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**免責事項: JoshMeah.com は、この記事内のスターバックスの商標、ブランディング、イメージのいかなる側面についても主張または所有権を有しない。 1971年、3人の学生がシアトルに最初のスターバックスを開店した。 そのマーケティング戦略の大成功により、今日、スターバックスは世界中に27,300以上の店舗を持つに至っている。 1370>

カフェやレストランはリスクの高いビジネスである。

カフェやレストランはリスクの高いビジネスです。独立したカフェやレストランの60％は、立ち上げから1年以内に倒産してしまうのです。

スターバックスには10億ドルのマーケティング予算があるかもしれませんが、彼らの足跡をたどるために銀行を襲う必要はありません。 ユニークなポジショニング・ステートメントを書く

スターバックスは自らを、自宅やオフィスとは異なる、リラックスして会話し、素晴らしい時間を過ごすことのできる第3の場所と位置づけています。 スターバックスは、コーヒーだけでなく、すべての体験を売っているのです。

効果的なポジショニング戦略を作成するには、次の手順を実行します：

1. ノートパソコンを開くか、鉛筆と紙を持って書き始める。 次の質問に答えてください：
2. 私の顧客は誰ですか？
3. 私の製品はユーザーにどのような利点を提供しますか？
4. 私の競争相手は誰ですか？
5. 競合他社はどのように自社のビジネスを位置づけていますか（例：ボリューム、健康的な料理、素晴らしい環境、エスニック料理など）？ 彼らのマーケティングコミュニケーションを見てみると、彼らのポジショニングstrategy.
6. しばらく答えを熟考してから、あなたのポジショニングステートメントを書き始めるとよいでしょう。 スターバックスも使用している次のテンプレートを使用します。
   To , is by Example:

1. ポジショニングステートメントはシンプル、明確、一貫している必要があります。
2. ポジショニング ステートメントをテストするには、次のように尋ねます：「これは当社らしいか」
3. 同時に、ポジショニング ステートメントをブランドのタグラインに変換できます。 ターゲット
   ポジショニング・ステートメント。 予算内でできるスタイル
   タグライン もっと期待する。

#2.

新規顧客への販売コストは、既存顧客への販売コストの最大5倍です。 ほとんどのビジネスでは、収益の80%はわずか20%の顧客から得られるものです。

スターバックスは、リワードプログラムに参加する顧客に多くの特典を提供しています。 そのため、このような「忖度」は、「忖度」ではなく「忖度」なのです。

無料ドリンクの提供は、スターバックスがより多くの人を呼び込むのにも役立ちます。一度店に入った人は、他の商品も買ってくれる可能性が高いのです。 また、顧客獲得コスト（CAC）を知っておく必要があります。

1. 顧客獲得コスト（CAC）を調べるには、次のステップを踏みます。 単にあなたがその期間中に取得した新規顧客の数で昨年（または任意の特定の期間）中にすべてのあなたのマーケティング費用を分割します。 また、過去のデータがない場合は、CACを推定することができます。
2. 各顧客からの総収入を計算（または推定）する。総収入=平均注文額/1-リピート購入率
3. 例． 平均注文額が50ドルで、顧客がリピート購入に来る確率が10％だとします。 総収益は55.56ドルになります
4. 顧客生涯価値（CLV）を決定します。 総収入からCACを引くと、平均的なCLVの概算が分かります。 これはCLVの計算プロセスの過度の単純化かもしれませんが、それは良い出発点にすることができます。 また、他のいくつかのCLV計算tools.
5. の間で需要メトリックまたはGenroeからCLV計算機を使用することができますあなたの顧客の満足の現在のレベルを評価する。 ロイヤルティプログラムが成功する前に、彼らのほとんどは、あなたの製品に満足している必要があります。 顧客対応が得意な従業員をリストアップし、ロイヤルティプログラムに参加させます。 プログラムがどのように機能するか、報酬はどうするか、プログラムをどのように伝えるかについて、ブレインストーミングを行います。 CACとCLVを念頭に置き、費用をかけ過ぎないようにしましょう。 また、ロイヤリティ・プログラムの設計と推進に関連する諸経費やその他のコストも考慮に入れてください。 スターバックスのように、ウェブサイト、ソーシャルメディア、電子メール、モバイルなど、あなたのビジネスやその顧客が存在するすべてのチャネルを使用する必要があります。
6. CRMで結果を追跡する。 あなたがCRMを使用したことがない場合は、恐れることはありません。 ハブスポットCRMを含むいくつかの無料のCRMツールがあり、数分で習得することができます。 あなたのマーケティング戦略がスターバックスのように少しでも成功すれば、遅かれ早かれCRMが必要になるでしょう。

