Camarones al Ajillo

Camarones al Ajillo (garlic shrimp) は、オリーブオイルでたっぷりのにんにくと煮たエビのことです。 タパスをモチーフにしたカクテルパーティーにぴったりです！

あ、ニンニクは気にしないでください。 柔らかくなるまで軽くソテーしているので、その刺激はかなり薄れています。 他の材料は、スパイス、パセリ、レモンまたはライムジュースだけです。

カマロネス・アル・アヒージョにスライスしたパンを添えて、素晴らしいガーリックソースに浸してお召し上がりください。 もっと簡単な前菜のレシピをお探しですか？ このタパスの盛り合わせ、ブリー&のローストガーリック、ガーリックトーストの上のステーキの小皿を試してみてください。 どうぞお楽しみに。

Camarones al ajillo の材料

• 1 ポンド大または特大エビ（皮をむき、身を除く）
• ½ カップ エキストラバージンオリーブオイル
• 6-8 大蒜（クローブ）, インチにスライス
• コシャーまたはシーソルト小さじ1、さらに
• ブラックペッパー少々挽きたて。 お好みで
• つぶした赤唐辛子（お好みで）
• フレッシュパセリ（みじん切り）大さじ1
• レモンまたはライムのくし形切り2個
• 皮付きパン1斤（盛り付け用に輪切り）

下準備

まず、エビをきれいに洗って皮をむき、これが一番時間のかかる部分だ。 エビの尻尾は残しておくのが好きです。 尾を残しておくと見栄えもよく、さらに風味もよくなります。 海老に塩小さじ1/4と黒胡椒で味付けをします。

次に、にんにくの皮をむき、できるだけ薄く、約⅛から¼インチ以下の大きさにスライスしてください。 大きなニンニクを使うと、スライスがとても楽になります。さらに、ニンニクがたくさん取れます！

最後に、パンを輪切りにします。 下準備は以上です！

エビを焼く

大きくて深くて焦げ付かないスキレット（中華鍋も可）にオリーブオイルを入れて中火で熱します。

香りが立ち、柔らかな黄金色に変わり始めるまで、2分間ほぼ絶えずかき混ぜながら、ニンニクを軽く焼く。

スキレットにエビを加え、中火にかけます。 海老がジュージューと音を立て始めたら、中火にする。 エビをよくかき混ぜながら、約5～6分、または火が通るまで焼く。 565>

火が通ると、エビは半透明ではなくなり、丸みを帯び、きれいなピンク色になります。 565>

Finish the Camarones al Ajillo

エビに火が通ったら、スキレットを火からおろします。 塩と黒こしょうをもうひとつまみ、つぶした赤こしょう、パセリを加える。 軽く混ぜ合わせた後、レモンまたはライムのくし形切り2個分を絞り、もう一度混ぜ合わせる

皿または大皿にエビを並べる。 その後、残りのオイルとガーリックをエビにかけます。

Cook’s Notes

エビは高価で、私たちのほとんどにとって贅沢なものであることは分かっています。

解凍方法：大きなザルにエビを入れ、皮を剥きながら流水で解凍します。 剥いたエビはペーパータオルを敷いた大きな皿かフライパンに置き、別のもので水分を拭き取ります。

盛り付けの提案

ここではガーリックシュリンプとパンを盛り付け、マンチェゴチーズ、ハーブクラストサラミ、グリーンオリーブ、サングリアなどを添えています。

このようなスプレッドを作るのはとても簡単です。 調理はエビだけ。 他はすべてスーパーで購入したものです。 きれいなお皿に盛り付けるだけで、すぐに会社で使える前菜ができあがります。

プリントレシピ

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Camarones al Ajillo

Camarones al Ajillo（ガーリックシュリンプ）は、オリーブオイルにたっぷりのガーリックを入れて調理したエビのことです。 本当にあっという間にできる超簡単な前菜です。タパスをイメージしたカクテルパーティーにぴったり！

準備時間15分

調理時間10分

合計時間25分

コース内容。 前菜

Cuisine: スペイン料理

キーワード：ガーリックシュリンプ

人数を指定する。 6人分

カロリー 480kcal

材料

• 1ポンド半 特大または大エビのむき身と背わた
• 1/2 カップ エクストラバージンオリーブオイル
• 6-。大粒ニンニク8片をスライス
• コーシャーソルトまたは海塩小さじ1+1
• 黒コショウ少々（お好みで）
• 赤コショウ少々（お好みで）
• 1 パセリ（みじん切り） 大さじ2
• レモンまたはライムのくし形切り 2個
• 1斤分のパン（盛り付け用）

作り方

• エビをきれいに洗って皮をむいてください。 お好みで尾を残す。 472>

• 大きく深めの焦げ付かないスキレットか中華鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱する。 オイルが熱くなり、煙が出なくなったら、にんにくを加えます。
• スキレットにエビを加え、中火にかけます。
• エビをよくかき混ぜながら、約5～6分、または火が通るまで焼きます。
• エビのサイズによって、調理時間は多少前後します。 火が通ると、エビは半透明ではなくなり、丸みを帯び、きれいなピンク色になります。
• エビに火が通ったら、スキレットを火から下ろし、
• 塩と黒コショウ、砕いた赤唐辛子とパセリをさらにひとつまみ加える。 軽く混ぜる。
• レモンまたはライムのくし形切り2個をエビに絞り、混ぜる。
• 皿または大皿にエビを並べる。 その後、残りのオイルとニンニクをエビにかけます。 そのおいしいガーリックオイルをつけるためのパンを添えてください。

栄養成分

カロリー: 480kcal｜炭水化物: 42g｜たんぱく質：32g｜脂質：21g｜飽和脂肪：3g｜コレステロール：286mg｜ナトリウム：1322mg｜カリウム：238mg｜食物繊維：3g｜糖質：3g｜ビタミンA：56IU｜ビタミンC：26mg｜カルシウム：209mg｜鉄：5mg

上記栄養情報はコンピューターによる推定値であり、実際の食品とは異なる場合があります。 正確であることを保証するものではありません。このデータは、情報提供のみを目的として提供されています。