Almond Flour Chocolate Chip Cookies

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  アーモンド粉のチョコチップクッキーです。グルテンフリー、グレインフリー、モチモチ、バター風味（ただしバターやオイルは使わない）、真ん中は少しクッキー生地で、とてもおいしいです。 このクッキーは、グルテンフリー、グレインフリー、バターフリー（ただしバターとオイルは不使用）、真ん中は少しクッキー生地で、とてもおいしいです。

  

  このアーモンド粉のチョコレートチップクッキーは、モチモチで柔らかく、チョコレートチップがたっぷりで、甘くてバター風味で、今の私の生活のすべてです。 また、グルテンフリー、グレインフリーで、ヴィーガンバターや添加物オイルを一切使用していません。

  Jump to:

  • これらのクッキーを作るために必要なものとその理由
  • アーモンド粉とアーモンドミールの違いは何ですか？
  • アーモンド粉チョコレートチップクッキーの作り方
  • 成功の秘訣
  • このレシピをアレンジできる方法
  • これらのクッキーの寿命はどの程度でしょうか？
  • 冷凍保存する方法
  • アーモンド粉の保存方法
  • アーモンド粉を使ったその他のレシピ
  • 📖レシピ

  そして、どれだけ早く、簡単に作ることができたかは書きましたでしょうか? フードプロセッサーやミキサーは必要ありません。 ボウルとスプーンがあれば、20分ほどで完成します。 おいしい焼き菓子を食べたいけど、あまり時間がないときにぴったりです。

  Best things about my Almond Flour Chocolate Chip Cookies:

  • Naturally oil-free, gluten-free, vegan and still taste amazing !!!!
  • 素晴らしい食感。 このような、”痒いところに手が届く “ようなお菓子は初めてです。
  • 午前中のおやつにコーヒーと一緒に食べると最高です。）
  • 手早く簡単に混ぜることができます。
  • 生地を冷やす必要はありません。
  • アーモンド粉は、バターなしでバター風味にします。

  このモチモチしたチョコレートアーモンドフラワークッキーを1つ、コーヒーと一緒に食べて、あなたの1日はずっと良くなりましたよ!

  

  このクッキーを作るために必要なものとその理由

  • アーモンド粉 – このクッキーは、おいしいバター風味と豊かな風味、ソフトで噛み応えのある食感を与えてくれます。 このレシピにはナッツフリーのオプションはありませんし、通常の万能粉ではうまくいきません。
  • ナッツバター-ヘルシーでおいしい、リッチで風味豊かな満足感のあるクッキーに仕上がります。
  • 砂糖 – 甘みと食感を出すため。 モチモチとした食感になるのはこのためです。 ココナッツシュガーやメープルシロップで代用することもできますが（方法はレシピの注を参照）、最良の結果を得るには、記載されているように、きび砂糖またはグラニュー白砂糖を使用します。
  • バニラ – フレーバー。 アーモンド粉との相性がとても良いです。
  • シナモン – チョコレートチップクッキーにはあまり使われない材料ですが、私はいつも入れています。 ほんの少しですが、明らかにシナモンを感じることなく、何かを追加してくれます。
  • チョコレートチップ – 私はこのクッキーのセミスイートチョコレートチップが好きです。 ただ、原材料をチェックして、ビーガンであることを確認してください。 ダークチョコレートチップ/ダークチョコレートバーの多くは偶然にもヴィーガンですが、中には乳製品が含まれているものもあります。 エンジョイライフは、ヴィーガンとアレルゲンに配慮した人気のブランドです。
  • 塩 – 甘いものも含め、ほとんどのレシピに欠かせないもので、最高の風味をもたらします。
  • 薄い海塩-オプションですが、とてもおすすめです。 このレシピに特別な味を加えてくれます。

  アーモンド粉とアーモンドミールの違いは？

  アーモンド粉は通常、湯通しした皮なしのアーモンドで作られ、非常に細かい粉に挽かれます。 このレシピでは、アーモンド粉を使用することが重要です。

  アーモンド粉は、ほとんどの食料品店で入手可能で、製パン用の通路やグルテンフリーの小麦粉と一緒に置いてあるのが普通です。

  アーモンド粉のチョコレートチップクッキーの作り方

  詳しい分量や作り方は、印刷可能なレシピカードをご覧ください。

  ほんの数ステップで、焼きたてのモチモチでおいしいクッキーができます。

  ステップ1：ナットバター、バニラと牛乳を一緒に泡立てます。

  
  

  ステップ2：チョコレートチップ以外のすべてを加え、よく混ぜ合わせます。

  
  

  ステップ3：チョコレートチップを加えて混ぜます。

  
  

  ステップ4：ボール状に丸めて耐熱皿に並べ、指で平らにならします。

  
  

