10 groenten en fruit die bijna calorievrij zijn

Fruit en groenten zijn wonderdoeners als het gaat om gezondheid en welzijn – en het vullen van je bord met deze caloriearme goodies kan ook helpen gewicht te versnipperen.

Het eten van meer groenten en fruit is de beste weg naar gewichtsverlies, volgens de officiële Australische gezondheidsrichtlijnen.

Maar de soorten producten die je consumeert maken een groot verschil, volgens The Plant Potential oprichter en diëtist Jacob McGinness.

Dus, hier zijn 10 caloriearme groenten en fruit die u zullen helpen het meeste uit uw dieet te halen.

Koolbloem

Dit onderschatte keukennietje vult, maar met slechts 25 calorieën per kopje is het de ideale koolhydraatvervanger.

“Door bloemkool te pureren tot een rijst- of aardappelpuree-achtige consistentie kan een smakelijke, voedzame, maar caloriearme bijgerecht of basis voor een gerecht worden gecreëerd,” zegt Jacob.

• Recept: Sally Obermeder’s Bloemkoolsoep

Broccoli

Broccoli wordt beschouwd als een van de meest voedzame groenten en is met slechts 34 calorieën per 100 g geweldig voor uw taille.

En het maakt deel uit van de kruisbloemige groentefamilie samen met bok choy en spruitjes, waarvan studies hebben aangetoond dat het kanker kan helpen voorkomen.

• Recept: Geroosterde Broccoli en Amandelsoep

Zweden

Deze knolgewas is net als rapen en kool, maar heeft slechts 53 calorieën per kopje, waardoor het een geweldig alternatief is voor zetmeelrijke voedingsmiddelen.

Jacob zegt dat koolrapen kunnen worden gebakken zoals aardappelen, maar met “slechts 40 procent van de calorieën voor hetzelfde gewicht aan voedsel”.

Bessen

Als het gaat om gezond gewichtsverlies bessen top de lijst van ingrediënten.

Niet alleen zijn aardbeien, bramen en bosbessen een natuurlijke zoete traktatie, ze zijn ook vol van antioxidanten en hart-boosting eigenschappen.

Aardbeien, bosbessen en frambozen bevatten respectievelijk 33, 57 en 64 calorieën per 100 g.

• Recept: Vegan Quinoa Porridge met Boerenkool, Aardbeien, Bosbessen en Peer

Steenvruchten

De zomer brengt een overvloed aan steenvruchten die een welkom alternatief zijn voor de het hele jaar door fruit keuzes.

• Recept: Marokkaanse Lamsstoof

Selderij

Aangeprezen als calorie-neutraal vanwege het hoge watergehalte, is selderij een van de meest populaire keuzes voor gewichtsverlies.

Je kunt bladeren en stengels rauw in salades eten of gekookt in een stoofpot, met gemiddeld slechts 18 calorieën per kopje.

Maar, zo waarschuwt Jacob, als je selderij als snack eet, “doe dan rustig aan met de calorierijke hummus of pindakaas waar je het misschien in doopt”.

• Recept: Groene Detox Smoothie met Appel en Spinazie

Icebergsla

Een klassieke saladebasis voor lijners de gemiddelde ijsbergsla bevat slechts vijf calorieën per kopje.

Maar het is niet “nutrient dense” en kan saai worden, dus Jacob raadt aan het te eten in combinatie met andere groenten.

U kunt ook vervangen door spinazie, rucola, en boerenkool.

• Recept: Macadamia Crumbed Salmon in Lettuce Cups

Asparagus

Niet alleen is deze lentegroente laag in calorieën (20 calorieën per 100g), het is vullend, helpt bij constipatie en verlaagt het cholesterol.

Asparagus kan worden geblancheerd of gebakken als bijgerecht.

• Recept: Asperges en Tofu Spring Rolls

Biet

Dubbed als een superfood, deze robijnrode, aardse-smaak groente heeft 59 calorieën per kopje.

Het biedt ook heerlijke smaak en kleur voor salades, sandwiches, soepen en gebakken goederen.

• Recept: Vegan Beetroot Soup with Puffed Quinoa and Beetroot Crunch

Apples

Perfect als snack voor onderweg zijn appels caloriearm maar boordevol vitaminen en mineralen.

Volgens McGinness bevat een grote appel 120 calorieën en 5,5 gram vezels.

“Er zijn zelfs studies gedaan die appelconsumptie correleren met betere resultaten bij gewichtsverlies,” zegt hij.

• Recept: Chai Spiced Apple Crumble Sundaes with Honey Cinnamon Yoghurt

Geschreven door Alex White.