Anti-Inflammatoire Kip Gember Soep
On december 19, 2021 by admin
Anti-Inflammatoire Kip Gember Soep combineert kipfilet met gezonde groenten, gember, en diverse smakelijke specerijen waaronder het geneeskrachtige kurkuma. Deze soep is vullend, ultragezond, en zou op uw menu moeten staan om het nieuwe jaar te beginnen.
Ik ben er helemaal voor om het nieuwe jaar goed te beginnen. Geen noemenswaardige voornemens, maar gewoon een algemeen doel om de gezondheid te verbeteren. Meer groenten, minder suiker, meer vis, minder wijn (gasp!), en ja, meer bewegen. Doe je mee?
Deze ontstekingsremmende soep is om verschillende redenen bedacht – om onze immuniteit na de feestdagen een boost te geven, voor een troostrijke zelfgekookte maaltijd, en om weer slank te gaan eten na te veel te hebben genoten.
Ingrediënten voor Anti-Inflammatoire Kip Gember Soep:
- Olijfolie – Gebruik extra vergine olijfolie voor het beste resultaat.
- Verse groenten – Ui, wortelen, selderij, en versnipperde kool zijn de ultieme combo voor deze smakelijke soep.
- S & P – Ik gebruik altijd koosjer zout en vers gemalen zwarte peper.
- Kurkuma – De krachtige anti-inflammatoire specerij die de potentie heeft om hart-en vaatziekten, Alzheimer en kanker te voorkomen. Het kan ook helpen bij het verbeteren van symptomen van depressie en artritis.
- Andere specerijen – Uienpoeder, rozemarijn en tijm.
- Knoflook & Gember – Deze twee wortelgroenten staan algemeen bekend om hun medicinale voordelen, naast hun culinaire toepassingen in de keuken.
- Bouillon – Gebruik kippenbouillon met een lager natriumgehalte om het zoutgehalte beter onder controle te houden.
- Kipfilet – Ik heb de neiging om biologische kip te gebruiken in bijna al mijn recepten nu. Maar je kunt ook kip van de rotisserie gebruiken of wat je maar bij de hand hebt. Zorg ervoor dat je de kip in blokjes van twee centimeter snijdt, voor een gelijkmatige garing.
- Erwten – Een zak diepvrieserwten is de perfecte toevoeging aan deze gezonde soep.
Hoe maak je anti-inflammatoire Kip Gember Soep:
- Sauteer de groenten. Verwarm een grote kookpot op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe, en vervolgens de gesnipperde ui, wortelen, selderij en kool. Kook tot ze iets zachter zijn, ongeveer 6-7 minuten.
- Voeg knoflook, gember en kruiden toe. Voeg in de pan de fijngehakte knoflook en gember toe, en de kruiden – zout en peper, kurkuma, uienpoeder, rozemarijn en tijm. Kook nog een paar minuten, onder voortdurend roeren.
- Kook de kip. Voeg dan de kippenbouillon toe en breng het aan de kook. Kruid de kipfilet met zout, en voeg het toe aan de pot op middelhoog vuur (een rollende sudderen). Kook tot de kip gaar is, ongeveer 15 minuten. Haal de kip uit de pan om iets af te koelen.
- Versnipper de kip. Versnipper de kip met twee vorken, of doe de stukken kip in een staande mixer, en gebruik een sterk hulpstuk (aan de mixer), begin het te versnipperen. Dit duurt een paar minuten.
- Voeg de kip weer toe. Voeg de kip weer toe aan de pan, samen met de bevroren erwten. Laat nog ongeveer 10 minuten sudderen, of tot de erwten warm zijn. Controleer de kruiden en pas aan indien nodig.
- Opdienen. Serveer de soep met wat versgemalen zwarte peper. Geniet ervan.
Anti-inflammatoire voordelen van kurkuma.
Ik leef al meer dan de helft van mijn leven met chronische pijn. Dus in plaats van alleen te vertrouwen op ibuprofen, voeg ik graag natuurlijke ingrediënten toe aan ons voedsel om de pijn te helpen bestrijden. De kurkuma in deze soep, evenals in mijn ontstekingsremmende Golden Milk, is mijn poging tot minder medicijnen, meer natuurlijke pijnbestrijding.