  ステップ5：多分もう少しチョコレートチップを振りかけ、絶対においしいフレークシーソルトを振りかけ、焼きます。

  

  ステップ6：トレイの上で10分間冷ましてから、冷却ラックに移動します。

  成功の秘訣

  – 本当に超硬いものではなく、いつも少し乾燥して硬くなってしまう瓶の端の部分ではなく、ドリップタイプのナッツバターを使いましょう。
  – アーモンド粉は、デジタルスケールで計量すると、より効果的です。
  – クッキーにフレークシーソルトの代わりにテーブルソルトを振りかけないこと。 このような使い方をすると、全然違うし、おいしくありません。 美味しいフレークシーソルトが必要です。 私の好きなブランドはマルドンです。
  – ベーキングトレイには必ずパーチメントペーパーかシリコンライナーを敷いてください。
  – オーブンから取り出した後、あまりすぐにクッキーを動かそうとしないこと。 トレイの上に10分ほど置いて、固める。 熱いうちに動かそうとすると、割れてしまいます。

  

  このレシピをアレンジする方法

  アーモンド粉クッキーの基本レシピはそのままに、自由に添加物や香料をアレンジしてください。

  • ナッツやシードバターなど、お好みのものを入れてください。 お好きなものをお使いください。
  • チョコレートチップを省略する
  • チョコレートチップをドライフルーツ、カカオニブ、ビーガンホワイトチョコレート、刻んだナッツや種、結晶化したジンジャーに変える
  • バニラをアーモンドエキスに変える
  • オレンジやレモンの皮、オレンジやレモンエキスに変える。
  • チョコレートチップを使っても使わなくても構いません
  • 溶かしたチョコレートを上からかけてください
  • チョコレートに浸す（半分ほど）か、上だけにしてください
  • シナモンと同じか代わりに、挽いたしょうがを入れてください
  • 千切りココナッツまたはココナッツフレークを少し

  このクッキーの寿命はどのくらいですか?

  一般的なクッキーとは異なり、日持ちはしません。

  完全に冷めてから、密閉容器に入れて保存してください。 1週間ほど日持ちしますが、時間が経つとだんだん柔らかくなってきます。 しかし、それは必ずしも悪いことではなく、クッキーのような生地になります。

  

  冷凍方法

  クッキー生地を作り、クッキーを成形し、焼く前に冷凍しておくとよいでしょう。

  クッキーを成形してトレイに乗せたら、乗せたままトレイごと蓋をしないで冷凍庫に入れます。

  クッキーを焼くときは、冷凍庫から取り出し、裏返したトレイに並べ、記載されている温度と同じで、焼く時間を5分余分にとればOKです。

  

  アーモンド粉の保存方法

  アーモンド粉は普通の小麦粉より高価なので、正しい保存方法を知っておくことが大切です。

  もともと油分の多いナッツ類から作られているため、腐敗しやすいのです。 アーモンド粉の香りを嗅いでみると、甘くてナッツのような香りがするはずです。 もし苦くて不快な香りがする場合は、おそらく腐ってしまっているので、廃棄または堆肥化する必要があります。

  アーモンド粉が腐らないようにするには、密閉できる容器に入れて、冷蔵庫か冷凍庫で保存してください。 冷蔵庫では約6ヶ月、冷凍庫では約12ヶ月保存できます。 冷蔵庫や冷凍庫から取り出したら、そのままどんなレシピにも使えます。 冷凍庫でも小麦粉のような状態を保つことができ、固い塊になることはありません。

  アーモンド粉を使ったその他のレシピ

  もしあなたがアーモンド粉のレシピの雰囲気が気に入っていて、アーモンド粉を使ったその他のレシピをご希望でしたら、以下をお楽しみください：

  • ビーガンバター
  • アーモンドチェリーマフィン
  • 健康ビーガンクッキー

  また、もっとチョコチップクッキーのレシピを探しているなら、私をチェックして下さいね。

  • Chickpea Chocolate Chip Cookies
  • Chocolate Chip Cookie in a Mug
  • Chocolate Marshmallow Cookies
  • Vegan Chocolate Chip Cookies with Cranberries and Rosemary

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  📖 レシピ

  

  Almond Flour Chocolate Chip Cookies

  Author: Melanie McDonald

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  Almond Flour Chocolate Chip Cookiesは、天然のグルテンフリーで、完璧な噛み応え、バター風味（でもバターなし）、真ん中の少しクッキー生地がありとてもおいしいです。 20分以内に出来上がります。

