13 Gezondheidsvoordelen van sake – Is sake gezond? | SAKETALK

Is Sake gezond? Is sake goed voor u? Ja, er zijn een aantal gezondheidsvoordelen van Sake. Maar we hebben gemerkt dat er maar weinig websites of boeken zijn die voldoende geloofwaardig zijn over de gezondheidsvoordelen van Sake – slechts een paar ervan zijn wetenschappelijk bewezen of worden ondersteund door referenties.

Hoe betrouwbaar zijn die mythes? We worden erg gevoelig en sceptisch als het gaat om gezondheidsfeiten. Wij, SAKETALK geloven alleen in wetenschappelijk bewezen feiten. Geen mythes. Daarom hebben we een uitgebreid en langdurig (en leuk) onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van sake, waarbij we honderden pagina’s aan tijdschriftartikelen hebben doorgelezen. Jammer dat de meeste referenties alleen in het Japans zijn, omdat er in het buitenland maar heel weinig onderzoek naar Sake is gedaan. Hoe dan ook, hier is de lijst met 13 gezondheidsvoordelen van Sake!

Gezondheidsvoordelen van Sake

1 Vermindering van het kankerrisico

• National Cancer Center in Japan heeft een 17-jarig cohortonderzoek gedaan onder 265.000 Japanse mannen om te ontdekken dat dagelijkse Sake-drinkers een lager kankerrisico hebben dan niet-Sake-drinkers. Hun sterftecijfer in vergelijking met niet-drinkers is 0,86 voor alle doodsoorzaken, 0,79 voor alle kankers, en 0,61 voor maagkanker.
• Het aminozuur in Sake atrofieert en vernietigt kankercellen.
• Dr. Okuda van de Medische Afdeling, Aichi Universiteit heeft gerapporteerd dat sommige elementen in Sake de proliferatie van blaas-, prostaat- en baarmoederkankercellen afremmen. Glucosamine in Sake activeert ook anti-tumor Natural Killer cellen.
• Een andere bevinding is dat Sake een lager sterftecijfer aan cirrose en longkanker heeft dan andere alcoholische dranken zoals bier, whisky en Shochu.

2 Voorkomen van Osteoporose

De aminozuren in Sake (bijv. Valine, Leucine en Isoleucine) helpen bij het herstel en de opbouw van skeletspieren, waardoor osteoporose wordt voorkomen. Ook bevat Koji, een van de belangrijkste ingrediënten van Sake, 5 soorten kathepsine-L-remmers die osteoporose helpen voorkomen.

3 Hartziekten en cerebrovasculaire aandoeningen voorkomen

Matig drinken van Sake voorkomt hartziekten en cerebrovasculaire aandoeningen door het voorkomen van bloedstolsels en het verlagen van cholesterol. Matige inname van Sake verhoogt urokinase, een stof die bloedklonters losmaakt. Sakekasu of Sake droesem heeft een effect op het verlagen van het cholesterolgehalte.

4 Diabetes voorkomen

Dr. Okuda heeft een insuline-achtige activator gevonden in Namazake (verse, ongepasteuriseerde Sake) en Sake moer. Diabetes ontstaat door een tekort aan insuline. De insuline-activator in Sake kan dit probleem helpen oplossen en zo diabetes voorkomen.

5 Hoge bloeddruk voorkomen

Hoge bloeddruk, of hypertensie, kan leiden tot cerebrovasculaire aandoeningen zoals beroertes, angina en hartaanvallen. Sake bevat 9 soorten peptiden (Sake zelf 3 soorten en Sake droesem 6 soorten) die de enzymen remmen die bij overmatige activering een hoge bloeddruk veroorzaken.

6 De ziekte van Alzheimer voorkomen

Sake blijkt 3 soorten peptiden te bevatten die de ziekte van Alzheimer en vasculaire dementie helpen voorkomen. De peptiden remmen PEP, de belangrijkste veroorzaker van de ziekten. Sakekasu, Sake droesem of bijproduct van het persen, bevat ook andere 3 soorten peptiden.