Curcumine is het ingrediënt in kurkuma dat zorgt voor de ontstekingsremmende werking. Het is nuttig om het te nemen met zwarte peper voor een betere opname in de bloedbaan, dat is de reden waarom vers gemalen zwarte peper is een ingrediënt in mijn recept.
Hoewel acute (korte termijn) ontsteking gunstig kan zijn om het lichaam te helpen vreemde indringers te bestrijden, kan het een probleem worden wanneer het chronisch wordt (of op lange termijn). Kurkuma kan nuttig zijn bij het bestrijden van veel van deze chronische aandoeningen, waaronder hart-en vaatziekten, kanker, metabool syndroom, Alzheimer, artritis, depressie, en diverse andere degeneratieve aandoeningen.
Gezondheidsvoordelen van gember:
Deskundigen zeggen dat gemberwortel ontstekingsremmend werkt, goed is voor de gezondheid van het hart, helpt bij misselijkheid en reisziekte, in verband wordt gebracht met het verlagen van het cholesterolgehalte, en spierpijn en pijn kan verminderen. Laten we gember in onze recepten verwerken!
Kan ik gember in poedervorm vervangen door verse?
Ja, je kunt gember in poedervorm vervangen in dit recept, maar het zal niet hetzelfde smaken. Ik hou van de “bite” van verse gember! Maar als je dat liever hebt, gebruik dan 1/4 theelepel gemalen gember voor elke eetlepel verse gember. Aangezien dit recept vraagt om vier eetlepels verse gember, gebruik dan één theelepel gember in poedervorm, indien gewenst.
Hoe bewaar ik verse gember?
- In de koelkast. U kunt verse gemberwortel (met schil) ongeveer een week in de koelkast bewaren. Wikkel het goed in plastic en bewaar het in de lade met producten.
- In de vriezer. Gebruik een diepvrieszak om gemberwortel (met schil) enkele maanden in de diepvries te bewaren. Als u gember nodig hebt voor een recept, schilt u gewoon wat van de bevroren gember en legt u het terug in de vriezer. Het schilfert heel gemakkelijk uit bevroren toestand!
Maak nu deze gezonde soep: Detox Linzensoep
Laat het weten als je dit recept probeert. Laat zeker een reactie achter en laat een beoordeling achter op de blog zodat ik kan zien wat je ervan vindt. Je kunt ook mijn Facebook-pagina liken, me volgen op Pinterest, en me zien op Instagram.
xoxo ~Sue
Anti-Inflammatoire Kip Gember Soep
Print Pin
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote gele ui – gesnipperd
- 4 grote wortelen – gesnipperd
- 3 stengels selderij – gesnipperd
- 2 kopjes gesnipperde kool
- kosher zout en versgemalen zwarte peper – naar smaak
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel rozemarijn
- 1/2 theelepel tijm
- 3 teentjes knoflook – fijngehakt
- 4 eetlepels gember – fijngehakt
- 9-10 kopjes natriumarme kippenbouillon
- 2.5 pond kippenborsten – gesneden in blokjes van 2 cm
- 2 kopjes bevroren erwten
Instructies
-
In een grote kookpot op middelhoog vuur, voeg olijfolie toe, en vervolgens de gesnipperde ui, wortelen, selderij, en kool. Kook tot ze iets zachter zijn geworden, ongeveer 6-7 minuten.
-
Voeg de knoflook, gember en kruiden toe – zout, peper, kurkuma, uienpoeder, rozemarijn en tijm. Laat een paar minuten koken, onder voortdurend roeren.
-
Voeg dan de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Breng de kipfilet op smaak met zout en voeg deze op middelhoog vuur toe aan de pan. Kook tot de kip gaar is, ongeveer 15 minuten. Haal de kip uit de pan en laat iets afkoelen.
-
Snipper de kip met twee vorken, of doe hem in een staande mixer om hem te versnipperen. Voeg de kip weer toe aan de pan, samen met de bevroren erwten. Laat nog ongeveer 10 minuten sudderen of tot de erwten warm zijn.
-
Controleer de kruiden, en serveer met wat versgemalen zwarte peper.
Geef een antwoord