Pan Fried Potatoes and Green Beans

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Pan Fried Potatoes and Green Beansは、少量のバターで揚げた味付けのスパッドと塩・コショウをまぶしたシャキッと柔らかいインゲン豆が絶妙の組み合わせです。 何にでも合う定番のサイドディッシュです。 我が家では、簡単なターキーミートローフやバーベキュービーフのブリスケットのオーブン焼きと一緒に出すのがお気に入りです。

長年にわたって学んだことの一つは、最高の味になるのはシンプルなレシピであるということです。 何度も作っているため、考える必要もありません。 他の12のことをしている間に作ることができます。 だから、これらのレシピの多くは頭の中に残っていて、目を閉じればその味を楽しむことができるのです。 とてもおいしそうです。 これは、私の心と味覚に永遠に刻み込まれた伝統的なレシピの一つです。 ポテトとインゲン豆のフライパンは、ほとんどすべての料理に合います。

How do you make Pan Fried Potatoes and Green Beans?

まずインゲンを熱湯に入れて2分ほど加熱します。 よく水気を切り、すばやく氷水にさらして火を止めます。 この調理法は一般的にブランチングと呼ばれています。

次に、角切りにしたジャガイモ、オリーブオイル、バジル、オレガノ、ガーリックパウダーをジップロックバッグに入れ、振ってコーティングしてください。 大きめのノンスティックスキレットを中火で熱し、ジャガイモを入れる。 時々かき混ぜながら、ジャガイモに焦げ目がつくまで焼く。 ジャガイモが柔らかくなる前に焼きすぎないように中火にし、時々かき混ぜる。

水気をよく切ったインゲンとバターをフライパンに加え、数分間加熱します。 最後に塩・コショウで味をととのえる。

Recipe notes and helpful tips

• For best results trim the ends off the green bean
• Chop your potato into small cubes as this helps cook them all way through by time they are golden brown.
• Always plunge your green bean after the boiling as this stop the process is always in ice cold water.
• ジャガイモに焼き色がついたら、アルミホイルでスキレットを覆い、ジャガイモの柔らかさをスピードアップできます。
• 生のミンチニンニクを使うことができますが、長く加熱すると焦げて苦くなるので、加熱の最後の30～60秒までスキレットに加えないでください。

家族全員がフライドポテトが大好きです。 つまり、いったい誰がそうしないのか？ 外はカリカリ、中はトロトロ。 ああ、お腹が空いてきた インゲン豆の話もまだしてないし。 この「ポテトとインゲン豆のフライパン焼き」は、あなたの夕食リストにぜひ加えてください。

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This post was originally published July 28, 2016年、2019年7月22日に内容を変更して再掲載しました。

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Pan Fried Potatoes and Green Beans

グリルチキンからフライフィッシュまで何でも合う、誰からも愛される簡単伝統サイドメニュー

• Author: Beth Pierce
• 準備時間： 10
• 調理時間： 30
• 合計時間： 40分
• 収量： 4人前 1x
• カテゴリ： 野菜サイド
• 方法： コンセント
• 料理： 料理。 Southern

Ingredients

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