砂糖の種類

コーヒー通の多くは、濃いブラックコーヒーを飲みますが、甘いものを少し加えるのは、多くの人が楽しむ習慣です。 白砂糖と黒砂糖の違い、そして「タービナド糖」とは一体何なのでしょうか。

白砂糖

紅茶やコーヒーに使う甘味料としては、白砂糖が最も一般的です。 白砂糖は、通常のグラニュー糖と、より細かく砕いた粉糖（アイシングシュガーやコンフェクショナーズシュガー）があります。 粉砂糖は一般に飲料の甘味付けには使われません。 白砂糖は、サトウキビから糖蜜を取り除き、ろ過、結晶化、乾燥させたものです。

黒砂糖

通常の白砂糖に糖蜜を戻して作るので、白砂糖よりずっとしっとりして固まりやすくなります。 また、容器に白いパンを入れておくと、黒糖の柔らかさが保たれると推測されます。

粗糖

粗糖は黒糖と非常に似ていますが、これは白砂糖に加工されていないものであることが特徴です。 そのため、天然の糖蜜をそのまま含んでいます。 風味は黒砂糖より淡白ですが、食感はより粗いです（コーシャーソルトに近い）

Turbinado Sugar

前述の粗糖の別名です。 粗糖の別名は、マスコバド糖とデメララ糖です。 これらは文字通り同じものではありませんが、砂糖の加工段階が異なることで生まれる製品です。 809>

蜂蜜

もちろん、蜂蜜は砂糖の一種ではありませんが、スイーツとして親しまれているものです。 ミツバチによって作られるハチミツは、とても自然な甘味料で、使用する前にほとんど加工する必要がありません。 液体ハチミツは時間が経つと結晶化しますが、ホイップしたハチミツは（バターのように）いつまでも柔らかいままです。

ステビア

このあまり一般的ではない甘い選択は、実際には砂糖よりもはるかに甘いハーブ製品である。 植物名はStevia rebaudiana Bertoniです。 ステビア甘味料は、多くの健康食品店で見つけることができますし、自分の庭で栽培することもできます。

健康や栄養上のさまざまな理由から、別のものより砂糖の1つのフォームを選択する人もいます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」の4つの餃子で構成されています。 バニラシュガー、ローズシュガー、コーヒーシュガーなどのフレーバーがあります。 バニラビーンズなどの乾燥香料を砂糖と一緒に密閉した瓶に入れ、香料エキスで味付けしたり、材料を加えたりしています。 ここでは、自家製フレーバーシュガーのレシピを3つご紹介します。

人工甘味料

また、世の中にはたくさんの人工甘味料が出回っています。 これらは通常、低カロリーかカロリーフリーです。 しかし、それらは健康上の副作用や潜在的な危険性を持っている可能性があります。