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Chicken Tikka Masala Pizza

On 1月 5, 2022 by
Chicken Tikka Masala Pizza – Cheesy Indian pizza topped with delicious chicken tikka masala.

インドピザとは？

ずっと家でピザを作ってみたいと思っていたので、最近友人のAさんに一緒に焼きに来てもらうように頼みました。 アジア風のピザを作ろうということになり、チキンティッカマサラをトッピングしたインド風ピザを思いつきました。

チキンティッカマサラはおいしいインドのレシピで、ピザのトッピングとして大活躍します。 スパイスのエキゾチックな味とチキンがチーズのようなピザと見事にマッチしています。 とても美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます。

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チキンティッカマサラピザの主な材料

このチキンティッカマサラピザのレシピでは、市販のピザクラストを使用することにしています。 このピザを作るには少し長い材料リストと時間がかかりますが、私を信じてください、このようなピザは他では見つけられません。

  • ピザクラスト
  • モッツァレラチーズ
  • チキン
  • クミン
  • カイエンペッパー
  • ガラムマサラ
  • トマトソース
  • しょうが

    • ヨーグルト

  • コリアンダー
  • 玉ねぎ
  • ハラペーニョ

よくある質問

ティッカマサラってどんな味がするんですか?

一般的にティッカマサラは、クリームとトマトをベースに、スパイスをふんだんに使ったソースです。 味を表現すると、土っぽくて温かく、少しスパイシーです。

マサラとカレーの違いは？

ガラムマサラは、カレーに含まれるターメリックがベースではありません。 ガラムマサラは甘みが強くなる傾向があり、ナツメグやシナモンなど他のスパイスが多く含まれています。

カロリーは？

このレシピは1食あたり307カロリーです。

このレシピに合う料理は？

この料理は主菜として最適です。 健康的なインド料理や、平日の簡単な夕食には、次のレシピがおすすめです。

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Prep Time20 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time35 minutes

Ingredients

  • 10 oz. (300 g) 皮なし・骨なし鶏胸肉（1/2インチ角に切る）
  • バター大さじ1
  • にんにく2片（みじん切り）
  • ハラペーニョ1/2個。 塩 適量
  • 12インチピザクラスト1枚または7インチミニピザクラスト3枚
  • オリーブオイル（ブラシ用）
  • 玉ねぎ1/4個分, 薄切り
  • モッツァレラチーズ1カップ
  • コリアンダーの葉/シラントロ一握り（刻み、飾り用に少し残しておく）

マリネード。

  • クミン小さじ1/2
  • カイエンペッパー小さじ1/2
  • ガラムマサラ小さじ1/2
  • 新生姜みじん切り小さじ1/2
  • 塩小さじ1/4
  • ブラックペッパー小さじ1/4
  • レモン汁大さじ1
  • プレーンヨーグルト大さじ2
  • シナモン1つまみ

トマトソース。

  • 4 oz. (115g） トマトソース
  • プレーンヨーグルト大さじ2
  • ヘビークリーム大さじ2

スパイスミックス:

  • クミン小さじ1/2
  • パプリカ小さじ1/2
  • ガラムマサラ小さじ1/2

作り方

  1. ボールに「マリネ液」と鶏肉を入れ冷蔵庫で1時間以上マリネしておく。
  2. 耐熱皿にアルミホイルを敷いて焼く。 マリネした鶏肉をフライパンに一枚ずつ広げ、残りのマリネ液は捨てる。 450°F（232℃）で6～7分焼き、半回転させる。
  3. 鶏肉を焼いている間に、トマトソースとスパイスミックスを別々のボウルに用意する。 鶏肉が焼けたら取り出し、汁を捨てる。
  4. 小さなソースパンを熱し、バターを溶かす。 ニンニクとハラペーニョを香りが出るまで炒める。 スパイスミックスを注ぎ、中火で約1～2分、香りが立つまで炒める。 ハラペーニョを取り出し、捨てる。
  5. トマトソースを加え、よく混ぜ合わせる。 塩を振って味を調え、さらに2分ほど、ソースにとろみがつくまで煮込みます。 火を止め、鶏肉をソースに加え、よく混ぜる。
  6. オーブンを232℃に予熱しておく。 ピザ用フライパンにピザクラストを置き、オリーブオイルを軽く塗る。 ピザクラストにソース／グレービーを塗る。 チーズ1/2カップを振りかける。 チキンをピザに並べる。 スライスした玉ねぎ、コリアンダーのみじん切り、残りのチーズをのせます。 ピザを8～10分焼く。 焼きあがったらピザを取り出し、残りの刻んだコリアンダーを飾る。

注意事項

  1. お使いのピザクラストの説明に従って焼きます。 購入したクラストの種類によって、時間や温度が若干異なる場合があります。
  2. お好みで、鶏肉を焼く代わりに炒めてもよいでしょう。

栄養成分表示

3人分
1人分カロリー 307総脂肪 17g飽和脂肪 9gコレステロール 103mgナトリウム 791mg炭水化物 8g繊維 1g砂糖 5gたんぱく質 30g

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