Bacon Wrapped BBQ Fatty Recipe
On januari 12, 2022 by adminBacon wrapped bbq fatty staat hoog op de lijst van geweldige toepassingen voor bacon. Dus, laat me je voorstellen aan de Gerookte Spek Omwikkelde BBQ Fatty. Yep. Je leest het goed. En het is het beste wat je dit weekend zult grillen!
Dit bericht werd gesponsord door Head Country. Alle gedachten en meningen zijn mijn eigen.
Er is niet veel dat mensen nieuwsgieriger maakt dan de woorden die spek weven.
Neem dat en wikkel het rond een mac en kaas gevulde varkensrollade en het is een terugkeer naar kinderlijke opwinding. En als je een fan bent van bacon wrap recepten, kijk dan zeker ook eens naar bacon wrapped chorizo jalepeno poppers. Of in bacon gewikkelde bierbraadworsten, ook een kans voor geniale bacon.
Wat is een Smoked Fatty?
De BBQ Fatty is al een tijdje op de markt en is al snel een trend aan het worden. In wezen is het een met gerookte worst gevulde boomstam.
Smoked Fatty’s zijn makkelijk te maken en leuk. Het moeilijkste deel is het spek weven, en dan moet je het gewoon in lagen doen.
Zie het Webverhaal voor Gerookte Bacon BBQ Wrapped Fatty
Als je eenmaal het geweven heerlijkheidsgedeelte onder de knie hebt, kun je er op duizend verschillende manieren je eigen draai aan geven door de worst of vulling met van alles te kruiden.
Wat de vette is gevuld met varieert en ik heb alles gezien van cheesesteak tot hamburger fixings binnenin hen.
Gebruik je favoriete mac en kaas recepten om deze te vullen. Gebruik oma’s recept voor gehaktbrood. Maak het pittig of zoet met warme worst of ontbijtworst. Maak een buffet van gerookte vette soorten voor uw volgende voetbalwedstrijd.
Zo makkelijk zijn ze.
En, waargebeurd verhaal, iedereen vindt ze lekker.
Dat is een Wrap! (A Bacon Wrap)
Het maken van een hartig mandje spek om je vulling in te wikkelen is eigenlijk best makkelijk. Het lijkt een ambachtelijk project, maar laat dat je niet afschrikken. Laat je terugvoeren naar die kunstklas met de hippie lerares die van iedereen hield. Ik hoop dat het een dierbare herinnering is, maar als dat niet zo is… dan bummer dude. Je hebt wat gemist.
Maar laat het je niet weerhouden van bacon fatties te genieten.
Als je de reepjes spek uitlegt, zorg er dan voor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Je wilt dat al het spek gelijkmatig rondom de vulling bakt. Niets is zo slecht voor een feestje als ongekookt spek. Mensen zullen je aankijken alsof je net een aanslag op hun leven hebt gepleegd. Ze zullen zich afvragen waarom jij vrijuit gaat, terwijl geweldloze overtreders achter de tralies zitten.
Mager varkensvlees voor het gemalen varkensvlees
Sinds het vet van het spek de vulling gaat bedruipen tijdens het rookproces, kunt u wegkomen met magerder gemalen varkensvlees voor de vulling. Het magere varkensvlees heeft tijdens het roken nog een voordeel: het zal krimpen, maar niet te veel. Dat helpt bij het bruin worden van het spek en gaart het perfect in plaats van het te overkoken.
Niets is erger dan een perfect speklapje dat eindigt in een zwarte korst met een ondergare vulling erin. Je zou kunnen denken aan het opgeven van spek en volledig vegetarisch gaan. Dus zorg ervoor dat je het vet boven het koelere gedeelte van de grill hebt. Geen direct vuur dat oplaait en het geselt met ongelijke zwepen van vlammen.
Vervangingen die ook werken voor Bbq Fatties
Als je het gevoel hebt dat varkensworst met het spek eromheen geweven varkensvlees tot een uiterste neemt dat je gewoon niet aankunt, dan kun je natuurlijk vervangingen doen.
Twijfel niet om creatief te worden. De mogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt mac en kaas gebruiken, maar laten we eerlijk zijn. Frietjes zou ook niet misstaan. Vooral met een beetje kaas erin gesmolten.
Grond rundvlees bacon gewikkeld vet
Grond rundvlees stelt niet teleur. Ik zou gaan voor de 80/20% mix om het vergelijkbaar te maken met mager varkensvlees. Al het andere blijft hetzelfde, maar je zou een beetje versnipperde scherpe cheddar kunnen toevoegen aan de binnenkant en een beetje “wow” toevoegen aan wanneer je het opensnijdt en de gesmolten kaas naar buiten borrelt.
Kan ik lamsvlees gebruiken voor een barbecue vettigheid?
Lamsvlees met een bosje gehakte peterselie erin zal aanvoelen alsof je net een Griekse draai aan dingen hebt gegeven. Voeg wat Feta kaas toe aan je Mac N Cheese om echt de Griekse draai aan dingen te accentueren.
Hoe doe je een kip of kalkoen fatty
Als je gemalen kip of kalkoen gebruikt, dan ga je je vlees willen mengen met een beetje paneermeel en een paar eieren om het bij elkaar te helpen houden. Je wilt niet dat al je gemalen vlees opdroogt en afbrokkelt en je achterlaat met een exoskelet van knapperige lege spekmand.
