Appel Pannenkoeken
On november 4, 2021 by adminVerander je typische ontbijtroutine met deze Appel Kaneel Pannenkoeken! Lichte, luchtige pannenkoekjes gevuld met geraspte appel en het perfecte vleugje kaneel. Serveer met warme ahornsiroop of appelboterspread en je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Soms heb ik gewoon behoefte aan een goede fruitige pannenkoek als ontbijt. Als ik deze appelpannenkoeken niet maak, ga ik waarschijnlijk voor een partij aardbeien- of bananenpannenkoeken!
Zoete en kaneelpannenkoeken
Als het op ontbijtvoedsel aankomt, zijn pannenkoeken waar het om draait! Ze zijn snel en gemakkelijk te maken, ongelooflijk veelzijdig, en gemakkelijk te maken voor een menigte. Mijn kinderen zijn er dol op, en we maken ze vaak bij ons thuis.
Pannenkoeken zijn perfect voor een snelle avondmaaltijd als je te moe bent om te koken, of een leuk weekendontbijt. We hebben een verscheidenheid aan heerlijke pannenkoekrecepten geprobeerd, van deze citroen maanzaad pannenkoeken, tot deze witte chocolade bessen pannenkoeken, en vandaag delen we een recept voor Apple Cinnamon Pancakes!
Het licht gezoete kaneelbeslag is snel en gemakkelijk in elkaar te flansen, en ik hou van de textuur en de smaak die de geraspte verse appel toevoegt. De pannenkoeken zijn snel gaar en worden licht en luchtig op de bakplaat.
Ik kan meestal minstens vijf pannenkoeken tegelijk op mijn bakplaat leggen, dus ik kan in slechts een paar minuten een stapel warme pannenkoeken hebben. Dat werkt perfect voor mijn uitgehongerde gezin! 🙂
Hoe maak ik Appelpannenkoeken:
BATTER. Klop in een middelgrote kom de bloem, bruine suiker, bakpoeder, zout en kaneel door elkaar. Klop in een andere kleine kom de eieren, olie en melk met een garde door elkaar.
Schep de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig tot het net is gemengd (een paar kleine klontjes zijn niet erg). Schep voorzichtig de geraspte appel erdoor.
KOOK. Verwarm een bakplaat of koekenpan voor op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat u de bakplaat goed invet met bakspray of boter.
Schep het beslag met ¼ kopje op de hete bakplaat en bak 3-4 minuten, of tot er belletjes aan het oppervlak van de pannenkoek te zien zijn. Draai om en bak nog 1-2 minuten, of tot de pannenkoek door en door gaar is.
Hier een paar tips voor het omdraaien van pannenkoeken:
- Zorg ervoor dat de pan de juiste temperatuur heeft; ongeveer 375 graden. Te heet en de buitenkant zal verbranden voordat het midden gaar is. Te koud en de pannenkoek wordt taai.
- Omdraaien wanneer de randen beginnen te garen EN het beslag in het midden bubbelt.
- U kunt een blik werpen op de onderkant om te zien of hij mooi goudbruin begint te worden.
- U mag maar één keer omdraaien, dus niet te vroeg.
- De tweede kant zal sneller gaar zijn dan de eerste.
- Druk niet op de pannenkoek. Dat helpt niet om ze sneller gaar te krijgen en maakt ze alleen maar platter.
Serveer ze warm met boter en ahornsiroop, of wat je maar lekker vindt! Nog wat ideeën voor topping zijn…
- Appelcompote
- Poedersuiker
- Crème cheese spread
- Honing
- Appelsaus
- Hakte noten
- Pindakaas
- Nutella
Kliekjes zijn net zo lekker
Pannenkoeken zijn een van de beste dingen om te bewaren en restjes van te eten. Ze zijn zowel in de koelkast als in de vriezer goed houdbaar en zijn gemakkelijk opnieuw op te warmen.
Opbergen. Bewaar gekookte pannenkoeken in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende 3-4 dagen. Of, om in de vriezer te bewaren, leg de pannenkoeken in een enkele laag op een bakplaat en vries 1-2 uur in. Doe ze over in een luchtdichte diepvriesdoos. Etiketteer en vries tot 3 maanden in.
Opwarmen. De gemakkelijkste manier om opnieuw op te warmen is in de magnetron. In stappen van 20 seconden verwarmen tot het heet is. Een andere gemakkelijke manier is om een broodrooster te gebruiken, gewoon in de oven steken en roosteren tot ze door en door warm zijn.
Voor grotere partijen pannenkoeken gebruikt u een oven die is ingesteld op 350° F. Verdeel de pannenkoeken gelijkmatig over een bakplaat, dek af met folie en bak ze ongeveer 10 minuten of tot ze warm zijn.
Mijn favoriete manier om deze pannenkoeken te eten is met boter en warme ahornsiroop erbovenop. Ik denk ook dat ze heerlijk zijn met zelfgemaakte karnemelksiroop, of met appelboter erop gesmeerd. Je kunt het echt niet fout doen!
Dit recept zou geweldig combineren met deze andere recepten:
- Gemaakte karnemelksiroop
- Gezonde Ei Muffins
- Granola Parfaits
Voor meer lekkere pannenkoek recepten, kijk op:
- Funfetti Pannenkoeken
- Yoghurt Pannenkoeken
- Duitse Pannenkoeken
- Chocolade Chip Pannenkoeken
Apple Pancake Recipe
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem
- 1/4 kopje bruine suiker
- 4 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 2 eieren
- 1/2 kopje olie
- 2 koppen melk
- 1 middelgrote granny smith appel geschild en geraspt
Instructies
-
In een middelgrote kom, klop de bloem, bruine suiker, bakpoeder, zout en kaneel door elkaar. Klop in een kleine kom de eieren, olie en melk met een garde door elkaar.
-
Schep de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig tot alles net goed gemengd is (een paar kleine klontjes zijn niet erg). Schep de geraspte appel er voorzichtig door.
-
Verwarm een bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur voor. Schep het beslag in schepjes van ¼ kopje op de hete bakplaat en bak 3-4 minuten, of tot er luchtbelletjes aan het oppervlak van de pannenkoek komen. Draai de pannenkoek om en bak nog 1-2 minuten, of tot hij door en door gaar is.
-
Serveer warm met boter en ahornsiroop.
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Vind je dit recept lekker?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
Voor meer lekkere recepten van Alicia, kijk op The Baker Upstairs.
ENJOY!
Geef een antwoord