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Top 10 Inflammation-Fighting Foods

On 12月 18, 2021 by

These 10 foods are quite potent in reducing inflammation in body, while reducing pain thus expediting recovery.

It is the synergistic qualities of these foods that makes so healthy since they are nature made and has naturally high antioxidant status along with some quite fascinating natural substances that have powerful anti-inflammatory and pain-relieving effect (Liu, 2003, 2004).これらの食品は、相乗効果として、強力な抗炎症作用と痛みを緩和する効果を持ち、自然に高い抗酸化状態を持ちます。

これら10種類の食品は順不同とする。

パイナップル

ビタミンCの素晴らしい供給源であることに加え、タンパク質消化酵素であるブロメラインが豊富で、パイナップルは天然の抗炎症剤となって、筋骨格系のケガ、関節炎、滑液包炎、腱炎における腫れやあざ、痛みの軽減にかなり役立つ (DiNubile, 2005; Fitzhugh et al. 2008; Mozian, 2000; Walker et al.参照)。

実際、ある研究では、軽度の膝の痛みを持つ健康な成人において、ブロメラインは膝の痛みを軽減し、それによって健康状態を改善することが示されました (Walker et al., 2002)。

パイナップルは生食、缶詰、冷凍ができ、すべての種類で抗炎症と痛みの軽減に優れた効果を発揮します。 しかし、缶詰のものは、通常、パイナップルを保持する液体に砂糖が添加されているので、注意が必要です。

チェリー

できれば、タルトチェリーやモンモランシーチェリーがよいでしょう。 2009; Kuehl et al., 2009）。

その効果は、チェリー中のアントシアニン含有量に由来すると考えられています（Jones et al.） チェリーは、強力な抗がん性の植物化学物質であるペリリルアルコールを含む数少ない既知の食品源の 1 つです (Mozian, 2000)。 チェリーにはまた、抗酸化作用を持つ強力なバイオフラボノイド、ケルセチンも含まれています。

リンゴ

“1日1個のリンゴで、医者を遠ざける”…。 この古典的な格言は、かなり長い間、正当な理由があって、存在しています。 研究によると、リンゴには植物化学物質、特にケルセチン、カテキン、フロリジン、クロロゲン酸などのフラボノイドが豊富に含まれています（Boyer & Liu, 2004）。

これらの抗酸化物質の一部、特にケルセチンについては、免疫系の回復と持久力に関するものとして最近話題になりました（Davis et al, 2010; Gordon et al., 2009）。

特に、ケルセチンは運動からの回復を助け (Gordon et al., 2009)、運動パフォーマンスを改善することが示されています (Davis et al., 2010)。 さらに、りんごは全果物の中で2番目に抗酸化物質が多く、果肉よりも皮の方が強い抗酸化活性を持っています（Jedrychowski & Maugeri, 2009; Jedrychowski et al.）。 2010）。

リンゴの皮に含まれる水溶性食物繊維のペクチンは、コレステロールを下げ、がん細胞の成長を抑制することが示されています（Aprikian et al, 2003; Wolfe et al, 2003）。

痛みや炎症を抑えるという点では、リンゴはそのポリフェノール含有により炎症を抑えることがわかっています（Jung et al, 2009）。 実際、最近の研究では、りんごポリフェノールが運動による筋肉の損傷を保護する効果がある可能性さえ示されています（Nakazato et al…）。 2010）。したがって、りんごは筋肉の損傷を軽減する役割を果たすことができ、それによって免疫系に過剰な負担がかかるのを防ぎ、痛みや腫れを軽減し、運動後の回復を早めることができるのでしょう。

しかし、リンゴのあまり知られていない品質は、重要な微量元素の栄養素であるホウ素も豊富であるということです。この栄養素は、骨の健康の強化（カルシウムの損失を防ぐことによるカルシウム利用の強化）から、血漿ステロイド ホルモン（すなわちテストステロンなど）、脳機能の強化、免疫反応、そして最後に、痛みや苦痛の軽減、関節炎のリスク軽減など、さまざまな有益な効果があることが示されています（Naghii & Samman, 1993; Naghii, 1999; Newnham, 1994; Nielsen, 1998 and 2008）。

パパイヤ

クリストファー・コロンブスによって「天使のフルーツ」と呼ばれたパパイヤは、多くのビタミンとミネラルが豊富ですが、痛みを抑える主な成分はタンパク質分解酵素のパパインです（Klein & Kullich, 1999; Rakhimov, 2001)。