  準備時間： 10分

  調理時間： 15分

  合計時間： 25分

  サービング。 14枚

  材料 1x2x3x

  • ▢ 大さじ4 / 64g 好みのなめらかナッツバター * レシピノート参照
  • ▢ 大さじ6 / 90ml 植物性ミルク（プレーン） 、好み。 無糖 & フレーバーなし
  • ▢ バニラエッセンス 大さじ1
  • ▢ アーモンド粉 2カップ / 192g ** 計量上の注意参照
  • ▢ トウモロコシ糖またはグラニュー白糖 1/2カップ / 100g *** 砂糖については注を参照。
  • ▢ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ▢微塩小さじ1/2
  • ▢粒シナモン小さじ1/2
  • ▢乳製品用チョコレートチップ87g.カップ1/2
  • ▢乳製品用チョコレートを使用しない場合
  • ▢乳製品用チョコレートを使用しない場合。 飾り用としてさらに少量

  オプション（ただし推奨）

  • ▢振りかけ用海塩

  推奨機材

  INSTRUCTIONS

  • ▢
    オーブンを175°Cに予熱し、ベーキングトレイにシリコンベーキングマットかパーチメント紙を敷きます。 トレイは温まらないように、オーブンから離して置いておきます。
  • ▢
    大きめのボウルに、ナッツバター、牛乳、バニラエッセンスを加える。 混ぜ合わせるまで泡立てます。 ボウルから取り出すときに、泡立て器をよくこすり落として、無駄がないようにしましょう。
  • ▢
    アーモンド粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、シナモンをボウルに加え、木べらやヘラで乾いた粉が見えなくなり、クッキー生地のようになるまで本当によく混ぜ合わせます。 最初はパサパサしているように見えますが、混ぜているうちに突然まとまってきます。 その後、チョコレートチップを加えて混ぜ合わせます。
  • ▢
    ボール状に丸め、ベーキングトレイに2インチ程度の間隔をあけて並べる。 私はアイスクリームスクープを使って、生地が同じ大きさになるように分けましたが、1つにつき大さじ2杯程度のミックスを計ってもよいでしょう。
  • ▢
    少し湿らせた指（水を入れたカップに指を入れて振り払う）で、各ボールの上部を押して、約0.5インチの厚さになるよう平らにする。 水分があると指が生地にくっつかなくなります。
  • ▢
    チョコレートチップを数個刺し、フレーク状の海塩を振りかけ、15分ほど焼く。
  • ▢
    オーブンから取り出し、トレイの上で10分間放置した後、クーリングラックに丁寧に移し替える。 熱いうちはとても柔らかいのですが、冷めるとしっかり固まります。
  • ▢ 完全に冷めたら、密閉容器に入れて保存してください。

  NOTES

  * ナッツや種のバターなら何でも良いですが、本当に硬いものや瓶の底に残っている硬いものではなく、ゆるくて少し水っぽいものでなければなりません。 ** アーモンド粉の計量には、デジタルキッチンスケールを使うことを強くお勧めします。 カップで測ると、正確さに欠けるため、安定した最高の結果を得ることができません。 デジタル・キッチンスケールは、ほとんどの大型スーパーで販売されており、10ドル前後で手に入れることができます。 このデジタルキッチンスケールは、大きな投資であり、持っている価値があります。 計量カップを使う場合は、小麦粉をスプーンですくって静かに入れ、コンパクトにしたり振り落としたりしないでください。 このようにカップに入れることで、ほぼ正しい量を得ることができ、成功する確率も高くなります。 小麦粉をすくい上げるように入れると、意図した量より多く入ってしまい、レシピの仕上がりに影響します。 ***きび砂糖またはグラニュー糖が最も良い食感になります。 また、メープルシロップ（パンケーキ用のシロップではなく、天然のもの）を使ってもよいでしょう。 この場合は、レシピから牛乳を省き、代わりにメープルシロップを大さじ7杯使用します。 生地は指示通りによく混ぜてください。 もし、生地が丸くならない場合は、メープルシロップを大さじ1杯ずつ加え、その都度よくかき混ぜ、生地がまとまるまで混ぜます。 海塩の代わりに食塩を振りかけないでください。 このような使い方をすると、まったく違いますし、おいしくありません。 おいしいフレーク状のシーソルトが必要です。 私の好きなブランドはMaldonです。 冷凍保存 クッキーをトレイの上で成形したら、焼く前に、蓋をしないでトレイごと冷凍庫に入れます。 生クッキーが固まったらすぐに冷凍保存用の容器か袋に移し、必要なときだけ冷凍庫で保存します。
  調理するときは、冷凍庫から取り出し、裏返したトレイに並べ、凍ったまま同じ温度で焼いてください。 焼く時間は5分ほど長めにしてください。

  NUTRITION

  Calories: 168kcal炭水化物: 15gタンパク質：4g脂質：11g飽和脂肪：2gナトリウム：92mgカリウム：。 49mg食物繊維：2g砂糖：11gカルシウム：67mg鉄：1mg＜3787＞＜2775＞栄養成分は便宜上＜767＞提供しているものです。 データはコンピューターによる推定値ですので、あくまでも目安としてご利用ください。

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