Husk

キルギスのダンガン農家の庭でもみ殻をするトウモロコシ

Cornのもみ殻とは外層を取り除き、Cobまたは種棚のみを残す作業である。 豆やその他の種子から殻（または籾殻）を取り除く作業を「脱皮」といいます。 ハラー（huller）と呼ばれる機械で行うこともある。 種子から油を抽出するための準備として、種子は異物を除去するために洗浄されます。 次に、種子の外皮、つまりハスクを取り除きます。 大豆の処理には、3種類の脱皮システムがあります。 ホットデハリング、ウォームデハリング、コールドデハリングです。 ホットデハリングは、畑から直接豆を処理する地域で提供されているシステムです。 温間脱皮は、大豆を輸入している加工業者がよく利用するシステムです。 冷間脱皮は、既存の乾燥・調整設備はあるが、高タンパク質ミールを製造するために脱皮装置を追加する必要がある工場で使用されます。

第三世界の国々では、籾摺りや脱皮は今でも大きな乳鉢と乳棒を使って手作業で行われることがよくあります。 これらは通常木でできており、1人または複数の人によって操作されます。

殻は生分解性であり、堆肥化することができます。