Aziatische peer-Pyrus pyrifolia

Aziatische peer is lid van het geslacht Pyrus L. in de familie Rosaceae waartoe peren en appels behoren. Pyrus pyrifolia wordt ook Aziatische peer, Chinese peer, appelpeer, Japanse peer, Koreaanse peer, Nashi peer, Nashi, zandpeer, oosterse peer, zandpäron en Taiwanese peer genoemd. Het is een kleine tot middelgrote bladverliezende boom die een pitvrucht heeft met bleke stippen en bruin of geel, roodbruin van kleur is. Hij heeft aantrekkelijke witte bloemen. De boom van de Aziatische peer groeit in een gematigd klimaat en geeft de voorkeur aan diepe, goed doorlatende grond. De vertakkingen zijn teretisch, paarsachtig bruin als ze jong zijn en worden donkerbruin als ze rijp zijn. Enkele veel voorkomende variëteiten van de Aziatische peer zijn: Koreaanse Reus, Ichiban, Nijisseiki, Shinseiki, Seuri, Yoinashi en Shinsui.

Geschiedenis

Aziatische peren komen oorspronkelijk uit Oost-Azië: China, Korea en Japan. Hij wordt op grote schaal geteeld in Zuid- en Centraal-China, Korea, het Verre Oosten van Rusland, Vietnam, Zuid-Japan, Thailand en India. Hij wordt in mindere mate geteeld in Indonesië, Midden-Azië en de Filippijnen. Momenteel wordt hij geteeld in Nieuw-Zeeland, Australië, Californië, Frankrijk en Italië.

In Oost-Azië worden de bloemen beschouwd als het symbool van de vroege lente, die vaak te vinden is op het platteland en in tuinen. Aziatische peer wordt al meer dan 2000 jaar in China gekweekt. Meer dan 3000 cultivars werden er gekweekt. In de 8e eeuw werd hij in Japan gekweekt. In Amerika werd hij ongeveer 200 jaar geteeld. Hij wordt ook gebruikt als sierplant. Tegenwoordig wordt hij commercieel geteeld in de VS, zoals in Oregon, Californië, Kentucky, de staat Washington en Alabama.

In Japan werden al meer dan 3000 jaar Aziatische peren geteeld. De Chinese zandpeer kwam in 1820 naar New York (Flushing). In de jaren 1850 kwam ze met Japanse en Chinese immigranten naar het westen. Oregon en Californië staan bekend als de grootste producent van Aziatische peren. Daar worden ongeveer honderden variëteiten gekweekt.

Plant

De boom wordt 7-15 m hoog. De vrucht is een pit met een doorsnede van 5-8 cm, pyriform-subglobaal en subglabrous. De vrucht is bruin of geel, roodachtig-bruin met bleke stippen. Het vruchtvlees is roomwit, hard, korrelig, knapperig en waterig. De buitenste schil is glad en ruw. Elke vrucht bevat kleine en zwarte zaden. De bladeren zijn afwisselend gerangschikt, eirond tot elliptisch of eirond, 7-12 × 4-6,5 cm, kaal, basis afgerond of subcordaat. De bloemen die in het midden van de lente verschijnen zijn tweeslachtig, wit en 2,5-3,5 cm groot. De kelkbladen zijn driehoekig tot eivormig en 5 mm. De kroonbladen zijn wit, eivormig en 1,5-1,7 cm groot.

Voedingswaarde

Aziatische peer is een uitstekende bron van voedingsvezels en heeft een laag gehalte aan vet en calorieën. 100 gram Aziatische peer levert slechts 42 calorieën, 0,23 gram vet en 3,6 gram voedingsvezels. Het zit ook vol met vitaminen, mineralen zoals kalium, foliumzuur, magnesium, vitamine K en C. Het levert 9,47% voedingsvezels, 8,19% koolhydraten, 5,56% koper, 4,22% vitamine C, 3,75% vitamine K, 2,61% mangaan, 2,57% kalium en 2% vitamine B9.

Aziatische-peer-bast

Aziatische-peer-bruin

Aziatische-peer-close-up-bloemen

Aziatische-peer-gesneden

Aziatische-peer-boerderij

Aziatische-peer-bloem-knoppen

Aziatische-peer-bloemknopjes

Aziatische-peer-bladeren

Aziatische-peer-zaailingen

Aziatische-peer-zaden

Aziatische-peer-boom

Aziatische-peer-ongerijpt-fruit

Aziatische peren zijn vergelijkbaar met appels. De vruchten zijn caloriearm, vezelrijk en bevatten micronutriënten die essentieel zijn voor de gezondheid van botten, bloed en hart en bloedvaten. Aziatische peren zijn minder fruitig, ronder en korreliger en zitten vol met verschillende hoeveelheden voedingsstoffen die verschillende gezondheidsvoordelen bieden. De vruchten worden toegevoegd aan soepen, salades, sandwiches en salades. Het zit vol met verschillende hoeveelheden voedingsvezels, mineralen en vitaminen die de gezondheid ondersteunen.

