Melhor Mimosa (com Prosecco)
On Outubro 2, 2021 by adminAqui está a melhor receita de mimosa! Esta é feita com Prosecco italiano, sumo de laranja, e uma pitada de Cointreau para o sabor perfeito de citrinos borbulhantes.
Aqui está a bebida que ganha o prémio de melhor bebida de brunch: a mimosa! Como aqui somos fanáticos por coquetéis, percebemos que precisávamos adicionar nosso giro a este clássico. Como fazer uma mimosa perfeita? Use Prosecco em vez de champagne para um sabor mais doce e matizado. Use-o com uma mão pesada, e adicione um traço de licor de laranja. É ácido, doce o suficiente, e borbulhante como tudo sai. Aqui está como fazer esta linda e brilhante Prosecco mimosa!
O que há nesta mimosa?
A mimosa é um cocktail clássico de 2 ingredientes que é facilmente servido sem uma receita. Mas para fazer a melhor mimosa: aqui está o que fazemos! A mimosa está na verdade na lista dos coquetéis oficiais da IBA (International Bartender Association’s IBA). Isto significa que há uma definição “oficial” da mimosa, que é igual às partes de suco de laranja e champanhe. Aqui está o que fizemos para que esta mimosa levasse o suco de laranja para cima:
- Suco de laranja (suco fresco ou suco fresco engarrafado sem polpa – não de concentrado!)
- Prosecco (ou qualquer vinho espumante como champanhe ou Cava)
- Cointreau (licor de laranja)
Porquê fazer um Prosecco mimosa
Claro, pode usar qualquer tipo de vinho espumante que quiser! O champagne tradicional funciona, ou a versão espanhola de champanhe chamada Cava. Prosecco é uma versão italiana de champagne.
Gostamos de fazer um Prosecco mimosa porque o vinho é um pouco mais doce que o champanhe e tem bolhas maiores. O sabor também tem um pouco mais de nuance: você receberá notas de maçã, pêra e limão. É uma delícia! Você deve ser capaz de encontrar Prosecco na sua mercearia ou loja de vinhos local, e normalmente é cerca de 15 dólares por garrafa. Leia mais em Prosecco vs Champagne.
Quer mais bebidas com Prosecco? Experimente o nosso Cocktail Prosecco ou qualquer um dos nossos Cocktails de Champanhe.
A proporção para uma mimosa
Este é realmente um tópico de grande debate! A definição oficial da IBA para uma mimosa ratio é partes iguais champagne e suco de laranja. No entanto (e um grande porém!), você encontrará muitas fontes que gostam de usar mais champagne ou Prosecco.
Alex e eu adoramos sabores de tarte, por isso não te surpreenderás: preferimos a nossa mimosa com mais Prosecco. Esta melhor receita de mimosa usa uma proporção de 1 parte de sumo de laranja para 2 partes de champanhe / Prosecco. O uso desta proporção também é chamado de Buck’s Fizz. Então você pode chamá-lo assim se você quiser confundir seus amigos e família!
Mais alguns coquetéis de suco de laranja? O Amaretto Stone Sour, Alabama Slammer, e Tequila Sunrise.
Adicionar licor de laranja (Cointreau) para completar!
O que faz desta a melhor mimosa além do Prosecco é completar o copo com um pouco de Cointreau. Se você tem acompanhado a nossa viagem de coquetel, você saberá que Cointreau é o segredo para a margarita perfeita. Na verdade, a definição oficial da IBA de uma margarita é suco de limão, tequila e Cointreau (não açúcar!). Também é usada em um Cosmo. Então talvez você já tenha uma garrafa em seu armário.
Adicionar um pouco de Cointreau acrescenta um toque de perfume de laranja, o que leva esta mimosa para o próximo nível. Nós o encorajamos muito!
Uma dica para derramar este Prosecco mimosa
Você pode derramar uma mimosa de duas maneiras: champanhe primeiro, ou suco de laranja primeiro. Nós costumávamos sempre fazer suco de laranja primeiro, mas aqui está um truque. Derramar o Prosecco no copo primeiro permite segurá-lo num ângulo e preservar as bolhas. Também evita encher demasiado o copo com bolhas de champanhe fora de controlo! Depois pode enchê-lo com o sumo de laranja e, se desejar, com Cointreau.
Misturar: variações de mimosa
Há muitas maneiras de misturar a sua mimosa! Você pode usar diferentes sucos de frutas, ou uma combinação de suco de frutas e suco de laranja. Aqui estão algumas ideias:
- Puré de pêssego: com puré de pêssego, torna-se o Bellini!
- Morangos: experimente um Mimosa de Morango
- Sumo de Arando: experimente um Mimosa de Arando ou Poinsettia (variação de férias)
- Sumo de Ananás: experimente um Mimosa de Ananás
- Cidra de Maçã: experimente um Mimosa de Cidra de Maçã
- Sumo de Romã: experimente uma Mimosa de Romã
- Sumo de toranja: torna-se a Megmosa
- Sumo de limão: torna-se a Lemosa
Quando servir mimosa com Prosecco
A mimosa é perfeita para qualquer ocasião do dia: especialmente como bebida de brunch! Não é frequente que uma mimosa seja servida à noite, por isso não se esqueça de guardá-la para a manhã e a tarde. Aqui estão alguns bons momentos para servi-la:
- Brunch drink (Dia das Mães), etc)
- Bebida do dia de Ano Novo
- Bebida do duche nupcial
- Bebida da despedida de solteira
- Bebida do almoço
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Descrição
Aqui está a melhor receita de mimosa! Esta é feita com Prosecco italiano, suco de laranja, e um traço de Cointreau para o perfeito sabor a citrinos borbulhantes.
Ingredientes
- 2 onças (1/4 xícara) de suco de laranja fresco, refrigerado*
- 4 onças (1/2 xícara) de Prosecco
- 1 colher de chá de Cointreau, opcional
- Cunha laranja para guarnição
Instruções
- Incline a flauta de champanhe e verta no Prosecco (encherá cerca de 2/3 do copo). Encha com sumo de laranja e depois adicione o salpico de Cointreau se desejar.
- Categoria: Bebida
- Método: Pourado
- Cozinha: Cocktails
Palavras-chave: Mimosa, Prosecco Mimosa
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Sobre os Autores
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Sonja Overhiser
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Cookbook Author and writer
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Sonja Overhiser é autor de Pretty Simple Cooking, nomeado um dos melhores livros de culinária saudável de 2018. Ela é apresentadora do podcast de comida Small Bites e fundadora do blog de comida A Couple Cooks. Destaque do TODAY Show to Bon Appetit, Sonja procura inspirar a alimentação aventureira para fazer do mundo um lugar melhor, uma mordida de cada vez.
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Alex Overhiser
Cookbook Author e fotógrafo
Alex Overhiser é um aclamado fotógrafo de alimentos e autor baseado em Indianápolis. Ele é anfitrião do podcast de comida Small Bites e fundador do site de receitas A Couple Cooks. Destaque do programa TODAY Show to Bon Appetit, Alex é autor de Pretty Simple Cooking, nomeado um dos melhores livros de culinária vegetariana pela Epicurious.
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