Apricot Brie Tartlets

Deze 3-ingrediënten Abrikozen Brie Taartjes zijn zo’n beetje het makkelijkst mogelijke voorgerecht, en ze zijn zo lekker om op te starten! Ik hou van de rijke, romige, warme Brie met de zoetheid van de abrikozenconserven en de krokante phyllo schelp. Het lijkt een beetje op de smaken van gebakken brie, maar dan individueel geportioneerd en met veel minder tijd en moeite! Het is altijd leuk om een voorgerechtrecept te hebben dat je in 15 minuten in elkaar kunt flansen en dat zeker in de smaak zal vallen bij het publiek. Ik weet dat de meesten van ons tegenwoordig niet veel meer entertainen, maar deze Abrikozen Brie Taartjes zouden geweldig zijn voor de komende feestdagen met de familie, of als een lekkere middag snack. Ooit, als we weer boekenclubs, voetbalfeestjes, meidenavonden, etc hebben, kun je deze ook daarvoor maken. Niet alleen zijn ze makkelijk en lekker, elk taartje is slechts 37 calorieën of 1 WW SmartPoint per stuk op alle drie de Weight Watchers kleurenschema’s!

Ik vind deze Abrikozen Brie Taartjes heerlijk met abrikozen conserven, maar je kunt ze zeker omwisselen voor een andere smaak die je in huis hebt. Frambozenconserven? Ja, graag. Appel boter? Yum. Wat je maar lekker vindt! Je kunt zelfs wat fijngehakte walnoten toevoegen om het extra fancy te maken als je wilt (dit zal waarschijnlijk invloed hebben op de voedingswaarde info/WW punten). Ik weet zeker dat er mensen zullen vragen of je suikervrije conserven kunt gebruiken, en dat kan zeker! Ik hou niet zo van de smaak van de suikervrije conserven die ik heb geprobeerd, maar als je dat wel doet, kun je ze zeker in dit recept gebruiken. Je kunt ook de “suikerarme” jam/conserven gebruiken, die ik het vaakst in huis heb. Ik heb de voedingswaarde en de punten berekend met traditionele abrikozenjam omdat die in vrijwel alle winkels te koop is, maar als je iets anders wilt gebruiken is het vrij eenvoudig om het door MyFitnessPal of de WW-receptenmaker te halen met de jam of jam die je kiest. Het zijn tenslotte maar drie ingrediënten!

Op zoek naar meer smakelijke, lichtere voorgerecht- en snackrecepten? Kijk dan eens naar mijn Spinazieballetjes, Cheesy Ananas Prosciutto Bites, Buffalo Deviled Eggs, 7 Layer Dip, Cheesecake Fruit Dip, Turkey Sausage Stuffed Mushrooms, Buffalo Cauliflower Wings, Spinazie Artichoke Wonton Bites, Pepperoni Pizza Dip, Aardbei Balsamico Bruschetta, Buffalo Chicken Dip, Cranberry Brie Bites, Caprese Wonton Bites, Gebakken Ongebakken Augurken, Bacon-omwikkelde Watcher Kastanjes, en nog veel meer in de Voorgerechten sectie van mijn recepten index!