Bacon vervangingen voor een barbecue vet
Je kunt zelfs de spek wrap vervangen door kalkoen spek. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar in principe zou het moeten werken. Ik heb alleen het gevoel dat als je een wrap met spek maakt, je je er met hart en ziel voor moet inzetten.
Turkije spek lijkt gewoon te missen in die kwaliteiten, maar dat kan gewoon aan mij liggen.
Wat is een goede zelfgemaakte mac en kaas recept?
Ik gebruikte deze gerookte jalapeno mac en kaas recept voor mijn vulling en verdubbeld op de pepery-zing met Apple Habanero Bar-B-Que Saus.
Echt waar, ik had er nog vier van moeten maken. Want deze partij was op voordat ik terug kon gaan voor seconden.
Tips voor het maken van een spekmand weven
Als je het eenmaal onder de knie hebt, dan is alles goed. Het is vrij eenvoudig om te doen, maar het kan geen kwaad om een paar tips te kennen om je techniek te verbeteren. Het is immers belangrijk dat het eruit komt te zien alsof je je hele leven al spek hebt geweven.
- Zorg ervoor dat je spek lekker gekoeld is. Het maakt het makkelijker en minder glibberig om mee om te gaan.
- Voor dikkerds is dikker spek makkelijker om mee te werken, maar niet te dik. Het is ook handig omdat het gemakkelijker kookt met de inhoud.
- Maak het vlechtwerk op plasticfolie, folie, of perkamentpapier. Op die manier is het gemakkelijk helemaal op te rollen.
- Als u dun gesneden spek gebruikt, is het een goed idee om het te verdubbelen.
- Als u het vlechtwerk heeft klaargelegd, bedekt u het met plasticfolie. Neem vervolgens een deegroller en maak het een beetje plat. Het brengt de randen samen en zorgt voor een perfecte bedekking van spek wanneer u de vulling erin rolt. Heb je geen deegroller bij de hand, neem dan een potje met rechte zijkanten en rol het op zijn kant over de wrap.
Wil je nog meer leuke grillrecepten voor vrienden? Probeer een paar van mijn favoriete recepten
- Laag gerookt varkensvlees en bonen
- Gegrilde zomerpizza met salami, zoete maïs en Burrata
- IPA Pulled Pork Cheese Dogs
- Beginner Dry Rub Pork Rib
Als je mijn recept voor gerookte spek omwikkelde BBQ Fatty hebt geprobeerd, of een ander recept op GirlCarnivore.com, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten waar je het gevonden hebt in de reacties hieronder. Ik raak geïnspireerd door jullie feedback en commentaar! Je kunt me ook FOLLOW op Instagram @girlcarnivore en op Twitter en Facebook.
Print receptPin recept
Smoked Bacon Wrapped BBQ Fatty Recipe
Apparatuur
-
Gietijzeren pan
Ingrediënten
- ▢ 1 pond dik gesneden spek
- ▢ 1 pond varkensworst Gemalen varkensworst of worstschijfjes
- ▢ 1 eetlepel Head Country Apple Habanero Bar-B-Que saus Elke bbq saus werkt als een optie
- ▢ 1 eetlepel Head Country Original Seasoning U kunt ook uw eigen kruidenmengsels gebruiken
- ▢ 1 kop zelfgemaakte romige mac en kaas Macaroni met kaas in doos werkt ook
Instructies
Om het spekweefsel te maken
-
Op een schoon werkvlak, verdeel uw spek in 2 gelijke stapels.
-
Spreid de helft van de spekreepjes in de lengte op het werkvlak, zodat een vierkant ontstaat.
-
Vouw elke andere spekreep terug
-
Begin met de gereserveerde helft van het spek en leg een reep loodrecht op het vierkant van spek.
-
Vouw de eerder omgedraaide stroken omhoog om het eerste stuk op zijn plaats te weven.
-
Vouw de stroken omlaag die u bij de laatste stap niet hebt omgedraaid (alle andere).
-
Vouw de volgende plak spek over het vierkant en vouw de omgedraaide stroken naar boven om het weefpatroon te vormen.
-
Herhaal deze stappen totdat alle spek is opgebruikt en pas de lengte zo nodig aan.
Voor de vulling van het BBQ-varkensvlees:
-
Combineer in een grote kom de gemalen spekworst met de Apple Habanero Bar-B-Que saus en Head Country Original Seasoning.
-
Meng om te combineren.
-
Druk de bbq-baconworstvulling gelijkmatig over het spekweefsel.
-
Schep de macaroni met kaas in het midden van het varkensvlees, waarbij u een rand van 1″ van de boven- en onderkant overlaat.
-
Begin met één rand, rol het hele BBQ-vetje op en zorg ervoor dat het spekweefsel meekomt.
-
Knijp de randen samen langs de vouw en beide uiteinden.
-
Vouw het spek op zichzelf om het vast te zetten.
-
Sprenkel de resterende Head Country Original-kruiden erover.
Smoking the BBQ Fatty
-
Start de rookoven:
-
Verwarm de rookoven voor op 225 F.
-
Lay the bbq pork fatty, seam side down on the cooler side of your smoker.
-
Het deksel erop en roken tot de interne temperatuur van het varkensvlees 165 F is en het spek knapperig is.
-
Haal het spek uit de rookoven en laat het 5 minuten afkoelen alvorens het in plakken te snijden en op te dienen met extra bbq-saus om in te dopen.
Geef een antwoord