#3. FOMOを利用する

恐怖は強力な行動の引き金になります。 しかし、それは銃口を向けて商品を買わせるということではありません。
調査によると、ミレニアル世代の60％がFOMOによって衝動的な買い物をするそうです。

スターバックスのマーケティング戦略は、時間制限のあるプロモーションや季節・時期限定のメニューを使って、人々の心に危機感を抱かせます。

Actions

ここで、FOMOをあなたのマーケティングに統合する方法を紹介します。 たとえば、スターバックスでは、赤いカップに入ったホリデーシーズン限定のドリンクを提供しています。 顧客は、休日が終わる前にお気に入りの商品（トーストホワイトチョコレートモカやジンジャーブレッドラテなど）を味わわなければならないことを知っています。

• 季節ごとのメニューやオファーを利用する。 例えば、スターバックスでは、赤いカップに入ったホリデー限定のドリンクを提供しています。 顧客は、休日が終わる前にお気に入りの商品（トーストホワイトチョコレートモカやジンジャーブレッドラテなど）を味わわなければならないことを知っています。
• 特別オファーを時限式にする。 朝がそれほど忙しくない場合は、朝食に特別オファーを作り、それを時間制限にすることができます。
• ウェブサイト上でカウントダウンタイマーを使用すること。 スペシャルオファーの有効期限まであと何時間、何分あるかを顧客に示す。
• 残りの在庫量を表示する。
• 期間限定のお得な情報を宣伝するために、SnapChatを使用します。 あなたの顧客は、割引クーポンがなくなる前に、あなたのレストランに殺到する必要があります。 Snapchatをマーケティングに活用する方法を読む。

#4. このような場合、「Snapchat」を利用することで、「Snapchat」を利用したマーケティングを行うことができます。 彼らのコンテンツには、ブランドの高いイメージを描写する一定の品質、一定のルック＆フィールがあります。

見事な写真やクリエイティブなキャッチフレーズに加え、スターバックスのコンテンツをこれほどまでに華やかにしているある原則が存在します。 たとえば、新しいメニューに挑戦した顧客には報酬を提供することができます。

しているチャネルにコンテンツを調整する必要があります例えば、ブログの記事は、あなたのFacebookやTwitterの更新のソースになることができます。 また、Instagramに投稿した写真は、Pinterestで共有されるなどです。

#5. 一貫したブランド体験を作る

一貫性は、強力なブランドを構築するための鍵です。 あなたのビジネスを即座に認識させ、より信頼性の高いものにします。 多くの人が信じていることとは逆に、一貫性はブランドを制限するものではなく、強化するものです。

スターバックスは、複数のコミュニケーションチャネルを同時に活用しています。 そのため、このような「曖昧さ」は、「曖昧さ」そのものである。

メニューには、同じサイズ（Tall、Grande、Venti）が表示されます。 レストランも同じような雰囲気です。 Twitterのフィードを読んでいても、テレビ広告を見ていても、列に並んでいても、テーブルで注文していても、一貫した体験をすることができます。

Actions

ここで、あなたのレストランで一貫したブランド体験を提供するためにできることがあります。

• あなたのマーケティングチームを最も熱心なブランド大使にする。 彼らは、一貫性があなたのbrand.
• ブランドガイドラインまたはブランドハンドブックをもたらす利点を信じる必要があります。 ロゴ、カラーパレット、フォント、キャッチフレーズの使用方法を規定する必要があります。

• Keep it simple.ブランドは、シンプルでなければならない。 また、”Select “は “Science “を意味し、”Science “は “Science “を意味します。 ブランドはシンプルでクリーンなものにしましょう。 スティーブ・ジョブズが言ったことを思い出してください。 シンプルさは究極の洗練である」
• 品質保証システムを導入すること。 定期的に製品をテストし、味が一定であることを確認しましょう。 この記事を読むと、一貫した食品の品質を確保する方法を学ぶことができます

#6. ターゲット市場を絞り込み、マーケティングミックスを練る

スターバックスのコアターゲットは、25歳から40歳の男女である。 それは主に高所得の顧客（平均所得9万ドル）を対象としているが、高級なコーヒーや飲み物に可処分所得を費やすことができる中間所得層の消費者もターゲットにしている。

