Oats vs Rice – Which Is A Better Option For Diabetic Patients?

Grains are the staple food that is consumed in an adequate amount across the world. トウモロコシ、キノア、オート麦、大麦、米、オーツ麦は、私たちの体に完全な栄養素を提供し、人々がこれらから飽きないいくつかの穀物です

比較的、オーツは米より少ないカロリーを持っています。 お米は1カップで216キロカロリーですが、オーツ麦は1カップで145キロカロリーです。

オーツ麦：

世界中で最も健康的な穀物のひとつで、国民の半分以上の朝食に含まれています。 砂糖の含有量が少なく、糖尿病患者に最適です。

栄養価が高く、健康的なコレステロールを低下させる特性があるため、人々の間で有名になっています。 ここ数年、オーツ麦は最も人気のある「健康食品」となっています。 ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。

米：

米は、世界中、特にアジアで何百万人もの人々に広く消費されている穀物です。 世界中で40,000種類以上の米が栽培されています。 ビタミンB群（チミン、葉酸、リボフラビンなど）、マグネシウム、亜鉛、炭水化物、鉄、食物繊維など、多くの栄養素が含まれています。

オーツ麦と米の栄養比較：

ここでは、穀物の中でも人気の高い米とオーツ麦の栄養価を比較します。

10.8 g

26.4 g

多量栄養素：

オーツに含まれる多量栄養素は葉酸、ナイアシン、カルシウム、チロシン、セリン、ルシン、鉄、マグネシウム、亜鉛、ナトリウム、銅、リンなどである。 一方、米に含まれる多量栄養素は、リン、マンガン、ビタミンB6、抗酸化物質（そして当然ながらグルテンフリーです）です。

オーツ麦と米を食べることの利点

オーツ麦の利点。

• 減量やフィットネスを目的とする場合、米よりもオーツ麦の方が適している
• 鉄欠乏性貧血に悩む人にはオーツ麦が適している
• オーツ麦にはアベナンスラミドなどの抗酸化物質が豊富
• Avenanthramides は血圧値の低下に役立つ
• オーツ麦は 血糖値の改善に役立ちます
• ダイエットにも役立ちます
• 顔のスクラブを作るのにも使われます
• 朝食にオーツを摂ることは喘息の治療にも役立ちます
• 便秘や過敏性腸の緩和にも役立ちます
• ビタミンも含まれます
• オーツを食べることは喘息の治療にも役立ちます。 ミネラル、チアミンなどの抗酸化物質、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガン、セレン、鉄
• コレステロールを下げ、血糖値を維持するのに役立つ食物繊維（水溶性と不溶性）を含んでいます

お米の効果。

• 鉄分、カルシウム、ビタミンD、チアミンなどを多く含みます
• 米は消化を助けます
• 米には心臓病や脳卒中を防ぐのに役立つ抗酸化物質を含みます
• 米にはガン細胞に対するシールドとして機能する食物繊維が含まれています。
• 血圧のコントロールに役立つ

オーツ麦と米の副作用

オーツ麦の短所。

• 飲み込みや咀嚼に困難を感じる場合は、オーツ麦を摂取しないほうがよい
• よく噛まないと腸が詰まることがある
• 定期的にオーツを摂取すると、食道、胃、腸などの消化管の障害に関する問題が生じる

米の欠点：。

• 米には測定可能な量のヒ素が含まれています
• 高いグリセミック指数を持ち、血糖値を素早く上昇させるのに役立ちます。 そのため、糖尿病の患者さんはお米を食べないようにしましょう。
• お米を定期的に摂取することは、体重増加につながります。
  1. 甘くて香ばしいオーツと玄米のお粥

     材料はこちら。

     • 調理したホール・オーツ・グローツまたはスチールカット・オーツ2/3カップ
     • 調理した米（お好みのタイプ）2/3カップ
     • 生の無塩ホールカシューナッツ1/3カップ
     • クミンシード小さじ1½
     • 1〜 1〜

     1/3カップなめらかなアーモンドバター／ギー小さじ2

  2. ジャガリ小さじ1½
  3. 挽いたシナモンひとつまみ
  4. 塩適量

調理方法。

• カシューナッツは色が薄くなるまでトーストする
• 火からおろしてよく刻む
• クミンシードは香りが出るまでトーストしてすり潰す
• オーツと米は一緒に水スプーン2杯を入れてレンジか小鍋で温めておく
• 。 よくかき混ぜる
• 残りの材料をすべて合わせ、もう一度よくかき混ぜる
• 朝食で熱いうちにいただく