Savory Mashed Sweet Potatoes (Paleo, Whole30)
On 1月 27, 2022 by adminSavory Mashed Sweet Potatoes は、従来のマッシュポテトを凌駕するものです! このレシピは、たった4つの材料で作られており、とてもクリーミーで、乳製品を使用しておらず、Paleo+Whole30に承認されています。
Guess What? この香ばしいマッシュポテトは、私の大好きなでんぷん質の野菜を作るための新しいお気に入りの方法です。 もしあなたが伝統的なマッシュポテトが好きなら、このバージョンをもっと好きになる予感がします！
まだご存知でないようですが、私はサツマイモに軽いこだわりを持っています。 私は週単位で新しいいわゆる好きな作り方をしています。 ある週はヴィーガンスイートポテトパイ、次の週は小麦粉なしのスイートポテトブラウニー、そしてその次の週は電子レンジで作るスイートポテトです
今週はマッシュポテトに夢中です。 クリーミーで、材料は4つだけ、夕食時のサイドメニューとして美味しくいただけますよ。
材料
- サツマイモ…大4個。
- ギー（パレオ／ホール30でなければバターでも可）
- ガーリック
- アーモンドまたはココナッツミルク（技術的にはどんなミルクでも可）
ギーは試したことがありますか？ 私はサツマイモを焼くときによく使いますが、サツマイモをマッシュするときにも使ってみてはいかがでしょうか。
そして、このレシピで使用したもう1つの理由は、パレオフレンドリーであることです。 このような場合、「餃子の王将」のように、餃子と餃子を一緒に食べるのがおすすめです。
香ばしいマッシュポテトの作り方
まず、サツマイモを鍋に入れてコンロで加熱します。 焼いてもいいですが、コンロで焼いたほうが早いので、私は通常コンロで焼きます。 フォークで簡単にサツマイモに穴を開けられるようになったら、水を切り、ポテトマッシャーで10～20秒つぶす。 最初にこうすることで、ジャガイモをほぐすが、完全につぶさないのがいい。
最後：ジャガイモをクリーミーで滑らかにするために（最高のジャガイモ食感！）、ギ、ガーリック、ミルクを加え、電動ハンドミキサーで20～30秒、お好みの固さになるまで混ぜます。
少し味見をして、塩とコショウを加えたら、ヴィオラ、おいしい自家製マッシュポテトのできあがり！
ヒントとFAQ
- これをビーガンにしたいですか？
- ギーが見つからない場合は、代わりにグラスフェッドバターを使ってください。
- ギーが見つかったら、ガーリック入りのギー（とてもおいしいです）を使って、このポテトをワンランクアップさせることができます
Whole30 対応のポテトでしょうか。
はい！Whole30中に毎日食べることはお勧めしませんが、Whole30に準拠しています。 ただ、アーモンドミルクは原材料の少ないものを使うか、ココナッツミルクにこだわってください。 このレシピでは、電子レンジで調理した方がより多くの水分を保持でき、よりクリーミーな食感になるため、コンロで調理することをお勧めします。 電子レンジで加熱することもできますが、その場合、牛乳やギーなどを追加する必要があります。
残った料理の保存方法は？
このさつまいもに添えるレシピ
- 焼きパレオミートボール
- ベーコン-。サーモン巻き
- ラムバーガー
その他のWhole30レシピ
- インスタントポット スパゲッティ・スカッシュ
- ビーフラグ・さつまいもヌードル
- ターキー・スイートポテト・チリ
このレシピを作った方。 コメントと星評価をお願いします。 ありがとうございます！
Savory Mashed Sweet Potatoes
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Ingredients
- 4 つの大きなさつまいもの皮をむいてさいの目に切る
- 1/4 カップ ギー
- 1 つのにんにくのみじん切り
- 1 カップ アーモンドまたはココナッツミルク
- 刻んだチャイブ（飾り用）
塩・コショウ 適宜
作り方
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皮を剥いたさつまいもと角切りしたものを鍋に入れて沸騰させ、火にかける。 フォークで簡単に刺せるようになるまで煮て、お湯を切ります。
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ポテトマッシャーかフォークで10秒ほどじゃがいもをつぶす。 その後、ギー、にんにく、牛乳を加え、電動ハンドミキサーでジャガイモが滑らかになるまで混ぜ合わせます。 味見をして、必要に応じて塩・コショウを加えてください。
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刻んだチャイブをトッピングして出来上がり。
注意事項
栄養成分
UPDATE NOTE：この投稿は2020年1月に公開されたものです。 2020年10月に新しい文章で更新されました。
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