Articles

糖尿病のためのデーツ – それは安全ですか？

On 1月 7, 2022 by admin

糖尿病は通常、砂糖の摂取に大きな「NO」を意味します。しかし、これはどこまで本当ですか？

Most studies show that it is not.

Diabetes is the fastest growing disease in the recent times.これは、糖尿病が最も急速に成長している病気であることを示しています。糖尿病患者は砂糖を完全に控える必要はありませんが、摂取量を制限することが推奨されています。

では、甘いものを満たしたいときはどうすればよいのでしょうか。もちろん、デーツを食べましょう！

デーツは小さくて甘い果物で、驚くほど低いグリセミック指数を持っています。デーツを摂取することによる血糖値への影響について、研究が行われています。

実際、デーツは非常に健康的で、重要な栄養素がたくさん詰まっています。

なぜデーツがあなたにとって最も健康的なおやつの選択肢の1つなのかをもっと読んでみましょう。

糖尿病患者はデーツを食べることができますか？

糖尿病のためのデーツの健康上の利点は何ですか？

デーツを消費するさまざまな方法は何ですか？

Dates – An Overview

Image: iStock

中東で最もよく食べられる食品の1つが、デーツ（棗）です。その驚くべき栄養価の高さと健康効果は、世界中の人々によく知られています。 3427>

果糖を多く含むほか、食物繊維やビタミン A、K、B群、鉄、カルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。デーツに含まれるこれらの栄養素は、便秘、心臓病、貧血、下痢などの予防に役立つ(2)。果糖/フルクタンが多く含まれているため、IBSの場合は問題があるかもしれません。

すべて順調です。でも、糖尿病はどうなんだろう？

Back To TOC

Dates For Diabetes – What Does Science Say?

デーツのGI値と糖尿病の人への影響については、数多くの研究が行われています。

Nutrition Journalに掲載された2011年の研究では、5品種のデーツのグリセミック指数を調べることが実施されました。その結果、糖尿病患者がデーツを摂取しても、食後のグルコース値が急上昇しないことがわかりました。また、健康的でバランスのとれた食事とともに適度に摂取することで、デーツは糖尿病患者に潜在的な利益をもたらす可能性があることが示されました（3）。

2003年に行われた別の研究では、1種類のデーツを単独とプレーンヨーグルトと混ぜたもののグリセミック指数を調べました。その結果、そのまま食べる場合とヨーグルトに混ぜて食べる場合の両方で、Khalas デーツの GI 値は低く、糖尿病患者にとって有益であることがわかりました (4)。

同様の研究が 2002 年に行われ、3 種類の市販のデーツのグリセミック指数が測定されました。その結果、デーツの種類によってグリセミック指数に有意差があったにもかかわらず、それらの品種のいずれを摂取しても、糖尿病患者の血糖値と脂質のコントロールに有益であるという事実が判明しました（5）

では、糖尿病患者はデーツを食べることができるのでしょうか？

Back To TOC

Can Diabetics Eat Dates?

Are dates good for diabetes? さて、上記の研究は、糖尿病患者がデーツを食べた場合、一般的な概念とは異なり、血糖値が急上昇しないことを証明しています。デーツを摂取することは、人に幅広い健康上の利益をもたらすと言ってよいでしょう。

糖尿病患者のためのデーツの糖分。ほとんどの人は、デーツを理想的な食品として考えています。そして、なぜそうしないのでしょうか？デーツは全食品で、コレステロールがなく、脂肪もほとんどなく、私たちの体に有益なさまざまな栄養素を持っています。しかし、これらの素晴らしい品質とは別に、デーツにはかなりの量の砂糖が含まれています。デーツ1カップには、約31グラムのフルクトース（6）が含まれています。

デーツには80パーセント（重量比）の砂糖が含まれています。この量は、砂糖入りのシリアルやジェリービーンズなど、他の食品と比べるとかなり多いですね。しかし、デーツに含まれる糖分は、患者の血糖値に有害な影響を及ぼさないのです。このことを証明するために、イスラエルの科学者たちは、あるグループの人々に1ヶ月間デーツを大量に摂取させる実験を行いました。その結果、1ヶ月後には体重と血糖値は安定し、中性脂肪と抗酸化物質のレベルもかなり改善されたのです(7)。

メジュールデーツと糖尿病

画像：iStock

「キング・オブ・デーツ」としてより広く知られているメジュールデーツは、最も洗練された品種の1つとされています。その柔らかさ、大きなサイズ、そして甘い風味で特に知られています。

メジュールデーツの効果に関する研究が行われ、健康な被験者10人に100グラムのメジュールデーツを4週間摂取してもらいました。 4週間終了時、被験者の血糖値に大きな変化は見られなかったという結果が出ました。また、コレステロール値やBMI値にも大きな変化はありませんでした。

このことから、メジュールデーツを摂取しても、人々の糖分レベルには変化がなく、糖尿病患者にも安全であることがわかりました。

Ajwa Dates And Diabetes

Image: iStock

Ajwa はサウジアラビアで収穫されるデーツの品種で優れた病気治療効果があるとされます。イスラム教では、「誰かが朝に7つのアジュワのデーツを取れば、その日は魔法も毒も彼を傷つけない」と言った使徒サウドの言葉があります。

糖尿病について言うと、糖尿病ラットを使った2011年の研究では、アジュワデーツを摂取することで糖尿病の神経障害を改善し、糖尿病に関連する合併症を予防する可能性が証明されました。

Back To TOC

What Are The Health Benefits Of Dates For Diabetics?