研究によると、パパインなどのタンパク質分解酵素は、多くの一般的な非ステロイド性抗炎症薬（NSAIDS）と同じように効果があることが分かっています（Klein & Kullich, 1999; Rakhimov, 2001）。 1993）、がん予防（Cassileth, 2010）、抗高血圧および抗高血糖効果（Pinto et al.、2009）。

また、パパイヤには、強い抗酸化特性を持つ有名なカロテノイドであるリコピン（Cassileth, 2010）も含まれているというのは興味深い点です。 パパイヤはまた、ベータカロテンとアスコルビン酸を含み、さらに消化を良くするのに役立ちます (Mozian, 2000)。

アーモンド

アーモンドはビタミンEが豊富で、炎症を抑えて関節を潤滑に保つのを助ける不飽和脂肪も多く含んでいます (DiNubile, 2005)。 最近の研究では、アーモンドなどのナッツ類は、コレステロールを低下させ、LDLの酸化に対する抵抗力を高め、内皮機能を改善し、C-反応性タンパク質、インターロイキン-6およびその他の炎症マーカーの血漿濃度を低下させることが示されている（Rajaram et al, 2010; Ros & Mataix, 2006; Salas-Salvado et al., 2008）。

アーモンドは、ホールアーモンド、スライスアーモンド、アーモンドミルク、アーモンドスライス、アーモンドバターなど、様々な形で利用されています。

くるみ

くるみは、ナッツ類の中でオメガ3脂肪酸を最も豊富に含むものです。 また、痛みや炎症を増加させるサブスタンスPやブラジキニンなどの神経伝達物質の生成を抑制すると考えられています (DiNubile, 2005).

くるみは好ましい血管反応の変化を示すことも示されており、L-アルギニン（一酸化窒素の前駆物質）、アルファリノレン酸、フェノール性抗酸化物質を多く含むことによってそうなると考えられています (Ros, 2009).

くるみは、オメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。 その他の研究では、クルミの主要なポリフェノール成分の1つであるエラグ酸が、高い抗肥満能と顕著な骨芽細胞活性を持つことが発見されています（Andersonら、2001; Papoutsiら、,

These findings implicate the beneficial effects of walnut-enriched diet on cardioprotection and bone loss (Papoutsi et al., 2008).

Ginger

Ginger is a great spice that has been traditionally used in culinary cooking.このように、クルミは伝統的に料理に使用されてきました。 しかし、より多くの研究により、このスパイスが炎症を抑え、筋肉の回復を促進することに関して、いかに有益であるかが明らかになりつつあります。 生姜は変形性関節症患者の鎮痛作用を持つだけでなく、運動後の痛みに関連する筋肉痛も軽減できることが、研究により明らかにされています（Black ら, 2009; Herring ら, 2009）。 生姜の主な抗炎症作用は、1970年代に発見されたプロスタグランジンの生合成を阻害する能力に由来します（Grzanna et al, 2005）。

この発見により、ショウガは非ステロイド性抗炎症薬と薬理学的特性を共有し、副作用を除いた生薬としてみなされるようになりました（Grzanna et al,

ショウガは船酔いやつわりに伴う不快感を軽減すること（Ernst & Pittler, 2000）、心血管系に効果があること（Kim et al, 2005）、抗腫瘍促進作用（Srh et al, 1999; Surh, 2002）、がん予防効果（Shukla & Singh, 2007）などがあります。

これらの効果の多くは、生姜が含む多くの植物化学物質、主にジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンという植物化学物質が基になっています。 これらの植物化学物質はそれぞれ抗酸化作用と抗炎症作用を有しています（Mozian, 2000）。

実際、ショウガの独特の刺激的な香りを与えているのはジンゲロールです（Kim et al.、2005）。

ターメリック

このスパイスはカレー粉に含まれており、カレー粉に主要な黄色い色を与えているものです（Mozian, 2000）。 しかし、ターメリックに抗炎症の効果を与えているのは、ターメリックの主要な有効成分であるクルクミンです (Aggarwal et al., 2007; Mozian, 2000)。

実際、最近、ハーブを混ぜたグルコサミン補助食品の効果を売り物にしたインフォマーシャルがありました。

もう1つの興味深い点は、Cox-2阻害剤について言及し、痛みの症状を軽減および/または管理することの重要性について述べている点です。 これは、クルクミンが作用する主なメカニズムの1つです。 研究は、クルクミンがシクロオキシゲナーゼ 2 (Cox-2) の強力な阻害剤として、またリポオキシゲナーゼ (LOX) 、ロイコトリエン、トロンボキサン、その他炎症プロセスに関与する多くの他の分子として働くことを示しています (Chainani-Wu, 2003; Menon & Sudheer, 2007).

