7 Hard Cider Seltzers en Light Ciders om deze zomer te proberen

Love ‘em or hate ‘em, hard seltzers domineren deze zomer de drankenscène. Met weinig calorieën, weinig koolhydraten en weinig alcohol, spreken ze tot een bepaalde dag-drink vibe, misschien bij het zwembad, of na een wandeling, wanneer je gewoon iets wilt drinken voor verfrissing en een subtiele boozy buzz.

De ambachtelijke ciderindustrie wedijvert voor een stuk van deze actie, en naar onze mening, brengt een aantal van de beste harde seltzer/spritzer-type dranken die er zijn. Een van de redenen is dat de vergistbare suikers in appels lekkerder zijn – je weet dat het waar is – dan de massaal geproduceerde harde seltzers die rietsuiker of gemoute gerst gebruiken om alcohol te maken. Een tweede reden is dat de meeste ambachtelijke cider seltzers die we zijn tegengekomen natuurlijke vruchten en kruiden gebruiken voor de smaakstoffen, geen “essences”, extracten of kunstmatige zoetstoffen. Veel hard cider seltzers en lichte ciders zijn ook evenwichtig, niet plakkerig, wat geweldig is omdat zelfs wanneer we de lichtere kant van cider willen verkennen, we nog steeds niet willen dat het naar fruitige frisdrank smaakt.

Hier zijn zeven cider seltzers en lichte ciders om aan je zomerrotatie toe te voegen:

Austin Eastciders Seltzers

In het voorjaar van 2020 lanceerde Austin Eastsciders zijn nieuwe lijn van Spiked Seltzers, die verkrijgbaar zijn in appel-, zwarte kersen- en perziksoorten. Dit zijn lichte en volle seltzers, met een gewicht van slechts 100 calorieën, 2 gram suiker en 4,2% ABV. Elke smaak begint met een basis van cider, en wordt dan opgedreven met echte vruchten. De Appel smaak is gemaakt met Northern Spy appel, voor een super-frisse, wrange smaak. Je vindt AEC’s Spiked Seltzers in six-packs en 100 Calorie Spiked Seltzer Variety Packs.

Blake’s Lite Cider

De in Michigan gevestigde Blake’s Hard Cider is in 2019 in het light-ciderspel gestapt, en heeft onlangs zijn lijn van Lite Ciders een snazzy opfrisbeurt gegeven. De nieuwe variëteit pack komt met vier smaken in slanke blikjes: meloen, mimosa, aardbei kiwi en appel. Elk blikje is gemaakt met appels van Blake’s boerderij en bevat slechts 100 calorieën, 1 gram suiker, 4 koolhydraten en 5% ABV. Geen kunstmatige zoetstoffen hier! Je vindt Blake’s Lite Ciders in een winkel bij jou in de buurt of bestel online.

Citizen Seltzer

Nadat Citizen Cider had gezien hoe de seltzer-categorie explodeerde, besloot het een graantje mee te pikken. Uit hun onderzoek in de sector bleek dat er weinig of geen harde seltzers met kwaliteitsingrediënten werden gemaakt. Citizen zag dit als een uitdaging om een beter product te maken op basis van echt fruit uit de streek. In samenwerking met Aqua ViTea, een naburig kombucha-bedrijf, begint Citizen met zijn harde cider, breekt deze in stukjes met een scheidingskegel (wetenschap!) en herformuleert de van cider afgeleide alcohol met koolzuurhoudend water. Best cool, toch? Er zijn drie smaken om te ontdekken: Apple All Day, Ginger-Infused, en Lemon Spritz. Elk is 5% AVB, bevat 100 calorieën en 1 gram suiker. Deze werden in de zomer van 2020 in Vermont op de markt gebracht en zullen binnenkort ook op andere markten te vinden zijn. Gebruik Citizen’s Cider Finder om een verkooppunt bij u in de buurt te vinden!

Meriwether Cider Spritzers

In de zomer van 2020 is ook het in Idaho gevestigde Meriwether Cider voor het eerst gestart met lichte ciders, die ze Meri Spritzers noemen. We leerden tijdens onze Cider School-sessie over ciderseltzers, die werd geleid door Molly Leadbetter (Meriwether’s eigenaar), dat hun team veel R&D heeft gedaan om precies de juiste formule uit te zoeken die een geweldige smaak zou bieden, onder de 100 calorieën zou blijven, en zowel ciderdrinkers als seltzer-liefhebbers zou aanspreken. De ingrediënten staan op het etiket vermeld – cider, vruchtensap en gezuiverd water – Meriwether’s eerste twee smaken zijn lemon ginger (fris, droog en helder) en raspberry (net iets zoeter, maar nog steeds sappig en knapperig). Beide bevatten 4,60% alcohol en 100 calorieën. Hoewel Meriwether geen grote distributie buiten Idaho heeft, kun je hun ciders nu online kopen.

Noble Hard Cider Spritzers

Noble Ciders uit Sheville, NC heeft zijn eigen lijn van hard cider spritzers die in vier culinair geïnspireerde smaken verkrijgbaar zijn, de een nog lekkerder klinkend dan de ander: Sinaasappel & Jasmijn Thee, Limoen & Hibiscus, Grapefruit & Citra, en Citroen & Vlierbloesem. Elk is gemaakt met versgeperste lokale appels en echte ingrediënten, komt in 4% ABV en slechts 99 calorieën met geen toegevoegde suiker. Winkel online om een paar vier-packs op te halen voor je warm-weer buitenavonturen!

Seattle Cider Sparkling

De nieuwe Sparkling-serie van Seattle Cider, in kleurrijke, retro-geïnspireerde blikjes, is de kijk van deze industrietopper op de seltzer-rage. Net als hun ciders, is elke seltzer smaak gemaakt van vers geperste Washington Appels, samen met water en een vleugje suiker. Deze sparklers bevatten natuurlijke aroma’s en essences, maar ze zijn evenwichtig en lekker, met 94 calorieën, 2 gram suiker, 2 gram koolhydraten en 4,2% ABV. De drie smaken zijn Blood Orange, Meyer Lemon en Papaya Pride. Voor elk verkocht blikje Papaya Pride doneert Seattle Cider aan een lokale LGBTQ gemeenschapspartner, via de GSBA, de grootste LGBTQ Kamer van Koophandel in Noord-Amerika! Shop online om Seattle Cider Sparkling Hard Cider zelf te proberen!

Shacksbury Lo-Ball

Vorige zomer bracht Shacksbury zijn eerste cider seltzer uit, de over-the-top-cute Shorts. De opvolger voor 2020 is mogelijk nog schattiger, een kleine honkbalgozer van 8 gram met de naam Lo-Ball. Deze Rookie of the Year is wat Shacks noemt een “citrusy highball cider,” die inderdaad heldere tonen van citroen en een aantal opmerkelijk aanwezige whisky noten heeft. Het komt op 4,8% ABV, 70 calorieën en 2 gram suiker, en het drinken van een hele sixer van dit zou een volledig redelijke prestatie zijn!