1. Vertering bevorderen

Vezels spelen een vitale rol in de spijsvertering. Onoplosbare vezels zijn essentieel omdat ze de ontlasting bulk geven. Het versnelt het proces van het passeren van afvalstoffen uit het spijsverteringskanaal, waardoor een opgeblazen gevoel, constipatie en indigestie worden voorkomen. Oplosbare vezels bevorderen de spijsvertering door water op te nemen en zo een kleverige en gelatineachtige substantie te vormen die door bacteriën wordt gefermenteerd. Men moet voldoende vocht innemen tijdens het nuttigen van vezelrijke voeding.

1. Voorkom hartkwalen

Het onderzoek toont aan dat er een omgekeerd evenredig verband is tussen systolische & diastolische bloeddruk, triglyceriden, cholesterolgehalte en de inname van onoplosbare vezels. Bovendien vermindert oplosbare vezel het niveau van slechte cholesterol door de cholesterolabsorptie te belemmeren. Wie een vezelrijk dieet volgt, vermindert de kans op hart- en vaatziekten, hypertensie en het metabool syndroom.

1. Helpt bij afvallen

Uit studies blijkt dat een vezelrijk dieet overgewicht helpt te voorkomen. De inname van vezels heeft een negatieve relatie met lichaamsvet en lichaamsgewicht. De voedingsvezels helpen om het gewicht te verlagen door het maken van het vol voor een lange tijd. De inname van vezelrijke voeding vermindert de inname van voedsel en leidt ook tot een laag lichaamsgewicht. Het vermindert de absorptie van gifstoffen en verandert de afscheiding van darmhormonen.

1. Diabetes voorkomen

De oplosbare vezels vertragen het spijsverteringsproces en stabiliseren de bloedsuikerspiegel. Het verhoogt de gevoeligheid van insuline en controleert de pieken van de bloedsuikerspiegel en aandoeningen zoals diabetes. Er is een negatief verband tussen de voedingsvezels en de bloedsuikerspiegel. De inname van vezelrijke voeding voorkomt de resistentie van insuline die ontstaat door de stijging van de glucosespiegel.

1. Digestieve kwalen

Vezelrijke voeding voorkomt spijsverteringskwalen zoals darmkanker, diverticulitis en inflammatoire darmziekten. Prebiotische vezels bevorderen de werking van het immuunsysteem en houden de gezondheid van darmen en dikke darm in stand. Het verwijdert het afval uit de spijsverteringsorganen. Bovendien verlaagt een vezelrijke voeding de kans op hart- en vaatziekten en kanker. Het verhoogt de immuniteit door het reactievermogen van het lichaam op bacteriën en zuren te veranderen.

https://draxe.com/high-fiber-diet/

https://www.youtube.com/watch?v=IcpT-E7oGwA

Traditioneel gebruik

• Aziatische peren worden in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om lichaamsvloeistoffen te regenereren, te ontgiften, slijm op te lossen, rusteloosheid te verlichten, het urineren te bevorderen, dorst te lessen, constipatie te behandelen, huidlaesies te genezen, pijn op het netvlies te verlichten, de keel te smeren, de algehele gezondheid van de huid te bevorderen, een schorre keel te genezen en hoest te verlichten.
• De Chinese kruidkundigen gebruiken het om donkere kringen onder de ogen te verwijderen.
• Aziatische peren worden ook gebruikt om hoesten, keelontsteking en keelpijn te behandelen.

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/asian-pear/

Hoe te Eten

• De vrucht van de Aziatische peer wordt rauw geconsumeerd of aan fruitsalades toegevoegd.
• De vruchten worden ook gekookt.
• Aziatische peer wordt ook gebruikt om rundvlees te marineren.
• Nashi peren worden gebruikt om jam van te maken omdat ze rijk zijn aan water.
• De vruchten worden gebruikt in taarten en ook gebakken.
• Aziatische peer wordt ook gebruikt om vruchtensap, taart, jam en salade te bereiden.
• Het kan worden gemengd met de andere vruchten zoals perziken, ananas, druiven enz.
• De gedroogde schijfjes Aziatische peer worden toegevoegd aan babyvoeding.
• De gebakken of gepocheerde Aziatische peren worden geserveerd met ijs.

Andere feiten

• Aziatische peer behoort tot de familie van de rozen Rosaceae.
• De schil van de vrucht is gespikkeld en lichtgeel, goudbruin, groen of crèmekleurig.
• Aziatische peren worden gebakken, gepocheerd, gegrild en gebarbecued.
• In Oost-Azië is de bloem een teken van de lente.
• Aziatische peren kneuzen gemakkelijk omdat ze een hoog watergehalte hebben.
• Aziatische peren hebben voldoende vitamine C, vitamine K, vezels en kalium.

http://davesgarden.com/guides/pf/go/92207/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30569

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pyrus+pyrifolia

https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia

http://uses.plantnet-project.org/en/Pyrus_pyrifolia_(PROSEA)