＜6047＞研究は、炎症を軽減し運動誘発筋損傷からの回復を支援を通してクルクミンを強化することも明確に示している (Davis et al, 2007).

9. ほうれん草

ほうれん草にはビタミンE、抗炎症化合物、α-リノレン酸を含むオメガ3脂肪酸が含まれており、ビタミンB群も多く含まれています（DiNubile, 2005年）。 ほうれん草には抗炎症作用もあり、ある研究では、喘息の炎症を抑えることが示されました（Heo et al.、2010）。

さらに興味深いのは、ほうれん草にはフィトエクステロイドと呼ばれる、自然に存在する植物性ステロイドが含まれていることです（Bakrim et al.） フィトエクディステロイドは、植物に見られる節足動物のステロイドホルモンの類似体で、昆虫などの非適応捕食者からの防御に使用されます（Dinan、2009）。

実際、研究では、同化ステロイドが日常的に適用される病的状態の治療に対するより安全な代替物としてフィトエクディステロイドに注目しています（Bathori et al…）。

ほうれん草には、ビタミン E、抗炎症化合物、α-リノレン酸を含むオメガ 3 脂肪酸が含まれています。

このように多くの健康に役立つ野菜をポパイは食べていましたが、大量の植物性エクステロイドを生成する非常に少数の作物の 1 つであるという皮肉です (Bakrim et al.,2008)。 2008）。

つまり本質的に、ポパイは、現在の研究が示している、そして将来の研究が示すかもしれない、最も強度を高める野菜の1つを食べていたのです！

実際、研究によって、植物性エクステロイドは、タンパク質合成の20%の増加と握力の上昇をもたらすことが示されています（ゴーリック・フェルドマンら…Gorlick-Feldman et al,

サツマイモ

これは見落としがちな食品ですが、厳密には野菜なのです! でんぷん質の野菜ですが、それでも野菜であり、野菜の摂取量を増やすための簡単で確実な方法です。 サツマイモはフライドポテトにもなるんですよ! また、マッシュポテト、パイ、焼き芋、さらにはサツマイモのパンケーキやクッキー、チップスにも最適です！

一般的に不健康と思われている食品（フライドポテト、クッキー、チップスなど）を健康に保つ鍵は、その調理方法にあります。 しかし、これらの食品は、不健康な食品とほぼ同じ味でありながら、健康をもたらす栄養素やミネラルの良さが2倍以上加えられていることになるのです。

たとえば、サツマイモのチップスは、チップサイズのサツマイモの皮をむき、少量のエクストラバージンオリーブオイルを垂らして天板に並べ、海塩や黒コショウをひと振りするだけで作ることができます。 また、このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」を作ることができます。 私は通常、少し柔らかくなったところでオーブンのスイッチを切り、そのままにしておきます。 そして出来上がったら、お好みのヘルシーなサンドイッチと一緒に楽しむことができます！

栄養成分についてですが、サツマイモには、体内でビタミンAが作られる際に使われる前駆体のβカロテンが驚くほど豊富に含まれています。 実際、サツマイモ1カップでなんと30ミリグラムのβ-カロテンが摂取できます（Mozian, 2000）。 サツマイモには、α-トコフェロール、アスコルビン酸、アントシアニン、食物繊維も豊富に含まれています（Bovell-Benjamin, 2007; Mozian, 2000）。

サツマイモから得られる最大の抗炎症効果は、主にβ-カロテン、α-トコフェロール、アスコルビン酸を含む多量の抗酸化物質にあります。 これらの特定の抗酸化物質が、変形性膝関節症の発症と進行を防ぐ可能性があることを示す研究が始まっています (McAlindon et al., 1996; Seki et al., 2010)。

Staples In My Diet

これら10種類の食品は確かに私の食事の主食となっています。 これらの食品は、活力をもたらす栄養素が非常に豊富で、炎症を抑えることで回復を早めるという特効薬があります。 最後に、彼らは自然に低カロリーで、栄養素が豊富で、食べるために準備する多くの時間を必要としない

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