing, een klodder ijs, of zoals ik doe als ik een menigte over heb, maak ik een schotel van verschillende beignets, zelfgemaakte appelbeignets, ananas, banaan, en dan zet ik alle toppings op tafel zodat iedereen zichzelf kan helpen.

Je kunt ijs toppings gebruiken, fruit saus, verschillende ijsjes. echt, de mogelijkheden zijn eindeloos, dus speel met hoe je ze wilt serveren en veel plezier met eten!

Ik heb deze beignets ook een beetje een tropische smaak gegeven door geraspte kokosnoot toe te voegen aan de suiker voor het laagje op het einde. Oh boy! Ze smaken heerlijk! Je kunt echt alles toevoegen wat je wilt. Degenen op de foto’s zijn gewoon met behulp van suiker als een coating, maar chocolade, kokos etc zal ook zo lekker.

We hebben ook een aantal vervangers hieronder voor degenen die willen dit recept Gluten Free.

Let op, deze echt moeten worden gegeten zo snel mogelijk om de knapperige en lichte beslag te genieten. Je kunt ze eventueel warm houden in de oven, maar ik denk niet dat het beslag dan zo knapperig wordt als wanneer ze direct uit de pan komen.

Voorbereidingstijd: 5 Minuten

Kooktijd: 2 – 3 Minuten

Dienen: 1 banaan

Ingrediënten:
¾ kop plus 2 eetlepels of 100 g bloem voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
snufje zout
¼ halve liter of 150 ml water
1 eetlepel plantaardige olie
1 banaan
suiker en/of geraspte kokosnoot voor coating

** Om deze glutenvrij te maken, verwijdert u de bloem en voegt u 1 eetlepel gemalen lijnzaad en 1 theelepel aardappelzetmeel en ongeveer ½ kop water toe. *Note: voeg een beetje water per keer toe aan het beslag tot je een dikke consistentie krijgt zoals beschreven in stap 2 van de instructies. Deze vervangers zijn vriendelijk gedeeld door onze vrienden van Blessed Beyond Crazy die ons recept voor Glutenvrij hebben uitgeprobeerd! Bekijk zeker al hun heerlijke Glutenvrije recepten!

Instructies:
1. Voeg in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout toe.

2. Voeg het water en de olie toe en meng met een handklopper. De consistentie moet dik zijn, zoals zware room, en een lepel moet er een laagje van kunnen nemen. Als het te dik is, voeg dan een druppel meer water toe, als het te dun is, voeg dan een beetje meer bloem toe. Zet opzij.

3. Verhit een pan met plantaardige olie tot 180 C of 350 F. Zorg ervoor dat je de pan niet te vol doet met olie. Ik gebruik een kleine steelpan en bak in batches, waarbij ik de pan ⅓rd diep met bakolie vul.

4. Terwijl de olie opwarmt, schil je de banaan, snijd je hem doormidden en snijd je hem in de lengte doormidden, zodat je 4 stukken hebt. Dompel elk stuk in het beslag zodat het volledig bedekt is en leg het voorzichtig in de pan; bak beide kanten goudbruin. ** Om te zien of de olie heet genoeg is, laat u een klein beetje beslag, ter grootte van een erwt, in de olie vallen. Als het sist en onmiddellijk naar de top drijft, is de olie heet genoeg.

5. Leg de beignets op keukenpapier en dompel ze in een kom met suiker en kokos, indien gebruikt, om ze een laagje te geven.

Serveer ze onmiddellijk zoals ze zijn of met wat siroop erover gedruppeld of een klodder ijs.

We horen graag van u en wat u van ons recept voor bananenbeignets vond. Heb je wijzigingen aangebracht of andere lekkernijen toegevoegd? Laat het ons weten in de reacties hieronder. Bedankt voor het lezen en veel kookplezier!

Hier zijn nog een paar andere heerlijke hapjes die je kunt maken!

Apple Fritters

Banana Drop Cookies

Easy Banana Cream Cake Trifle

Peanut Butter Banana Cheesecake