Keto Salisbury Bife com Molho de Cebola (Low Carb)

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Bife Salisbury é um bife de carne moída fácil, semelhante a um bife de hambúrguer, mas mais próximo de um rolo de carne, na medida em que normalmente inclui migalhas de pão, cebolas e ovos. É sempre servido com um molho castanho e coberto com puré de batata. Para fazer um bife Salisbury de baixo teor de carboneto, basta trocar os ingredientes do recheio pela massa e pelo molho para que fique mais gostoso. Isto é servido sobre um fantástico e cremoso puré de couve-flor que toda a minha família, até as crianças, adoram! A receita de puré de couve-flor mais cremosa pode ser encontrada em meu livro de receitas, Naturally Keto é a seção lateral.

O que é Glucomannan em pó?

Vais reparar pelo meu molho que optei por usar o pó de glucomanano. Se é um ingrediente desconhecido para você, deixe-me explicar por que é uma ótima opção para um molho de keto quente e grosso. O glucomanano é uma fibra dietética natural, solúvel em água, feita a partir da raiz da planta konjac. Esta fibra é o mesmo ingrediente usado para fazer massa milagrosa ou massa Shiritayaki. É usado há muito tempo na culinária japonesa como espessante. Antes de a descobrir, usava pastilha elástica xantana como espessante para o meu molho, mas fica um pouco goopy e um pouco gelatinosa. Uma vez que eu fiz a mudança para glucomanano para molho, eu nunca mais vou voltar! É definitivamente um must na minha cozinha keto!

Ferramentas para Fazer Bife Salisbury com Pouco Carbonete

Tigelas de vidro em tamanhos diferentes são úteis na cozinha, bem como usá-las como uma caldeira dupla para derreter chocolate ou mesmo para uso no microondas.

Panecheiras de folhas – Adoro os diferentes tamanhos de panelas de folhas para todas as minhas receitas, sejam elas saborosas ou doces!

Panecheiras grandes – Prefiro usar ferro fundido do que panelas sem pau, pois podem derramar químicos na sua comida.

Planos de refeições

A nossa adesão é simples. Você pode se inscrever por um mês para experimentá-lo ou você pode se inscrever para uma associação anual. Todas as sextas-feiras você receberá um plano de refeições que vem ao seu e-mail. Você terá isso cedo a fim de ir às compras de alimentos antes do plano de refeições começar no domingo. Você poderá ver e imprimir o plano de refeições e a lista de compras. Se não gostar de uma refeição, basta apagá-la e trocá-la por outra refeição de seu agrado. A lista de compras será automaticamente ajustada. É o melhor software disponível no mercado para um plano de menu personalizável. Não há muitos outros planos de refeições de baixo teor de carboneto ou keto que lhe permitam a opção de remover, adicionar, começar com um menu em branco e criar o seu próprio se assim o desejar. Saiba mais sobre nossos planos de refeição!

Keto Salisbury Steak with Onion Gravy

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Keto Salisbury Steak com molho de cebola

Porções 6 bifes com molho

Calorias 540 kcal

Autora Brenda Bennett

Ingredientes

• 2 libras de carne de vaca moída
• 1egg de carne batida
• 1/2cuppork moído em pó
• 1/4cupfresh parsley
• 1/4cupheavy cream
• 2tbspWorcestershire sauce
• 1tspgarlic powder
• 1tbspdried onion flocke
• 1tspsalt
• 1/4tsppepper

Molho de cebola

• 2 colheres de sopa de óleo de abacate
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de cebola fatiada
• 2 colheres de sopa de óleo de abacate molho
• 2cups caldo de carne de vaca
• 1/4 colher de sal
• 1/4tsppepper
• 1/2tspglucomannan em pó

Instruções

Faça os bifes

1. Aqueça previamente o forno a 400 graus.

2. Combine todos os ingredientes do bife em uma tigela e misture para combinar. Forme em 6 formas grandes e coloque em uma assadeira.

3. Cozer durante 20 minutos.

Faça o Molho

1. Põe o óleo de abacate e a manteiga numa frigideira de tamanho médio e aquece em lume médio.

2. Adicionar as cebolas fatiadas e cozinhar até ficarem macias e levemente douradas.

3. Derramar no molho Worcestershire e caldo de osso e deixar cozinhar em lume brando. Adicione sal e pimenta e depois prove e ajuste se necessário.

4. Sprinkle em pó de Glucomannan e continue a ferver em lume brando e mexa até que o molho engrosse, cerca de 5 minutos. Se não for suficientemente espesso para o seu gosto, basta polvilhar em mais 1/4 colher de chá e deixar ferver em lume brando até engrossar.

5. Servir o molho em cada bife em cima do puré de couve-flor, se desejar.

Notas de Receita

Carboidratos líquidos: 5g

Fatos de nutrição

Keto Salisbury Steak com molho de cebola

Montante por porção (1 bife com molho de 1/4 de chávena)

Calorias 540Calorias de gordura 378

% Valor diário*

Gordura 42g65%

Gordura saturada 16g100%

Colesterol 156mg52%

Sódio 707mg31%

Potássio 589mg17%

Hidratos de carbono 6g2%

Fibra 1g4%

Açúcar 3g3%

Proteína 32g64%

Vitamina A 455IU9%

Vitamina C 7mg8%

Cálcio 62mg6%

Ferro 4mg22%

* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Blessings, Brenda

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