Muffins de pão de milho com farinha de amêndoa sem glúten

Frutas secas & Muffins de pão de milho com farinha de amêndoa de funcho | GF Muffins de pão de milho

Receita de pão de milho sem glúten com farinha de amêndoa e farinha de milho!

Estes muffins de pão de milho com farinha de amêndoa são perfeitos para o Dia de Acção de Graças, ou para qualquer jantar de Outono! Com sementes perfumadas de funcho e frutos secos doces misturados na massa, são uma opção de pão de milho sem glúten e com baixo teor de carboidrato que certamente irá satisfazer.

Uma receita tradicional de broa de milho doce é feita com farinha refinada e uma ajuda de mel e/ou açúcar. Então, para manter as coisas mais limpas e com menos carboidratos, decidi fazer um pão de milho sem glúten usando farinha de amêndoa, com apenas um pouco de mel.

O resultado são bolos de pão de milho de farinha de amêndoa deliciosamente húmidos com um pouco de crave-ableseasonal! Não é só a farinha de amêndoa que faz esta receita de pão de milho GF, mas tem uma noz de noz que se junta tão bem com as sementes de funcho esmagadas e perfumadas.

Plus, a farinha de amêndoa é a chave para uma opção de pão de milho de baixo teor de carboneto, juntamente com o corte no açúcar embebido. Não se preocupe, os queques de pão de milho com farinha de amêndoas serão bastante doces, com o sabor reconfortante de uma receita clássica de pão de milho com mel. Mas,cada um destes mini muffins de milho tem apenas 4g de açúcar!

IsCornbread Gluten Free Naturally?

Uma receita de pão de milho sem glúten pode parecer redundante à primeira vista. Afinal de contas, como se faz pão de milho ou muffins de milho a partir do zero? Com farinha de milho – que é naturalmente livre de glúten! Então, o pão de milho também está livre de glúten?

Infelizmente, NÃO!

Sejam bolos de pão de milho doce ou de mel ou apenas uma receita clássica de pão de milho, a maioria das receitas tradicionais usa uma combinação de farinha de milho e farinha refinada. (Normalmente farinha para todos os fins ou uma farinha para assar). Assim, você poderia fazer bolos de pão de milho GF com uma simples troca: em vez disso, use farinha sem glúten definido.

Mas, se você está atrás de bolos de pão de milho verdadeiramente saudáveis (ou pelo menos limpos/saudáveis), essa farinha refinada ainda não está fazendo nenhum favor ao nosso corpo além do fato de que está livre de glúten. Farinhas refinadas são como outros alimentos refinados e ultra-processados – carecem de nutrientes, aumentam o nosso açúcar no sangue e promovem o desejo.

Em vez disso, desenhar uma receita de pão de milho sem glúten com farinha de amêndoa permite-me embalar mais nutrientes que o meu corpo pode apreciar! Além disso, eu ainda fiz estes bolos de farinha de amêndoa com farinha de milho, assim eu não tenho que sacrificar o sabor reconfortante que eu desejo.

AlmondFlour Cornbread Muffins are Gluten Free & LOWER CARB!

Não me interpretem mal, ADORO uma receita clássica de pão de milho doce em toda a sua refinada bondade. Mas, também gosto de servir estes bolos de pão de milho sem glúten como uma opção mais limpa durante as férias. Especialmente por serem tão saborosos, não sinto que estou a perder o tradicional pão de milho de mel que adoro!

Se estiver atrás de um muffin de pão de milho saudável e iluminado para o Dia de Acção de Graças ou apenas uma opção de pão de milho sem glúten, esta receita é um GANHO no meu livro. Fluffy, úmido, saboroso e perfeitamente doce! E, a outra vantagem dos queques de pão de milho de farinha de amêndoa é que são mais baixos em carboidratos.

Simplyswapping out the traditional flour for a gluten free flour won’t make your GFcornbread muffins any lower in carbs. Mas a farinha de amêndoa, por outro lado, é uma opção de carboidratos naturalmente mais baixa, rica em gorduras dietéticas e cargas de fibra.

Fazer queques de pão de milho sem glúten utilizando farinha de amêndoa não só resulta em queques mais limpos e nutritivos, como também os torna mais satisfatórios. Tanto a gordura dietética como as fibras ajudam a saciar a fome e nos fazem sentir mais cheios. E, como estão mais baixos em hidratos de carbono, estes muffins de milho GF não vão fazer disparar o nosso açúcar no sangue ou desencadear uma espiral de carboidratosidade!

Como Fazer Pão de Milho sem Glúten usando Farinha de Amêndoa e Farinha de Milho

Primeiro que tudo comece, prepare os muffins de pão de milho com farinha de amêndoa batendo os ingredientes secos e molhados separadamente, e depois combine-os.

Numa tigela, bata junto a farinha de amêndoa, farinha de milho, fermento em pó, e sal. Para esta receita de pão de milho sem glúten, eu recomendo usar uma farinha de amêndoa super fina para obter a melhor textura. “Super-fina” significa apenas que é finamente moída em pedaços menores (e peneirada, se usar farinha de amêndoa caseira)- o que torna estes mini muffins de pão de milho mais perfeitamente fofos!

Em uma tigela separada, bata junto com o molho de maçã, leite de escolha, ovos e mel. O molho de maçã adiciona alguma doçura natural aos seus muffins de milho GF E serve como um substituto de gordura para a manteiga típica. Use o leite não lácteo de sua escolha, e é fácil fazer também uma receita de pão de milho sem glúten! Tudo o que resta a fazer é adicionar um saboroso flare andmix-ins sazonal!

Como fazer bolinhos de pão de milho para o Dia de Acção de Graças com um pouco de Fennel Flare de Queda de Tempo

Desde que eu quis fazer estes bolinhos de pão de milho de farinha de amêndoa para o Dia de Acção de Graças com um pouco de Fennel Flare de época, Eu adicionei algumas sementes de funcho esmagadas à receita! As sementes de funcho têm um sabor deliciosamente perfumado e aromático que é tão reconfortante e que se sente como o Outono.

Simplesmente tome uma colher de sopa de sementes de funcho secas e esmague com um almofariz e pilão. Eles não precisam de ser pulverizados – basta esmagá-los um pouco para ajudar a libertar o seu sabor saboroso!

Então, junte o funcho esmagado à sua massa de pão de milho sem glúten, juntamente com alguns frutos secos picados. Você pode usar o que quiser, mas eu fui com Sunsweet® Amaz! n™ Ameixas em cubos e cerejas secas! Adoro o impulso de doçura que eles dão a estes bolos de pão de milho saudáveis e a bondade mastigável que eles acrescentam a cada dentada.

Após ter misturado as misturas, deixe a massa de bolos de pão de milho GF sentar-se durante cerca de 5 minutos para infundir o sabor de funcho. Depois, pode distribuir a massa em latas de muffin intomini (ou em latas de muffin normais, ou numa forma de pão) e assar!

Passei estes mini muffins de pão de milho a 350°F (180°C) durante 16-18 minutos, até ficarem levemente dourados. Você provavelmente precisará assar um pouco mais para muffins de tamanho normal ou uma forma de pão de forma, então monitore à medida que for encontrando o tempo certo para assar. Finalmente, deixe os seus queques de pão de milho sem glúten arrefecerem completamente antes de os retirar das formas e de os apreciar!

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