13 日本酒の健康効果 – 日本酒は健康に良いのか？ | SAKETALK

日本酒は健康に良いの？ 日本酒は体に良いのでしょうか？ はい、日本酒の健康効果はいくつもあります。 しかし、日本酒の健康効果について十分に信頼できるウェブサイトや書籍はほとんどないことに気づきました。 私たちは、健康上の事実となると、非常に敏感で、懐疑的になります。 私たちSAKETALKは、科学的に証明された事実しか信じません。 神話はありません。 そのため、私たちは日本酒の健康効果について膨大で長い（そして楽しい）リサーチを行い、何百ページものジャーナル記事を読みました。 海外では日本酒に関する研究はほとんど行われていないので、ほとんどの文献が日本語であることが残念です。 とにかく、13の日本酒健康効果のリストです！

Sake Health Benefits

1 Reduce Cancer Risk

• 日本の国立がんセンターは、日本人男性265000人の17年間のコホート調査を行い、毎日日本酒を飲む人は飲まない人よりがんリスクが低いことを発見しました。 非飲酒者と比較した死亡率比は、すべての死因で0.86、すべてのがんで0.79、胃がんで0.61となっています。
• 日本酒に含まれるアミノ酸が癌細胞を萎縮させ消滅させる。
• 愛知大学医学部の奥田先生は、日本酒に含まれるいくつかの成分が膀胱、前立腺、子宮の癌細胞の増殖を抑制することを報告しています。 また、日本酒に含まれるグルコサミンは、抗腫瘍性のナチュラルキラー細胞を活性化させるとのことです。
• さらに、日本酒はビール、ウィスキー、焼酎など他のアルコール飲料よりも肝硬変や肺がんによる死亡率が低いことが判明しています。

2 骨粗鬆症を防ぐ

日本酒に含まれるアミノ酸（バリン、ロイシン、イソロイシンなど）は骨格筋の回復と構築を助け、骨粗鬆症を予防する効果があります。 また、日本酒の主原料の一つである麹には、5種類のカテプシンL阻害物質が含まれており、骨粗鬆症の予防に役立ちます。

3 心疾患や脳血管疾患を予防する

日本酒を適度に飲むと、血栓の予防やコレステロールの低下により、心疾患や脳血管疾患を予防することができます。 日本酒の適度な摂取は、血栓を解除する物質であるウロキナーゼを増加させる。 酒粕にはコレステロール値を下げる効果がある。

4 糖尿病を防ぐ

奥田先生は生酒と酒粕にインスリン様活性化物質を発見しました。 糖尿病はインスリンの不足により発症します。

5 高血圧を防ぐ

高血圧は脳卒中、狭心症、心臓発作などの脳血管疾患を引き起こす可能性があるため、日本酒に含まれるインスリン活性化物質がこの問題を解決し、糖尿病を予防することが期待されています。 日本酒には9種類のペプチド（酒そのもの3種類、酒粕6種類）があり、過剰に活性化すると高血圧の原因となる酵素を抑制する。

6 アルツハイマー病を予防する

日本酒には、アルツハイマー病や血管性認知症を予防する3種類のペプチドがあることが分かっています。 ペプチドは病気の主犯格であるPEPを抑制する。 酒粕や搾りかすにも3種類のペプチドが含まれています。

日本酒の美容効果

7つの保湿効果

日本酒にはグリセリンやアミノ酸などの保湿成分が他のアルコール飲料よりはるかに多く含まれています。 化粧品にもよく使われている成分です。 日本酒風呂（風呂に日本酒を少し入れる）は、日本酒を入れない風呂（バスパウダーを入れる、入れない）よりも保湿効果、保温効果が高いです。

日本酒に含まれるどの物質がこの効果をもたらすかは、まだわかっていません。 しかし、日本酒に含まれるアミノ酸、有機酸、糖類、ビタミン、核酸、エステルなど何百もの栄養素の相互作用によるものとする研究者もいます。

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8 Skin Whitening

Sake, Sake lees, and Koji has a variety of substances that inhibit the performance of melanin, the main culrit of sun spots, age spots, and frexleomors.

9 肌荒れを防ぐ

日本酒は古くから化粧水として使用されてきました。 これは、日本酒に、現在化粧品原料として使われている糖類やアミノ酸が多く含まれているためです。 また、日本酒には苦味成分であるα-エチルグルコシド（α-EG）が含まれており、このα-EGが表皮細胞を角化させ、肌荒れを治療することが分かっています。

10 アレルギーを防ぐ

日本酒は体に塗ったり、飲んだりすることでアレルギーを防ぐことができます。 日本酒を患部に塗ることで、アトピー性湿疹が緩和されるという研究報告もあります。 これは日本酒の保湿効果によるものです。

11 アンチエイジング

日本酒にはフェルラ酸という抗酸化物質が含まれており、アンチエイジング効果がある可能性があります。 日本酒に含まれるフェルラ酸は強力な紫外線吸収剤で、肌の老化を防ぎます。

さらに、フェルラ酸は強力な抗酸化物質です。 日本酒を飲むと過酸化脂質が抑制され、若々しい肌を保つことができます。

太りにくい体質

日本酒は炭水化物（糖質）を含むので太るという間違った認識を持っている人がいます（日本人もそうです）。

また、日本酒や酒粕には、でんぷんの吸収を抑え、たんぱく質の吸収を促進する物質が含まれています。

死亡率を下げる

日本酒に限ったことではないが、適度な飲酒は死亡率を下げるという。 アメリカ科学健康委員会を含むほとんどの研究は、軽～中程度の飲酒者は禁酒者よりも死亡リスクが低く、大酒飲みは最もリスクが高いことを報告しています。

Sake Health Benefits Can Be Enjoyed Only by Moderate Drinkers

Remember that Sake health benefits does not apply to heavy drinkers.日本酒がもたらす健康効果は、大酒飲みには当てはまらないということを忘れないでください。 大酒飲みは日本酒の健康効果のほとんどを深刻な問題に変えてしまいます。

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日本酒の健康効果に関する文献（#16のみ英語）

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