Creamy Rice with Cinnamon and Sugar

Today is another comfort food and because it has an actual name, I’m calling it Creamy Rice with Cinnamon and Sugar.今日は、シナモンと砂糖のクリーミーライスを紹介します。 これは、私たち家族全員にとって、完全なコンフォートフードです。 スウェーデン風なのか、農場風なのか、それとも経済的な理由なのかわかりませんが、おばあちゃんが夏（そして他の季節も）によく作ってくれたものです。 きっと、台所をあまり暑くしないためでしょう。農家にはエアコンがなかったので、あの小さな家では暑くなることもありました。 私の母と叔父が大きくなったとき、彼女はこれを作ってくれました。そうすると、彼らが子供だったころの夏の写真を共有したくなります。 この写真、大好きです！野原の真ん中で干し草の俵の上に座っているように見えます！

これはとても素晴らしいです – 珍しくカジュアルな写真 – 大好きです！

この料理の匂いは、私が涙を流すのに十分なほど素晴らしいものです。 おばあちゃんもお母さんも、ずっとこれを作ってくれていて、大きな声で抱きしめてもらっているような感じです。

私が作ったレシピはこちら：

シナモンと砂糖のクリーミーライス

沸騰させます。

牛乳2カップ、あと2カップ追加（2％牛乳を使用）

白米1カップ（手元にあったので長粒子を使用）

塩少々

蓋をして10-15分または牛乳が吸収されるまで煮込む。

Add:

1 more cup milk

Cover and simmer another 10 minutes or until milk is absorbed.

Add:

1 more cup milk

カバーをしてさらに10分、または牛乳が吸収されてご飯が柔らかく、クリーミーになるまで煮込みます。

シナモンと砂糖をふる。

おばあちゃんはこれを作るのに全乳、あるいはハーフ＆ハーフを使ったと思います。 でも、私は2％の牛乳で作りました。 これはとてもシンプルでとてもおいしいです。 鍋に米、牛乳、塩を入れる。 蓋をして沸騰させます。

このまま煮立たせても大丈夫です! 順調に、いい感じに煮えてきたようです。 本当だー、2分ほど部屋を出てしまったー。 部屋を出てはいけませんよ～、それだけで防げます。 沸騰し始めたら、少し蓋を持ち上げて、沸騰しないようにします。 正直言って、今まで沸騰して焦げ付かずに作れたことはありません。 この違いは、おばあちゃんやお母さんがガスコンロを持っていなかったからかもしれません。 私はガスコンロを持っています。 5811>

フライパンの底にもくっついちゃいました。 これをきれいにするために、少しひじ掛けが必要ですが、正直なところ、それだけの価値はあると思います。 後片付けなんてどうでもいい、それくらい美味しくて心地よいです。

いよいよ～シナモンと砂糖で飾って出来上がりです。

あら不思議。 確かにこれはスウェーデンのものらしいですね。 暖かいミルクとお米の香りが、私を牧場に連れ戻してくれるんです。 シナモンとシュガーをかけて、どうぞ。 シナモンと砂糖のクリーミーライス」

をぜひお試しください。