12 voedingsbloggers delen hun belangrijkste tips voor het bereiden van maaltijden
On oktober 1, 2021 by adminBereid jezelf voor op een succesvolle week met deze hacks voor het bereiden van maaltijden.
Als je denkt aan meal prep als een andere misgunde zondagse activiteit (misschien ergens tussen het vouwen van de was en het in evenwicht brengen van je chequeboek), snappen we het. Het idee van het trotseren van een dichtbevolkte supermarkt en uren doorbrengen in de keuken past niet helemaal in uw Netflix-and-chill agenda. Maar een beetje extra tijd besteden aan het bereiden van gezond eten voor de week is de moeite waard. Het kan niet alleen de drang beteugelen om je favoriete afhaalmaaltijd elke avond in te schakelen, het neemt ook het giswerk uit de maaltijden, waardoor je meer tijd hebt om andere facetten van je week te domineren.
We vroegen enkele van de beste health food bloggers om hun beste maaltijdvoorbereidingstips te delen om ervoor te zorgen dat je weekendvoorbereiding en doordeweekse maaltijden net zo efficiënt zijn als ze lekker zijn. Een drukke week heeft niets aan jou.
1. Begin met een opgeruimde keuken
Haal het vuilnis buiten, leeg de vaatwasser en zet spullen op het aanrecht of in de gootsteen weg. Dit maakt het gemakkelijker om efficiënt te werken. Ook het gebruik van een “vuilnisbak” (dank je wel, Rachel Ray) kan u helpen om uw toonbanken en vloeren netter te houden, en sneller te bewegen, waardoor u niet steeds naar de vuilnisbak hoeft te lopen.
– Jenna Braddock, RD
2. Investeer in kwaliteitsbewaarbakjes voor maaltijden
Gebruik glazen bakjes om klaargezet fruit en groenten in de koelkast te bewaren. Plaats ze vooraan en in het midden, zodat uw oog erop valt wanneer u de koelkastdeuren opent. Het maakt de producten aantrekkelijker en onderzoek heeft aangetoond dat het gebruik van glazen verpakkingen en de juiste plaatsing leidt tot gezondere voeding.
– Claudia T. Felty, PhD, RD
3. Kook een paar partijen granen
Kook een paar partijen volle granen, zoals zilvervliesrijst of quinoa, laat het afkoelen in de koelkast en verdeel de granen vervolgens in porties ter grootte van een maaltijd om in te vriezen. Wanneer u klaar bent om opnieuw op te warmen, hebt u uw eigen gezonde “minuut”-rijst! Als een extra bonus, wanneer rijst wordt gekookt, afgekoeld en opnieuw opgewarmd, wordt een deel van het zetmeel omgezet in resistent zetmeel, dat fungeert als een prebioticum om de gezonde bacteriën in je darm te voeden.
– Jessica Penner, RD
4. Hergebruik restjes
Overweeg voedingsmiddelen die een geweldige drager zijn voor restjes voor de avonden later in de week dat je misschien ziek bent van het kijken naar dezelfde dingen die je sinds maandag hebt gegeten. Bijvoorbeeld, een frittata is een geweldig voertuig voor overgebleven groenten wanneer u probeert om de restjes in de koelkast te gebruiken. Serveer met een eenvoudige salade en je hebt een heerlijke, probleemloze maaltijd!
– Jessica Cording, MS, RD, CDN, INHC
5. Bereid ingrediënten die variatie toevoegen
Kook of bereid verschillende ingrediënten die op verschillende manieren bij elkaar kunnen worden gegooid, afhankelijk van waar je later in de week trek in hebt. Bijvoorbeeld een grote partij gegrilde of geroosterde groenten, een graansoort (zoals zilvervliesrijst, quinoa of pasta), en eiwit (zoals vlees, bonen of tofu). Dit geeft je de flexibiliteit om gemakkelijk een verscheidenheid aan gerechten (bijv. salades, roerbakgerechten, sandwiches en zelfs pizza) door de week samen te stellen en snelle, bevredigende maaltijden te creëren die de verlangens van je lichaam honoreren.
– Kara Golis, RD
6. Bereid multifunctionele voedingsmiddelen
Elk soort soep of chili kan als lunch en/of diner dienen, geserveerd met een stevige salade ernaast, bonendip kan een wrap vullen, op een Engelse Muffin worden gesmeerd, of worden opgeschept door verse groenten, en salade dressing kan worden gegooid met greens, gebruikt als een dip, of besprenkeld met geroosterde groenten
– Cathy Leman, RD
7. Leg een voorraad aan van essentiële ingrediënten
Focus op het op voorraad houden van belangrijke ingrediënten om in een oogwenk een uitgebalanceerde maaltijd te kunnen samenstellen. Doe een mentale checklist wanneer u boodschappen doet en streef ernaar om het volgende in uw boodschappenkar te hebben (of al in uw keuken):
- 2-3 eiwitbronnen
- 2-3 soorten fruit
- 1 zak bladgroenten
- 2-3 voorgesneden groenten
- snelkookvolkoren
- 1 kaas
En als u weinig tijd hebt of voor meerdere mensen voorbereidt, neem dan een kortere weg wanneer nodig.
– Holley Grainger, MS, RD
8. Maak het persoonlijk
Gebruik uw agenda als een gids, zodat uw plan voor maaltijdbereiding daadwerkelijk werkt met uw schema. Als er avonden zijn waarop u niet op tijd thuis zult zijn om te koken, plan dan vooruit om die ochtend een maaltijd in de slow cooker te doen, of maak eerder in de week een grotere maaltijd, zodat u restjes overhoudt om te eten.
– Kate Lee, MPH, RDN
9. Leun op diepvriesproducten
Wees niet bang om verse maaltijden te maken van diepvriesingrediënten. Tegenwoordig kunt u elke voedingsgroep in het vriespad vinden – bevroren quinoa, bevroren gemengde groenten en bevroren magere eiwitten – om u te helpen etenstijd gemakkelijk, eenvoudig en evenwichtig te maken.
– Lindsey Joe, RDN, LDN
10. Plan een weekmenu
Ook al zijn het maar 3 ideeën voor het avondeten, een weekmenu helpt bij het organiseren van uw boodschappen, wat geld en tijd in de winkel kan besparen en voedselverspilling aan het einde van de week kan verminderen. Noteer het en hang het op in de keuken.
-Judy Barbe, RD
11. Maak zondag sauzen
Bereid elke zondag 1 of 2 sauzen zoals pesto, marinara, chimichurri, sofrito, of olijventapenade. Meng de sauzen door de week met de eiwitten en groenten die u van tevoren hebt bereid, zodat een nieuwe maaltijd nieuw aanvoelt zonder extra werk.
-Basheerah Enahora, RDN, LDN, MS, MBA
12. Plan een uitwijkmaaltijd
Wanneer je laat thuiskomt of gewoon geen zin hebt om te koken wat je van plan was, houd dan een gemakkelijke uitwijkmaaltijd bij de hand, zodat je nog steeds opties hebt. Het kan zo simpel zijn als een zak salade in combinatie met geroosterde kip en knapperig brood, volkoren tortellini met salade, of een bevroren kaas pizza aangekleed met groenten.
-Brierley Horton, RD
4 soorten messen die je nu moet kopen
Geef een antwoord