スターバックスのマーケティングミックスは、彼らのターゲット市場にアピールするようにデザインされている。

マーケティングミックスの4つのP（製品、価格、プロモーション、場所）を決定する前に、ターゲット顧客を理解する必要があります。

1. あなたの現在の顧客を見て、次の質問に対する答えを書き留めておいてください。 年齢、性別、収入、宗教、人種、学歴、民族、家族構成などの属性を考慮してください。 あなたの製品が顧客に提供する利点を書き出してみてください。 次に、そのベネフィットを書き出してみましょう。 例えば、スターバックスのコーヒーを買う人は、おいしいから買うのです。 しかし、スターバックスはコーヒーだけではありません。 それは全体的な経験なのです。 素晴らしい味と環境のメリットは、顧客が自分自身について良い気分になることです。
2. 顧客のサイコグラフィックスを分析する。 これは、性格、態度、興味、意見、価値観、ライフスタイル、行動など、個人の資質を表すものである。 たとえば、スターバックスの顧客は、グルメコーヒー（態度）とレストランの現代的な外観と雰囲気（行動）を評価するカフェ通（ライフスタイル）です。
3. 彼らに共通の興味や特徴は何でしょうか。 ターゲット顧客の特徴がわかったところで、収入、ライフスタイル、年齢、性別など、共通する属性をリストアップします。
4. 理想の顧客ペルソナを用意する。 これらは、理想の購買者を一般化した架空の描写であり、あなたが引き付けようとしている顧客を理解し、関連付けることを可能にします。 ハブスポットからこのペルソナテンプレートをダウンロードすれば、作業が簡単になります。

1. 上記の手順を完了すると、ターゲットオーディエンスのことをよりよく理解できるようになります。 そのため、マーケティングミックスを決定する上でより有利な立場にあります。
2. ここで、いくつかのガイドラインを示します。 あなたの主力製品と拡張製品は何ですか？ 顧客にとってより魅力的なオファーをするために必要なことは何ですか？ あなたの製品は、物理的および心理的なレベルで顧客のニーズを満たしていますか？
3. 価格。 あなたの顧客が価値を求める人であったり、所得が低い場合は、製品の価格を競合他社より低く設定しましょう。 もし彼らがより多くを費やすことをいとわない喜びの探求者であるなら、あなたはプレミアム価格を請求することができます。
4. プロモーション。 あなたのプロモーション戦略は、あなたのターゲットオーディエンスのメディア習慣に依存します。 デジタルネイティブやミレニアル世代であれば、ソーシャルやデジタルメディアがより効果的かもしれません。 テレビ、屋外メディア、雑誌などは、団塊の世代や年配の消費者にはより効果的かもしれません。
5. 場所。
6. 場所：購入者にとって環境は本当に重要なのでしょうか、それとも食事を持ち帰る傾向があるのでしょうか。 クラシックな雰囲気が好きなのか、それとも現代的な雰囲気が好きなのか。 地理的な位置はどうでしょうか。 これらの質問は、あなたのレストランがどのような場所になるかを決めるのに役立ちます。

あなたはそれが複雑に思えるかもしれません。 私を信じて、セグメンテーションとターゲティングはロケット科学ではありません。 そのため、このような「曖昧さ」があるのです。 マルチチャネル・プロモーション戦略

スターバックスは、ブランドと製品のプロモーションのために、ウェブサイト、ソーシャルメディア・チャンネル、店内ディスプレイを主に使用しています。 また、販売促進、イベント、ダイレクトマーケティング、印刷メディア、PRを統合的に使用し、プロモーションの効果を倍増させます。 スターバックスのようなビッグブランドは、広く普及する余裕があります。彼らは、好きなことをほとんど何でもできる予算と専門知識を持っています。 しかし、あなたのようなビジネスは、どの特定のマーケティングチャネルを選択する必要がありますか？

もう一度言いますが、答えはあなたの顧客です。 そう、これらすべてのチャネルに存在する必要があります。

#8.

スターバックスは、他のトップブランドと同様に、市場での地位を維持するために絶えず革新的な取り組みを行っています。 新製品、新レシピ、新しいレストラン装飾のアイデア、新しい取引、新しい味、新しい土地、新しい場所…彼らはただ進み続けるのです。 彼らのイノベーションがすべて成功するわけではない。失敗した製品や失敗したレストランもある。

2010年、ハーバード・ビジネス・レビュー誌は、スターバックスの創造性が、かつては眠っていた業界に革新の連鎖反応を引き起こしたと書いている。 それをスターバックス効果と呼んでいます。

