肉用鶏を育てる

肉用鶏を育てたいと思った場合、いくつかの選択肢があります。 ハイブリッドのヒヨコを買って、急速に成長し、2、3ヶ月という短い期間で大量の肉を生産するように特別に飼育することができます。 または、もっとゆっくり成長するが（約半年で完全な成長に達する）、卵も提供できる両用鶏を育てることもできる。

肉用鶏の品種
白いコーニッシュクロスは、コーニッシュ雄鶏と白いプリマスロック雌鶏との混合で、ミートキングと呼ばれている。 飼料を筋肉重量に変換する効率が最も高いため、最も人気があります。 生後8週間から10週間の間に、ブロイラーとして販売できるようになります。 また、もっと長く飼育してロースターとして販売することも可能です。 色付きの交配種もあるが、成長はやや遅く、11週齢で成熟する。

卵と肉を兼用するのに適したヘリテージ品種には、プリマスロック、デラウェア、ワイアンドット、ニューハンプシャーなどがあります。 肉用種に比べ、成長速度が遅いのが特徴です。 これらの鶏は16週目頃に目標体重に達し、その肉は採餌が上手なため脂肪分が少なく、しっかりした肉質です。 また、一般的に高齢で屠殺されるため、鶏肉の風味がより強く感じられる。 3週間ほどしか入れないので、シンプルに考えましょう。 ヒヨコは最低でも0.75平方フィート必要ですので、注文するときにそれなりの計画を立ててください。 床には、木屑でも新聞紙でもいいので、約15cmの砂が必要です。

溺れないように小さな給水器を使いますが、餌を洗い流すためにたくさんの水を使うので、常に水を入れておいてください。 皿の上に餌をばらまき、その上にヒヨコ砂を薄く敷きます。 雛が来たら、雛のくちばしを水につけて、そっとブロイダーに入れます。 本能的に餌を見つけるようになります。

ヒートランプで保温してください。 そして、目を離さないようにします。 ランプから散っていくようなら熱すぎ、ランプの下で身を寄せ合っているようなら暖かさが足りません。 彼らの様子を見て、必要に応じてサーモスタットの温度を調節してください。 一般的には、以下の温度を目安にするとよいでしょう。 最初の1週間は、温度を95°Fにします。 その後1週間ごとに、70°Fになるまで5°Fずつ温度を下げます。

生後3週間ごろには、1羽あたり2平方フィートのスペースが必要になるので、大きな小屋に移動させる必要があります。 餌はスターター/グロワーからグロワー/フィニッシャーに変更し、フィーダー（皿の上ではなく）に入れてください。 密閉された空間で飼い続けることもできますが、毎日しっかりと掃除し、トイレの砂を変えるようにしてください。 代替案として、代わりにチキントラクターを使用するのも良いアイデアです。

生後4～5週間になったら、天候がよければ、暖房用の電球を普通の電球に取り替えてもよいでしょう。 羽毛で十分に暖まりますが、光によって夜通し食べ続けることを促します。 暑い時期に飼育する場合、特に肉用種は体重が増えるのでオーバーヒートしやすくなります。 ある生産者は、水をガロンの水差しに入れて凍らせ、鶏と一緒に小屋に入れることを提案しています。

6～8週間頃、もし雑種を育てていてブロイラーだけが欲しい場合は、体重が十分に大きいかどうか（少なくとも5～6ポンド）チェックしてください。 その時点で、屠殺と洗浄を始めることができます。 ロースターを作る場合は、もう数週間成長させる必要があります。 ヘリテージ種は、肉を収穫するのに適した体重になるまで、もっと長い期間成長させる必要がある。 ホワイトハイブリッドは約75％、カラーハイブリッドは約70％、ヘリテージブレードは約65％です。 脂肪、腸、血液、頭、足、羽毛を除いたものです

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