They Possess Low And Healthy GI

食品のグリセミック指数が高いほど、血中の糖レベルが上昇する危険性が高くなります。このため、糖尿病患者には、GI値が低い食品を摂取するように言われています。デーツが糖尿病患者に推奨されているのは、このような理由からです。デーツは非常に健康的なGI値を持っているからです。研究により、デーツの品種によってグリセミック指数が異なり、35～55の範囲にあることが示されています。

Dates Contain Glucose And Fructose

成熟の初期段階で、デーツの果実には大量のスクロースが含まれています。 3427>

グルコースとフルクトースは、私たちの体内に存在する糖の中で最も単純な形態であり、即座にエネルギーを供給します。したがって、糖尿病患者が日中や運動中にデーツを2、3個食べると、すぐにエネルギーとスタミナが湧いてくるのです。このような理由から、デーツはラマダンの聖なる月の断食明けに世界中で広く使われています。

Fat-Free, nutritious, and Sweet Fruits

Dates are excellent source of nutrition. また、ビタミンB群、ビタミンA、鉄、カルシウム、銅、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなど、多くの必須栄養素を含んでいます。

デーツに含まれるもうひとつの重要な要素はセレンで、免疫機能を改善し、がんを予防することが示されています（8）、（9）。

これらの素晴らしい特性のために、デーツは未来のベストフードの1つになる可能性があると言われています。

Dates contain Dietary Fiber

エネルギーと炭水化物を多く含んでいる以外に、デーツは食物繊維も非常に豊富で、果物全体の約6.4～11.5%を占めています(10)。デーツに含まれる食物繊維のほとんどは不溶性のもので、消化器官に粗飼料を加えてくれます。これはコレステロールを下げ、血糖値をコントロールし、体重減少を助ける効果があります(11)。ある研究では、約100gのデーツにおよそ8gの食物繊維が含まれていることが示されています（12）。研究は、それらが微生物叢の変化を誘導することなく、大腸癌を防ぐのを助けることができる方法を示している（13）

しかし、消費についてはどうでしょうか？

Back To TOC

Various Ways Of Consuming Dates

Image: iStock

デートをそのまま食べるだけではなく（それはそれで最高の楽しみ方ですが）、この小さなスーパーフードの毎日の食事に取り入れる創造性に富んだ方法がたくさんあるんですよ。デーツの最も一般的な食べ方をいくつかご紹介します。

デーツの種を取り除き、お好みのナッツに置き換えることで、パワーあふれるスナックに変身します。アーモンド、クルミ、ピスタチオ、または一口サイズのチョコレートなどを詰めても、おいしく仕上がります。
デーツをスムージーやミルクセーキに混ぜ、外出先でのおやつとして持ち運ぶことができます。
デーツをすりつぶしてペースト状にし、パンケーキやワッフルのトッピングにしたり、朝食のシリアルに加えたりする。
中東でとても人気のあるデザート、マームールは、クッキーの中にデーツプディングを入れて作る。
デーツを小さく刻んでサラダに加える。
さいの目に切ったデーツをアイスクリームやフローズンヨーグルトなどのデザートにかける。
アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、レーズン、デーツを混ぜて自家製トレイルミックスを作る。

最も重要な質問に移りますが、デーツが血糖値に与える影響は何でしょうか？

Back To TOC

Effect Of Dates On Blood Sugar Levels

2009年に、2種類のデーツ（メジュールとハラウィ）の血糖値への影響を検証する研究が行われました。 10人の人に、これらのデーツのどちらかを1日100g摂取させました。 4週間後、血糖値も中性脂肪も上昇しなかったという研究結果が出ています。この研究では、デーツに糖分が多く含まれているにもかかわらず、デーツを定期的に摂取しても、健康な人の血糖値には影響しないと結論づけられました（14）。

では、糖尿病患者も血糖値を危うくする心配なく、デーツを食べてもよいということでしょうか。私はそう思います。しかし、すべての糖尿病患者は、自分の血糖値をチェックし、特定の食品に対する個々の反応を理解する必要があります。これは重要なことです。デーツの1日の推奨摂取量に関する研究はあまり見当たりませんが、ほとんどの医師は、糖尿病患者に1日3個以下のデーツを食べるように助言しています。

Back To TOC

Conclusion

何世紀も前からデーツは人々の食生活の大きな部分を占めていました。さまざまな国や宗教、信仰を持つ人々が、この果物を栄養の宝庫として考えるのには、それなりの理由があるのです。美味しいだけでなく、多くの健康効果をもたらす必須栄養素がたくさん詰まっています。

そして良いニュースは？

Expert’s Answers For Readers’ Questions

糖尿病患者はデートを何個まで食べることができますか？

1日に3個までです

Date syrup is good for diababetics?

デーツは血糖値を上げるのですか？

いいえ、血糖値に大きな影響を与えることはありません。しかし、すでに説明したように、デーツの血糖値への影響は、その人の特定の状態によって異なります。

この投稿が役に立った場合は、下のボックスにコメントしてお知らせください。

Latest posts by kajal (see all)

Benefits Of Moringa Seeds For Health, Skin, and Hair – September 27, 2013
Date For Diabetes – Is it safe? – 2013年9月24日
16 Significant Benefits Of Coconut Milk For Skin, Hair, and Health – September 10, 2013
25 Best Benefits Of Barley (Jau) For Health, Skin, and Hair – August 27, 2013
12 Best Benefits Of Lemon Ginger Tea For Health, Skin, and Hair – August 26, 2013

Archives

Categories