Sour Cream Cornbread Recipe

この簡単サワークリームコーンブレッドのレシピでは、少し濃厚でしっとり、程よい甘さのコーンブレッドを作ることができますよ。 このコーンブレッドは砕けすぎず、スープやチリのボウルにぴったりです。

作るのは簡単で、ほとんど手間をかけずに毎回おいしくできあがります!

My Favorite Sour Cream Cornbread Recipe

私が子供の頃、母はあの楽しい小さな青い箱からJiffy Cornbreadを作ってくれていました。

今回は、そんな母に習って、サワークリームコーンブレッドのレシピをご紹介します。 このコーンブレッドのレシピでは、サワークリームが油の一部を置き換え、コーンブレッドを従来のコーンブレッドより少し厚く、濃くするのに役立ちます。 甘くてしっとりとしていながら、崩れにくい素晴らしいコーンブレッドが出来上がります。 チリの横に添えるのもいいですし、タマーレパイを作るならこのレシピがおすすめです。 また、たくさんのハニーバターを塗るのにも最適です。

このレシピの一番いいところは？ かき混ぜるのに5分、焼くのにさらに20分しかかかりません。 つまり、30分もあれば、食卓に温かいパンのおかずが並ぶのです。 とても早くて簡単です。 私はスープやチリなどを作るときに、コーンブレッドを用意するのが好きです。 食事が丸くなるし、作ったものが好きでない子供にも良い選択肢です（あなたと同じくらいチリが好きでない子供がいるのは私だけではないと言ってください！）

Cornbreadに低脂肪または全脂肪サワークリームを使用すべきでしょうか？

このレシピでは脂肪と油をサワークリームに置き換えているので、私は軽くない全脂肪のサワークリームを使うのがベストだとわかりました。

コーンブレッドにはどんなコーンミールを使いますか？

このレシピでは黄色のコーンミールを使ってください。 白でも大丈夫ですが、見た目が変わりません。 ゴールデンイエローのコーンブレッドは必須です。 また、タマーレに使うコーンミールを代用してはいけません。挽き方が違うので、食感が同じにはなりません。

コーンブレッドに合うトッピングは？

サワークリームコーンブレッドには何を添えますか？

私はレンズ豆のチリやベジタリアンチリ（インスタントポットで作りました！）、またはロースト野菜やサラダを添えてシンプルに焼いた鶏ももの横に添えるのが好きですね。

Can you make cornbread gluten free?

I have made this recipe with simply swap out the all-purpose flour for a gluten-free baking blend and it worked perfectly.

Sour cream cornbread ingredients:

• All purpose flour.このレシピではグルテンフリーの小麦粉を使用します。 小麦粉はすべてをまとめ、パンを盛り上げて少しふくらませることができます。
• 黄色いコーンミール。 これこそがコーンブレッドをコーンブレッドたらしめているのです。
• グラニュー糖：これこそコーンブレッドをコーンブレッドたらしめるものです！少し粒状の食感と美しい黄金色を与えます。 砂糖はパンに甘みを与えます。
• ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩。 これらはパンを正しく膨らませるために必要なもので、塩が甘み、でんぷん質、クリームの風味のバランスをとります。 隠れた名品!
• 卵：乾燥した材料をつなぎ合わせる。
• バター。

Sour cream vs. Buttermilk Cornbread:

Sour cream と Buttermilk は同様に、素敵で柔らかいコーンブレッドを作成します。 どちらも酸が含まれていて、グルテンの繊維を柔らかくして、焼いた後のパンをより柔らかくします。 しかし、バターミルクは脂肪分が少ないので、脂肪を加えずに豊かな風味と食感を加えます。

サワークリームはコーンブレッドをよりしっとりさせ、よりクリーミーな食感にしますが、バターミルクより脂肪分が多く含まれています。 サワークリームコーンブレッドの作り方：

1. オーブンを400度に予熱します。
2. 小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせる。
3. 乾燥材料に井戸を作り、サワークリーム、卵、溶かしバターを加える。
4. 材料がすべて混ざるまで混ぜる。
5. 用意したフライパンに生地を入れ、表面をならす。
6. 20～25分焼く。

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この記事は2018年に公開したものを、2020年1月に更新・再撮影したものです。

サワークリームコーンブレッドは、パサつきすぎず、30分もかからずに完成する、シンプルで風味豊かなしっとりコーンブレッドです！

メリッサについて

メリッサは、毎晩の質問、「夕食は何ですか！」を理解するために、彼女の料理への手間のかからないアプローチで親達を献身的にサポートしています。 もっと読む…

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