Asopao de Camarones Fácil
On 11月 19, 2021 by admin
Asopao or Arroz Caldoso de Camarones
昨夜、友人のPichón氏とソーシャルメディア戦略コースにいた、デジタルマーケティングの他のものの専門家の間であった。 デジタルマーケティングの専門家であるPichónは、私たちのコミュニティで最も好まれているコンテンツは何かということを私たちに考えさせ、私のシンプルでモダンなアプローチによるドミニカの伝統的なレシピがいかに多くの人々に愛されているかを思い起こさせました。
朝早くからの集まりにぴったりのレシピです
このアソパオやアロスカルドソデカマロネスも、年末の今、手元に置いておきたい特別で便利なレシピと言えます。 というのも、クリスマスの味覚は誰もが好むものですが、朝方まで続く社交の場では、サンコチョ・クリオージョやドミニカ風スパゲティ、あるいは今回のようにポークチョップやチキン、魚介類のスモークのアソパオなどを楽しみたいものです。
エビはどの料理でもその風味を保証してくれます
YouTubeチャンネルにすでにレシピをアップしていますが、この調理法の微妙な違いが、皆さんと共有するといつもヒットしますが、特に家族のために料理すると、その良さがわかります。
私の父はこのArroz Con Caldoと海老の詰まった料理を最も好む一人で、私の忠実な助手兼協力者のマルセルは、リゾットや湿った米があまり好きではないにもかかわらず、レモンをたっぷりかけて食べるようにといつも勧められます。
このレシピの写真を撮ったとき（写真はすべて実物を使っているので、どんな料理になるか想像がつきます）、私を手伝ってくれるチーム全員が、この珍味を食べることを楽しみにしていたのです。 調理するときは、ご飯は冷めると水分を吸収し続けることを念頭に置いて、すぐに食べない場合は、食べるときよりも少し「水っぽい」状態にしておくとよいでしょう（これは、冷蔵庫に入れて会社に持っていく場合は特にそうです。会社のランチにも最適です！）。)
倍量作って冷蔵保存しておくと便利な一品
このレシピは、水を加えてご飯がまずくなる恐れがなく、レシピにエビがあれば、もちろん風味も豊かなことがほぼ保証されるので、伝統的ドミニコ料理があまり得意ではない方にも最適でとても実用的です！(^^) 必ず殻付きの生のものを選び、スープの風味を引き立てる役目を果たします（エビを剥いたら殻を残すか、風味豊かな自家製スープを作るのに使います）。また、エビは茹ですぎないように最後に加えるのを忘れないようにします。
生のエビを選ぶと、殻を使ってスープがおいしくなります。
このレシピの手順と私のアドバイスに従って、最高の結果を出してください。
常に私のアドバイスに従って豪華な結果を出すのです!
簡単エビスープ
材料 1x2x3x
- 植物油 大さじ3
- 玉葱 1個
- 植物油 大さじ1
- 白タマネギ（中）1個（さいの目切り）
- キューバニラ（さいの目切り）1/2カップ
- 人参（中）1本（さいの目切り）
- セロリ茎（さいの目切り）1カップ
- 大さじ1（1. セロリの茎のみじん切り 1カップ
- にんにくのみじん切り 4片
- 熟したバガロトマトの角切り 3個
- トマトペースト 大さじ3
- フィッシュストック（できれば熱いもの）2リットル
- ココナッツミルク1カップ
- ローリエ2枚
- 塩
- 胡椒
- 塩1枝
- ココナッツミルク1カップ
- 小匙1
- コリアンダー 1枝
- ブロードコリアンダー 1枝
- 米 3カップ
- ジャガイモ（中） 2個（さいの目に切る）
- 1カップ さいの目に切ったかぼちゃ
- 調理したプチポワエンドウ1/2カップまたは調理したひよこ豆1/2カップ
- 1ポンド 魚介類の盛り合わせ（イカ、ムール貝、イカ。 魚の角切り）
- エビ（大）12尾（皮をむき、身をほぐす）
- パセリのみじん切り1タイ
- レモンフレーク
を作る。 step by step
-
植物油を強火で熱し、熱くなったら玉ねぎとにんじんを透明になってくるまで炒める。 ジャガイモとニンニクを加え、1分ほど炒める。 シーフードを加えてさらに炒める。
-
トマトとトマトペーストを加えて数分煮込み、煮汁が出てきたら魚のスープを加える。
-
お湯が沸騰したら、お米を加え、少し火を弱め（中火）、時々かき混ぜながら、お米が乾燥しないように、半分蓋をして炊きます。必要に応じて、スープや水を少し足してください。 米が柔らかくなったら、えんどう豆やひよこ豆、えびを加え、弱火で5～8分ほど煮る。
-
刻んだパセリをふりかけ、レモンを添えてできあがり。
コメントを残す