2020年、ポルトガルを訪れるべき理由とは？ ポートワイン – 歴史と珍品

おそらく最も知られているポルトガルの貿易の一つであるポートワインは、ユニークで特別なワインです。

それはワイン以上のもので、世代から世代へと築かれ受け継がれてきた仕事と経験、ノウハウと芸術という集団的文化遺産の一部なのです。

ポルトガルは何千年も前からワインを生産しており、この資産は12世紀以降、急速に重要な輸出品となった。

地域全体で3～4世紀の石を踏んだタンクや樽の遺跡が発見されているにもかかわらず、記録によると、ポートワインのブランド（呼称）が現れたのは17世紀後半で、これはドウロ地方のブドウ栽培とワイン輸出の急成長と同時期である。

現在でもポルトガル経済にとって重要な産物であり、長年にわたり、ポルトガルの名前と文化を世界に伝える最大の大使の一人であったことに疑いの余地はない。

不思議なことに、ポートワインの輸出量は、17世紀後半、北方の海洋帝国がフランス産ワインに対抗してイベリアワインへの需要を高めた時期にも起因している。

ワインの取引は盛んになり、イギリスの消費者はより上質なワインを求めるようになった。 この需要に応えるため、商人たちはこの機会を捉えて、より質の高いワインを求めてドウロ川の内陸部を探検し始め、成功を収めた。 ドウロ川上流の岩山と穏やかな気候の中に、よりコクのある力強いワインを発見したのである。

商人たちは、イギリス商人たちの商業拠点であるビアナドカステロ地方からかなりの距離を置いて畑を発見し、新しい挑戦に直面しなければならない。 ドウロ川を利用して、大西洋に面するオポルトまでワインを運べばいいのだ。 そこでワインは、イギリスへ向かう船に積み替えられた。
ポートワインは、ドウロ渓谷からポルト、そしてイギリスへの長い旅路で、ワインを保存する必要があったことから生まれた。 ブランデーを加えて酒精強化するようになった。
イギリス領内では、このワインの需要が高く、食欲が増していたため、ポートワインは大成功を収めたが、すぐに粗悪な模造品や詐欺、違反行為の脅威を受けるようになった。 その結果、価格が大幅に下落し、イギリスの需要も大きく落ち込んだ。

それ以来、ポルトガル政府はドウロのワイン農家の保護、製品の品質、不正行為の回避、生産と取引のバランス、価格の設定など、さまざまな施策を導入している。

幸いにも、ポートワインは歴史を通じてその評判を回復・維持することができ、現在では世界で最も素晴らしく、最も評価されているワインの一つとなっている。

また、ポートワインが生まれた世界で最も古いワイン産地のひとつであり、ユネスコの世界遺産であるドウロ渓谷を訪れるための究極のガイドを提案したいと思います。

ポートワインの産地を発見する：

ワインの分野では古い名前ですが、進化を止めることはありません。 20世紀には、辛口の白ポートであるテイラーズ・チップドライ、デキャンタージュしなくてもすぐに飲める手頃な熟成ワインとしてレイトボトル・ヴィンテージ1965が登場し、最近では2008年にロゼスタイルのポート、ピンククロフトが初めて誕生するなど、新しいポートカテゴリーが誕生している。

ポートワインの生産には80以上のブドウ品種（赤・白とも）が使用できるが、推奨されるのは30程度である。

現代のブドウ畑は、一般に最高のワインを生み出すと考えられている5種類のトップ黒ブドウ品種から選択されたものである。

この豊かで素晴らしい歴史の一部を読んだ後、素晴らしいポルトを生んだ素晴らしい風景を訪れ、一杯か二杯飲みたい気持ちにならないわけにはいかないだろう！

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ご存じないかもしれませんが、ポルトガルは世界でも有数のワイン観光地になっています。

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内容は2020年2月25日に見直され、更新されました。