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2019年11月6日より新営業時間：毎日17:30～22:00：
月曜・火曜定休

HARTWOOD’S MENU CHANGES DAILY BASE ON THE SEA AND LAND THAT OFFER US NEW HARVESTS EACH DAY（毎日、新たな収穫をもたらす海や大地に基づいて毎日、メニューが変わります）。

一週間を通して、ユカタンの奥地にある市場や農場に何時間も足を運び、何世紀も前から存在するコミュニティの新しい刺激的な味をお客様に提供できるような食材を集めます。

RESERVATION POLICY

水曜日から日曜日まではディナーのみとなります。 ウォークインは随時受け付けております。 お席の確保は先着順とさせていただきます。 ご予約は1ヶ月前から承っております（例：1月のご予約は12月中に承ります）。ご予約はreservations (at) hartwoodtulum.com

HARTWOOD IS OFF-GRID.

私たちはレストランでのすべての仕事、すべての決断において、何よりもまずサステナビリティを考えています。 ソーラーパネルで照明や音楽、その他レストランを運営するためのあらゆる小物に電力を供給しています。

すべての調理は、手作りのウッドバーニングオーブンとグリルで、直火で行われます。 また、食材のひとつひとつがムンドマヤに深く根ざしているのです。

私たちは持続可能な漁法を用いて、健全な水生生物の繁殖を保証しています。