• 誰かのアイデアを盗む。 優れた芸術家は模倣する。 偉大な芸術家は盗む。 イノベーションを起こす最も簡単な方法の1つは、他の場所で成功したアイデアをコピーして、自分のものにすることです。 顧客や従業員にアイデアを求めよ。 彼らの提案や苦情に耳を傾けてください。 あるいは、何も聞かずに観察する。
• 2つのものを組み合わせる。 スターバックスは、その有名なジンジャーブレッドlatte.
• Brainstormなどの2つ以上の異なるもののいくつかの組み合わせを提供します。 イノベーションのプロセスにあなたの従業員や顧客を巻き込む。 あなたがあなたのビジネスに適用することができます具体的なアイデアをブレーンストーミングのためにそれらを招待する。 市場から標準的な慣行を取る。 次に、それを最大化または最小化する。 例えば、スターバックスは顧客体験と価格を最大化する。 一方、ホワイトキャッスルは、価格を最小化する。
• その他のイノベーションの方法
• ビジネスにイノベーションの文化を持つこと。 イノベーションはソート・リーダーシップを示す。 そして、ソート・リーダーシップは業界のリーダーシップにつながります。

#9. 顧客のストーリーを共有することで顧客を巻き込む

顧客の参加は、スターバックスのマーケティング戦略において非常に重要な部分です。 スターバックスは、顧客のストーリーや写真を共有するよう招待することで、顧客の関与を保ちます。

そのストーリーは、スターバックスのマーケティングチャネルを通じて公開されます。

次の写真は、スターバックスの顧客の1人が共有したものです。

アクション

• あなたのブランドや商品で経験したことを共有するように顧客を招待します。
• 参加するためのインセンティブを提供する。割引から、ストーリーや写真が良ければ掲載するという約束まで、何でもよい。
• ストーリーや写真を審査して、新しい製品のアイデアを探す。

Train Your Employees

あなたには素晴らしいマーケティング戦略があります。 また、「痒いところに手が届く」ような、快適な使い心地を実現します。 しかし、現場の従業員は、戦略を実行し、その体験を提供する方法を知っていますか？

スターバックスは、他の成功したレストランブランドと同様に、入念な従業員研修プログラムを実施しています。

スターバックスは、他の成功したレストランブランドと同様に、精巧な従業員トレーニングプログラムを持っています。彼らは、新しいバリスタ、シフトスーパーバイザー、ストアマネージャー、地区マネージャーのための専門的なトレーニングプログラムを持っています。

彼らは従業員をパートナーと呼び、20万人以上のパートナーが、顧客がスターバックスコーヒーにプレミアム価格を支払うことを余儀なくされるような体験を提供しています。

Actions

ここで、あなたが「盗んで」あなたのビジネスに適用できるスターバックスのトレーニング慣行をいくつか紹介しましょう。

経験豊富な社員を「ラーニングコーチ」またはトレーナーとして育成し、新人や経験の浅い社員を指導する。

• 社員が自主的に使えるトレーニングマニュアルやセルフガイドの冊子を作成する。 3885>
• 新しいバリスタ、ウェイター、シェフや他のスタッフをトレーニングするために、Tell, Show, Doの学習プロセスに従ってください。
• トレーニングを楽しいものにする。 スターバックスでは、「ドリンク・ダイス」という、さまざまなドリンクの味やサイズが出るサイコロのような面白い道具をいくつか使っています。 訓練生はサイコロを振って、その注文の綴り方、書き方、作り方を学ぶ。
• 従業員にEmotional Intelligenceを訓練する。

• 聞く-顧客の苦情を聞く。
• 認める-問題を理解したと顧客に伝える。
• 取る-問題を解決するために行動を起こす。
• Thank-Thank the customer for highlighting the problem and their patience.
• Explain-Explain (don’t justify) the reason for the problem.

#9056 ブランドエクステンション」を考える

スターバックスはコーヒーを売ることから始まりました。 顧客の需要を感じ、ベーカリーアイテム、サンドイッチ、朝食、スナックなど、ブランドを拡張していった。 継続的なブランド拡張により、スターバックスは、骨っぽいコーヒー店から、おいしいメニューを揃えた完全なレストランへと変貌を遂げました。 これは、あなたの現在のproducts.9380>

