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簡単ロッキーロードファッジレシピ

On 12月 12, 2021 by

This Easy Rocky Road Fudge Recipe is so creamy and decadent! ミニマシュマロとスライスアーモンドを満載した、このチョコレートファッジは、常に観客を喜ばせる!

Rocky Road Fudge

It’s even July and guess what? まだ7月だというのに、何日も焼くには暑すぎる日が続いていますね。 でも、まだまだ甘いものが食べたい! ということで、ファッジのような焼かない簡単レシピをたくさん作っています! 具体的には、この超簡単なロッキーロードのファッジ! 私のフールプルーフ・チョコレート・ファッジにとてもよく似ています。 でも、カリカリのアーモンドとモチモチのマシュマロが入っています。 味も食感も高級なお菓子屋さんで買うようなファッジに匹敵するので、15分もかからずに作れるとは誰も思わないでしょう。 夏の間中、このお菓子を作り続けることになりそうです。 このロッキーロードファッジは、チョコレート好きな人への素晴らしい贈り物になるからです！

ロッキーロードファッジの作り方

このレシピを作るために必要なもの：

  • チョコレート：セミスイートチョコかダークチョコレートが必要です。 極端に甘いファッジが好きでなければ、ホワイトチョコレートやミルクチョコレートを使うのはお勧めしません。
  • Sweetened Condensed Milk: 私はイーグルブランドが大好きです！セミスイートチョコレートチップも使用できますが、可能であれば高品質のチョコレートにこだわることをお勧めします。 この食材の代用品は残念ながらありません。
  • バター：無塩または有塩が動作します。
  • 塩：甘さのバランスをとるために！
  • バター：無塩または有塩が動作します。
  • バニラエッセンス：他のすべての味を引き立てるために。
  • アーモンドエキス：心地よいアーモンドの風味を加えます。
  • 細切りアーモンドとミニマシュマロ：しかし、あなたは簡単にアーモンドが見つからない場合はマシュマロとピーナッツを使うことができます。 くるみでもおいしいですよ！

これは私が「ショートカット・ファッジ」と呼びたいもので、その方法は飴温度計や大量の撹拌を必要としないためです。 その代わり、やり方は超シンプルで簡単です。 刻んだチョコレート（またはチョコレートチップ）を大きな耐熱ガラスのボウルに入れるだけです。 そして、そのボウルを静かに沸騰している大きな鍋の上に置く。 チョコレートが完全に溶けたら、ボウルをお湯の上に置いたままにします。 溶けたチョコレートにバターを加え、完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。 次に、加糖練乳を加え、1分ほど様子を見た後、完全に混ざるまで混ぜます。 火から下ろし、バニラとアーモンドのエキスを混ぜます。 最後に、あなたはアーモンドとマシュマロで折ることになります。 ここで手早く作業します。

ホイルまたはパーチメント紙を敷いたフライパンにファッジをかき混ぜます。 混ぜるとかなり厚くなります! そのため、用意したフライパンにファッジミックスを擦り込み、上面を滑らかにするために、丈夫なヘラを使います。 このとき、ヘラやワックスペーパーを使って、ファッジを均等に押し付けることができます。 この間、ファッジは固まります。 この間、ファッジは固まりますので、完全に冷える前に切り込みを入れないようにしましょう。 固まったら、小さな四角にカットしてお召し上がりください！

ファッジは冷蔵保存する必要がありますか？

いいえ！冷蔵庫で保存する必要があります！

ファッジは冷蔵保存する必要がありますか？ ほとんどすべてのファッジのレシピは、室温で保存できます。 ですから、冷蔵庫で冷やす必要はありません。 しかし、冷蔵庫で保存することは間違いなくできます! 特に、冷たい四角いチョコレート・ファッジを噛むのが好きなら、なおさらです。 ただ、密閉容器で保存してください。

ファッジを冷凍できますか

できますよ！ファッジを冷凍できます。 このような場合、「ugg ブーツ」を使用します。 そして、解凍後、小さな正方形にスライスします。 ファッジを冷凍庫で新鮮に保つには、ファッジのブロックをラップできつく包み、フリーザーバッグに入れるようにしてください。 2ヶ月間保存できます！

解凍するには、ファッジのブロックを冷蔵庫で12時間置き、室温で1時間置いてからスライスしてください。

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このスーパー簡単ロッキーロード・ファッジレシピを食べてみて下さいね。 感想をお聞かせください。 そして、インスタグラムで#bakerbynatureのタグをつけて写真を撮るのを忘れないでください。 皆さんの作品を見るのが私の楽しみです♥

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簡単ロッキーロード・ファッジのレシピ

準備 10分

調理 5分

休止 2時間

合計 2時間, 15 mins

Author Ashley Manila

Yield 8×8 Pan

This Easy Rocky Road Fudge Recipe is so creamy and decadent! このレシピは、とてもクリーミーでデカダンです！ミニマシュマロとスライスアーモンドがたっぷり入ったこのチョコレートファッジは、いつも大好評です。 また、このレシピは、「餃子の王将」でも紹介されました。

Ingredients

  • 18 ounces semi-sweet chocolate, roughly chopped
  • (1) 14 ounce can sweetened condensed milk
  • 2 tablespons unsalted butter, cut into 1/2 inch pieces, 室温
  • バニラエッセンス小さじ1
  • アーモンドエッセンス小さじ1/2
  • 塩小さじ1/8
  • 1と1/4 スライスアーモンド1カップ
  • ミニマシュマロ1/2カップ

作り方

  1. 8×8-に軽く油を塗る。インチのベーキングパンを使用する。 ホイルまたはパーチメントペーパーを敷き、余分なペーパーは側面からはみ出るようにし、脇に置いておく。
  2. 大きめの耐熱ボウルに、刻んだチョコレートを入れる。 鍋に水を数センチ入れ（1/4程度が目安）、沸騰させる。

    3. 鍋の上にチョコレートを入れた耐熱ガラスのボウルを置き、沸騰したら弱火にします。 チョコレートが溶けて完全になめらかになるまで、よくかき混ぜます（約8分）。

  3. バターを加え、バターが溶けるまで加熱を続ける。 加糖練乳を加え、よくかき混ぜながら混ぜ合わせます。
  4. 火からおろす。 バニラエキスとアーモンドエキスを入れてかき混ぜます。 塩を加えて混ぜる。
  5. アーモンドとマシュマロを入れ、混ぜ合わせる。
  6. 丈夫なヘラを使って、準備したフライパンにファッジをこしらえ、表面を滑らかにします。 冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  7. バターナイフでフライパンの縁をそっと回し、ファッジをほぐす。 ファッジを取り出し、まな板に移す。
  8. パーチメントペーパーをはがし、ファッジを小さくスライスする。 すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で1ヶ月間保存してください。
  9. また、密閉できる冷凍庫で、2ヶ月間冷凍することもできます。

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