Trdelník

Trdelník にはいくつかの起源がある。 19世紀半ばにはスロバキア料理として、20世紀にはモラヴィア料理として知られるようになった。 また、ハンガリー語圏のトランシルヴァニア地方（現在のルーマニア）でも同様の菓子が流行し、kürtőskalácsと呼ばれるようになった。 trdelníkの語源はチェコ・スロバキア語で、この語源であるtrdloは、調理中にケーキの材料を巻き付ける木の道具の名前であり（これにより伝統的な中空形状が得られる）、英語で「simpleton」を意味することもある（trdlo参照）

21世紀にはチェコ、ハンガリー、スロバキアで旅行者に人気が出てきています。 現在、trdelníkはチェコを中心に多くの国で甘いお菓子として観光客に大人気です。 スロバキアのスカリカという町のもの（Skalický trdelník）は、2007年12月にEUでPGI（地理的表示保護）として登録されました。 製品の詳細な説明を記載した登録申請書は2007年4月に欧州連合官報に掲載されました。2015年にはハンガリーの伝統料理となりました。