Sake Schoonheidsvoordelen

7 Hydrateer uw huid

Sake heeft veel meer hydraterende elementen zoals glycerol, of glycerine, en aminozuren dan andere alcoholische dranken. Deze elementen worden vaak in cosmetica gebruikt. Sake Bad (toevoeging van een beetje Sake aan bad) heeft een beter hydraterend en warmte-vasthoudend effect dan bad zonder Sake (met en zonder badpoeder).

Het is nog niet gevonden welke stoffen in Sake verantwoordelijk zijn voor dit effect. Sommige onderzoekers schrijven het echter toe aan de interacties tussen honderden voedingsstoffen in Sake, zoals aminozuren, organische zuren, sachariden, vitamines, nucleïnezuren en esters.

SAKE BEHOUDT EEN GOEDE HUID VAN SUMO WRESTLERS

8 Huid Whitening

Sake, Sake droesem en Koji bevatten een verscheidenheid aan stoffen die de werking van melanine, de belangrijkste veroorzaker van zonnevlekken, ouderdomsvlekken en sproeten, afremmen. Geen wonder waarom arbeiders in een Sake brouwerij gladde, witte handen hebben.

9 Voorkom een ruwe huid

Sake wordt in Japan al eeuwenlang gebruikt als een huidtoner. Dit komt omdat Sake veel sachariden en aminozuren bevat die nu als cosmetische materialen worden gebruikt. Uit onderzoek is gebleken dat Sake α-Ethyl Glucoside (α-EG) bevat, dat de smaak van Sake bitter maakt; deze α-EG behandelt de ruwe huid door verhoorning van de epidermale cellen. Dit is de reden waarom Sake in Japan wordt gebruikt voor cosmetica en baden.

10 Allergieën voorkomen

Sake helpt allergieën te voorkomen door het op uw lichaam aan te brengen of het te drinken.

• Aanbrengen: Sommige onderzoekers melden dat atopisch eczeem kan worden verlicht door Sake op het getroffen deel aan te brengen. Zij schrijven dit toe aan de vochtinbrengende werking van Sake.
• Drinken: Sake en Koji bevatten 5 soorten stoffen die het enzym Cathepsine B , de belangrijkste oorzaak van een allergie, remmen. Zo kan een matige inname van Sake allergieën door pollen, voedsel en huisstofmijt voorkomen.

11 Anti-aging

Sake bevat anti-oxidanten genaamd Ferulinezuren, die mogelijk een anti-aging effect hebben. Ferulazuren in Sake zijn een krachtige absorbeerder van UV-licht, waardoor huidveroudering wordt voorkomen.

Wat meer is, ferulazuren zijn een krachtige antioxidant. Het drinken van Sake remt Lipide Peroxidation, waardoor u een jeugdige huid behoudt.

Voorkom overgewicht

Sommige mensen (zelfs Japanners) hebben de verkeerde perceptie dat Sake dikmakend is omdat het koolhydraten (suiker) bevat. Het aantal calorieën in Sake is echter niet zo hoog als je denkt, het is zelfs lager dan in bier voor dezelfde standaarddrank.

Ook bevatten Sake en Sake droesem stoffen die de absorptie van zetmeel afremmen en die van eiwit bevorderen. Sake kan dus overgewicht voorkomen, maar dat geldt natuurlijk alleen bij matig drinken.

Vermindering sterftecijfer

Zelfs niet beperkt tot Sake, vermindert matig alcohol drinken het sterftecijfer. De meeste studies, waaronder die van de Amerikaanse Raad voor Wetenschap en Gezondheid, melden dat lichte tot matige drinkers een lager sterfterisico hebben dan geheelonthouders, en dat zware drinkers het hoogste risico lopen.

Gezondheidsvoordelen van Sake kunnen alleen worden genoten door matige drinkers

Bedenk dat deze gezondheidsvoordelen van Sake niet gelden voor zware drinkers. Zwaar drinken zal de meeste gezondheidsvoordelen van Sake omkeren in ernstige problemen. Drink daarom matig als u om uw gezondheid geeft.

Bezoek de toppagina om meer te weten te komen over Sake!!

Referenties voor de gezondheidsvoordelen van Sake (Alleen #16 is in het Engels.)

.