Spiced Lentils

このレシピは素晴らしいメイン料理になります、よくまとまった暖かいレンズ豆のサラダといった感じです。 オルタやグリーンサラダと一緒にお召し上がりください。

• 1 1/2 カップ グリーンレンズ豆（フレンチレンズ豆またはレントル・デュ・ピュイ）またはブラックベルーガレンズ豆

• 大さじ2 エキストラバージンオリーブオイルまたはキャノーラ油

• イエローまたはホワイトオニオン大1個分, みじん切り（約1.5カップ）

• 新レモン汁大さじ1 1/2

• 皮付き生姜のみじん切り大さじ1

• チリパウダー小さじ1/2

• マイルドパプリカ小さじ1/2

• 塩小さじ1/2

1.作り方：1.作り方：1.作り方：1. 1.大きめの天板にレンズ豆を広げ、小さな石がないかを摘みます。

2. 中鍋にレンズ豆を入れ、2インチほど浸かるくらいの水を加えます。 強火で沸騰させ、弱火にし、蓋をしないで柔らかくなるまで約25分煮る。

3.大きめのスキレットに油をひき、中火で温める。 玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら、しんなりするまで約5分煮る。 レンズ豆、レモン汁、生姜、チリパウダー、パプリカ、塩を加えて混ぜ合わせる。 香りが立つまで1分ほどかき混ぜる。 料理が乾燥しすぎているようであれば、スープ状にならない程度に少しソース状になるまで、テーブルスプーン2杯分ずつ、残しておいた煮汁を加えてください。 4516>

Tip: 必要であれば、完成したレシピをスキレットで覆い、250Fのオーブンで1時間以内に食べごろになるようにセットします。 時々チェックして、料理が乾燥しすぎているようであれば、残しておいた煮汁をさらにかき混ぜる。

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