Misturadores KitchenAid Ainda Orgulhosamente Americanos

Dwight Bevins monta parte do pedestal do KitchenAid Classic em Greenville, Ohio. As batedeiras KitchenAid são feitas nos Estados Unidos desde 1941, e a fábrica ainda emprega 700 pessoas que trabalham em três turnos. Noah Adams/NPR hide caption

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Dwight Bevins monta parte do pedestal do KitchenAid Classic em Greenville, Ohio. As batedeiras KitchenAid são feitas nos EUA desde 1941, e a fábrica ainda emprega 700 pessoas que trabalham em três turnos.

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A batedeira KitchenAid é a ferramenta do ofício de cozinhar, especialmente assar. A partir de $200, é um investimento em dinheiro e espaço de balcão – e ainda está sendo feita nos EUA

As batedeiras são feitas em Greenville, Ohio, desde 1941. No KitchenAid Experience Center, a loja de varejo da empresa na cidade, todos os modelos de misturadores e liquidificadores, em todas as cores, podem ser vistos.

As pessoas vêm à loja para demonstrações culinárias; às vezes chegam como se estivessem em peregrinação, caminhando pela porta da frente, maravilhadas. No andar de baixo há um museu de misturadores, apresentando, especialmente agora que há um filme sobre ela, um modelo K5A azul cobalto que foi de propriedade, usado e assinado por Julia Child.

“Bon appetit”, ela inscreveu na tigela.

Early History

Foram doados cerca de cinquenta misturadores vintage.

O modelo H, de 1919, é o primeiro. A gerente da loja Gloria Keller-Brinley diz que ela tem cerca de 26 polegadas de altura e pesa aproximadamente 65 libras.

“Elas eram feitas quatro por dia, e o custo médio era de $189, o que equivalia a cerca de $2.000 hoje”, diz ela.

Dez anos antes disso, Herbert Johnson, um engenheiro, inventou a idéia das batedeiras para padarias. Ele fez o Hobart, que tinha 80 quartos; depois veio o conceito de balcão de 5 quartos.

“Eles não sabiam o nome, então levaram vários para casa: o CEO, e o vice-presidente, e os engenheiros”, diz Keller-Brinley. “Uma esposa foi particular ao dizer que foi o melhor ‘auxílio de cozinha’ que ela já teve – ‘Não me importa o que você chama isso’. “

Ganchos de massa para as batedeiras da KitchenAid Noah Adams/NPR esconder legenda

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Anilhas de massa para as batedeiras KitchenAid

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A Fábrica

A fábrica KitchenAid é um edifício moderno na periferia da cidade. Emprega cerca de 700 pessoas que trabalham em três turnos, fazendo as batedeiras e os misturadores KitchenAid também. É, em grande parte, um processo de montagem: As peças vêm de todos os lados e saem juntas em caixas prontas para a loja.

As cores brilhantes do esmalte: Empire Red, Onyx Black, Pearl Metallic, Licorice e White – são reconhecíveis, assim como as peças e o batedor, a que a KitchenAid chama o chicote de arame.

Tony Mikesell trabalha na fábrica há quase 17 anos. Ele é um cara local que passou quatro anos no Exército antes de voltar para casa na KitchenAid. Há um par de tornos em seu posto de trabalho; durante seu turno a cada dia, ele processará 5.000 peças.

“Eu usinarei a engrenagem do cubo que está no nariz da misturadora para que todos os acessórios e coisas entrem, e também enfrentarei a parte de trás de um par de engrenagens para que elas se encaixem corretamente na caixa de transmissão”, diz Mikesell.

A fábrica da KitchenAid parece funcionar sem esforço. Um trabalhador vai pegar uma peça que acabou de chegar. Onde faz sentido, as máquinas robotizadas fazem um trabalho ainda mais rápido e preciso. A KitchenAid não vai dizer quantos misturadores de bancada a empresa fabrica nessas instalações, mas Sarah Erisman da KitchenAid oferece uma estimativa.

“Durante nossa temporada movimentada, somos conhecidos por construir cerca de 7.000 unidades por dia”, diz ela. “Depende apenas da demanda, você sabe, e com a economia sendo como é, pode ser um pouco menor que isso”.

The County Fair

KitchenAid é uma grande empresa agora de propriedade da Whirlpool, que tem vendas anuais de 20 bilhões de dólares. Uma pequena parte vai para ajudar a Grande Feira do Condado de Darke, em Greenville. A KitchenAid patrocina o 4-H Club Teen Bake-a Rama.

Quatro jovens estão na competição, usando batedeiras para bater batedor de brownie, esperando pelo deleite dos juízes.

Alex Neikamp distribui os prémios. Aos 17 anos, Neikamp geralmente entra no concurso. Este ano, ele está a ajudar a correr o concurso. Ele está cozinhando desde a escola primária, crescendo com uma batedeira KitchenAid no balcão.

“Esse é provavelmente o meu utensílio favorito na minha cozinha”, diz ele. “Eu gosto especialmente de fazer torta de merengue de limão nele porque você pode fazer sua crosta, seu recheio e seu merengue”, diz ele.

É provável que ele tenha que deixar sua batedeira para trás quando ele sair de casa, mas Neikamp não é perturbado.

“Bem, eu espero que quando eu me casar eu receba uma para um presente de casamento”, diz ele.