Mesquite Seasoning Mix

Adicionar o sabor de Mesquite Seasoning Mix à sua carne, molhos e molhos com esta facilidade de fazer Mesquite Seasoning Mix.

O que é Mesquite Anyway?

Mesquite é um tipo de pequena árvore nativa do sudoeste dos EUA e México. A madeira mesquita é uma das madeiras mais populares utilizadas para dar um sabor fumado a carnes grelhadas.

É uma madeira maravilhosa para dar sabor a carnes ricas como costelas, bife e até mesmo aves. E, se você realmente quer um chute fumegante, adicionar algumas lascas de mesquite enquanto você grelha alguns vegetais vai levar seu sabor em uma direção totalmente nova e deliciosamente defumada.

O cheiro forte de fumo de mesquite é muito facilmente reconhecível. É provavelmente o cheiro que você já associa a carnes fumadas e churrasco, já que é uma madeira tão comum de se usar, particularmente no churrasco estilo Texas.

E que sabor dá todo esse fumo forte e bonito? A melhor maneira de descrevê-lo é terroso com aquela clássica secura fumegante que é equilibrada por uma doçura muito leve e quente. Imagine um bacon estaladiço ou uma carne seca clássica, sem a salinidade.

Apenas a bondade fumada.

Uma mistura de Mesquite Seasoning: Create Mesquite Flavor Without The Wood

Pode obter pedaços de mesquite ou pedaços de madeira com bastante facilidade, mas alguns dias, arrastando a grelha para fora para obter a sua fixação desse sabor fumado pode não ser prático. (Por exemplo, no morto de um inverno do Wisconsin, quando há um par de pés de neve no chão.)

E, às vezes, você quer adicionar esse sabor esfumaçado a um prato que pode não ser prático para a grelha, como um molho ou uma salada.

Então, decidimos criar uma mistura de especiarias que imitasse os sabores que a fumaça da mesquita nos dá, para que pudéssemos adicionar uma pitada de fumaça sempre que quiséssemos.

Este tempero de mesquita é ótimo para usar em carnes (ou vegetais) que se dirigem para o grelhador, dando-lhes aquele sabor esfumaçado sem mexer nas batatas fritas. Mas, nós também adoramos usá-lo em marinadas e para jazzizar os molhos e molhos cremosos.

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Mesquite Seasoning (Small Batch)

Para quando você só precisa de um pouco de Mesquite Seasoning Mix e não quer armazenar um frasco na despensa. Rendimento: 3 colheres de sopa

Tempo de Preparação5 minutos

Tempo Total5 minutos

Curso: Tempero

Cozinha: Americano

Palavra-chave: especiarias

Porções: 3 porções

Autor: Sarah | Curious Cuisiniere

Ingredientes

• 1 ½ colher de sopa de colorau
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de açúcar amarelo
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de flocos de cebola
• ½ colher de chá de alecrim
• ½ tsp manjerona
• ¼ tsp sálvia
• ¼ tsp semente de mostarda moída
• ¼ tsp pó de estilete

Instruções

• Misture todos os ingredientes numa tigela grande. A mistura de especiarias irá manter 2-3 meses em um recipiente hermético na despensa.

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Mesquite Seasoning (Large Batch)

Para quando você quiser ter Mesquite Seasoning Mix em sua despensa para que você possa agarrar a bondade sempre que o desejo bater! Rendimento: 3/4 c

Tempo de Preparação5 mins

Tempo Total5 mins

Curso: Tempero

Cozinha: Americano

Palavra-chave: especiarias

Porções: 12 porções

Autor: Sarah | Curious Cuisiniere

Ingredientes

• ¼ c + 2 colheres de sopa de colorau
• 1 colher de sopa + 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa + 1 colher de sopa de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de alho em pó
• 2 colheres de sopa de flocos de cebola
• 2 colheres de chá de alecrim
• 2 colheres de chá de manjerona
• 1 colher de chá de salva
• 1 colher de chá de semente de mostarda moída
• 1 colher de chá de pó de chipotle

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Instruções

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• Misture todos os ingredientes numa tigela grande. A mistura de especiarias irá manter 2-3 meses num recipiente hermético na despensa.

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