アクション

• 彼らはメニューに持っていたい他の製品についての顧客のフィードバックを収集します。
• 得意でない製品にブランドを拡張しても意味がありません。
• ブランド拡張の計画を始める前に、以下の質問に答えてください：
• 新しい製品を提供するのはコスト的に有効か？
• 売上に補完効果はあるか、つまり、現在の顧客も新製品を購入するか？
• 新製品は既存製品の売上をカニバリゼーションさせないか？ たとえば、スターバックスは、他の企業に供給するエスプレッソ マシンにまでブランドを拡大しました。
• また、コア ブランドを補完するまったく新しいブランドの立ち上げを検討することも可能です。 スターバックスでは、シロップやソースにFontanaTM、紅茶にTazo®というブランドを使用しています。 このように、スターバックスは、顧客を引きつけ、クールなイメージを維持し、プレミアム価格を正当化するために、非常に効果的にコーズ・マーケティングを利用しています。 ニールセンの調査によると、42％の人が、社会的なプラスの影響に関連した製品に追加料金を支払うといいます。 その大義名分が、何らかの形でブランドに関連していればなおよいでしょう。 予算に応じて、店頭のディスプレイからソーシャル メディアや屋外メディアまで、何でも利用できます。
• スターバックスの原因マーケティング戦略について読んで、インスピレーションを得てください。

#13.

スターバックスは、バリスタが忠実な顧客の名前、個人情報、過去の注文を把握しているほど、顧客サービスと人間関係を完璧なものにしています。

顧客の意見とフィードバックを集めるためにレストランの中でコメントカードを使用しましょう。 または、余裕があれば、顧客のフィードバック用にタッチスクリーンタブレットを使用します。
• ロイヤルカスタマーのための報酬プログラムを構築すること。 それはあなたの最も頻繁にbuyers.

＃14との長期的な関係を育成する上で重要な役割を果たすでしょう。

人々は、人口統計学や心理統計学ではなく、機会によって食事をします。 スターバックスは、季節や機会に基づくマーケティングに依存することで、そのビジネスを大幅に拡大しました。 例えば、朝食や昼食のメニューを提供し、これらの時間帯に外食する消費者を囲い込むのである。 クリスマス、感謝祭、独立記念日、その他あらゆる機会に、スターバックスはその機会に合わせた特別な商品とプロモーションを考え出すことが期待できる。 また、スターバックスでは、その季節にしか販売されない季節限定商品もあります。 例えば、伝説のパンプキンスパイスラテと赤いカップは、ホリデーシーズンのみ利用できます。

Actions

• Offer a Free Giveaway:
• フォトコンテストを開催する：特定の季節や機会に無料の製品を提供することを伝統にすることができます。

  写真コンテストを行う：写真コンテストは常に楽しさと刺激的です。 例えば、顧客にハロウィーンの仮装をした写真を共有してもらうことができます。

• 競合に差をつける。 メジャーな場面だけにこだわらない。 スターバックスと同じように、季節商品や臨時商品の供給を制限することで、緊急感やFOMOを作り出すことができます。
• Promote Like Crazy：どのような機会に何を提供するかを決めたら、すべてのマーケティングチャネルを通じて、その伝統を一貫して宣伝します。

#15.

スターバックスという名前は、19世紀の古典「モビーディック」の登場人物の名前である「スターバック」に由来しています。 1370>

スターバックスは、シアトルのウォーターフロントにある小さなコーヒーショップという原点にふさわしい、魅力的なブランド・アイデンティティを生み出すことに成功したのです。

ACTIONS

• ターゲット顧客、製品、ビジョン、ミッションを理解する

• 自分の仕事に関連し、顧客にアピールする名前を探します。 以下は、あなたが持っているいくつかのオプションです。

• 創業者の名前（Gloria Jean’s Coffeeなど）
• 説明的な名前（Burger Kingなど）
• 場所ベースの名前（Arizona Grillなど）
• Anternative name（Burger Kingなど）。 KFC や TGIF などの頭文字
• Heart Attack Grill などの面白い名前
• Thaitanic Restaurant など2つの単語を組み合わせたもの
• Lord of Fries など文脈から外れた言葉 <...>

• スタッフ、パートナー、友人、家族と名前を話し合う

• 有名レストランがどのように名付けられたかについて読む

• グループインタビューやブレインストーミングで名前をテスト

最後の言葉

ではここで、ご紹介しましょう。 レストランのマーケティングに関する限り、数ヶ月間、考え続けるのに十分な材料があります。 お分かりのように、スターバックスの足跡をたどるには、必ずしも100万ドルのプロモーション予算が必要なわけではありません。 小さく、賢く始めればいいのです。 スターバックスが深刻な利益を生み出し始めるのに、ほぼ10年かかったことを覚えておいてください。 だから、辛抱強く。 待つ覚悟を決めて、自分の信念を貫く。 成功は後からついてくるものだ

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