Layered Greek Dip
On Janeiro 19, 2022 by adminEsta receita de molho Grego – um molho de 7 camadas – é um aperitivo fácil de preparar para uma festa. As azeitonas salgadas Kalamata, pepinos suculentos, feta salgada e hummus com alho lembram-me a minha salada grega preferida.
Quem não adora um aperitivo rápido e fácil?
O molho Sete Camadas é uma tradição honrada em festas. Todos a adoram e desaparece sempre.
O que acontece quando se pega numa receita com um acompanhamento tipo culto e se lhe dá um giro único?
Cheque o nosso Layered Greek Dip, uma alternativa fresca e com sabor grego ao tradicional taco dip. Combinamos todos os sabores do Mediterrâneo para um aperitivo de festa fácil e com sabor de “make ahead”.
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Ingredientes
O nosso molho grego tem – adivinhou – SETE camadas de bondade feitas com ingredientes de inspiração mediterrânica, incluindo hummus, queijo feta, azeitonas Kalamata, tomates e pepinos.
Instruções
Se você pode espalhar, cortar e despejar, considere-se um perito em camadas de Grego Dip maker. Siga estes passos para fazer esta receita de molho de festa fácil:
1. Escolha um prato para servir. A maioria dos molhos de 7 camadas são feitos numa caçarola rasa, de vidro. Dessa forma, você pode facilmente olhar e medir as camadas. Você pode definitivamente fazer isso com este molho grego em camadas, mas eu vou por outro caminho.
Eu faço este molho em uma travessa ou prato e “construo” as camadas ao estilo de pirâmide para que haja uma base mais larga e um pico mais estreito. Você ainda pode ver cada camada individualmente na travessa, mas construir o mergulho desta maneira dá a tudo um pouco mais de uau. Mais uma vez, não há certo ou errado aqui. Puramente uma escolha estética.
2. Use queijo creme à temperatura ambiente. Amaciado, ou à temperatura ambiente, o queijo creme é muito mais fácil de trabalhar. Se você tentar misturar ingredientes em queijo cremoso frio, você vai acabar com uma bagunça grumosa. Poupe-se à frustração tirando o requeijão da geladeira cerca de uma hora antes de querer fazer esta receita.
3. Tomates de uva por conveniência. Os tomatinhos de salada são a minha receita para este molho porque quase sempre os tenho à mão. Os tomates regulares funcionam igualmente bem, mas certifique-se de remover o máximo possível das sementes para evitar uma camada aquosa de tomates no seu dip.
4. Bloco vs queijo feta pré-crostado: Há alguma diferença? A resposta curta é sim. Embora eu adore queijo feta pré-crostado para sua conveniência, não há dúvida de que prefiro bloco feta por sabor.
Faça um teste lado a lado e veja o que você acha! O bloco de feta é normalmente embalado a vácuo em salmoura, o que o mantém um pouco mais leitoso e úmido. Esse pedacinho de salmoura também tempera o queijo e dá um sabor extra.
Bonus: o bloco de queijo feta é normalmente mais barato do que uma quantidade semelhante de feta pré-frutado.
Sugestões de serviço
Embora as lascas de tortilha sejam a imersão tradicional em 7 camadas, esta versão mediterrânica exige pitas.
Se você tiver tempo extra em suas mãos, sinta-se livre para brindar pita fresca cunhas de pão para afundar neste molho. Pouco tempo? Abra um saco de batatas fritas de pita da loja.
Dica: Toufayan faz uma boa batata pita sem glúten que os seus convidados sensíveis ao glúten apreciarão.
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Dicas para fazer à frente
Even com todas as camadas e vegetais frescos, você pode definitivamente fazer este molho à frente do tempo. Normalmente faço-o com algumas horas de antecedência e depois mantenho-o coberto no frigorífico até estar pronto para o servir.
Eu também preparei os ingredientes separadamente antes do tempo (ou seja, picei os vegetais, misturei o creme de queijo e esfarelei o queijo feta) e depois rapidamente montei o molho antes dos convidados chegarem. De qualquer maneira funciona muito bem!
FAQs
No raro caso de ter sobras (a sério, desaparece sempre por aqui), tenho duas sugestões:
1) Misture algumas colheres do molho com alface romana picada para uma salada de inspiração grega. Cubra com pepinos adicionais, tomates e/ou azeitonas.
2) Misture as sobras do molho e coloque-as em tortilhas. Enrole-as, deixe arrefecer durante 30 minutos e depois corte em rodelas de pinho.
O queijo cremoso com sabor a limão e ervas adiciona substância e cremosidade a este molho. Eu gosto desta receita porque ajuda a aguentar todos aqueles vegetais saborosos. Você pode facilmente trocar em um queijo cremoso leve pela variedade gorda completa sem problemas.
Eu também já vi outras receitas que usam iogurte grego com leite integral no lugar do queijo cremoso, mas ainda não experimentei essa substituição. Meu instinto diz que seria muito escorrido para ser feito em uma travessa ou prato de serviço, mas pode funcionar muito bem em uma caçarola rasa. Se você experimentar, por favor me avise!
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Verifica todas as nossas receitas de aperitivos nos nossos arquivos!
Receita
Inglês em camadas
Guarneça com Limão
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Ingredientes 1x2x3x
- 8 onças creme de queijo amaciado
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de chá de tempero italiano seco
- 2 dentes de alho picados
- 1 chávena de hummus preparado
- ¾ chávena de pepino picado
- ¾ chávena de chávena picada tomate
- ½ chávena de azeitonas Kalamata picadas
- ½ chávena de queijo feta desfiado
- ¼ chávena de cebola verde fatiada
- Pita chips
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Instruções
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Adicionar queijo creme, sumo de limão, tempero italiano e alho numa tigela de mistura média. Bata com uma batedeira eléctrica até combinar.
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Mistura de queijo creme para uma travessa. Espalhe o húmus por cima da mistura de creme de queijo e depois por cima com os restantes ingredientes.
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Cubra e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas e até 12 horas. Sirva com batatas fritas pita.
Video
Notas
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Nutrição
Informação nutricional não garantida de ser precisa.
Need um aperitivo fácil e saboroso para uma festa? Não procure mais longe do que esta receita de fazer um “make-ahead” em camadas com batatas fritas pita. É a versão vegetariana e mediterrânica do popular 7 Layer Dip!
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