玄米の炊き方

玄米は白米に代わる人気の全粒粉です。 罪悪感を感じることなく、ボリュームたっぷりのヘルシーなおかずとして食べることができます。

これまでたくさんのおかずレシピをご紹介してきましたが、そろそろこの人気レシピをご紹介しましょう。 あなたのメニューの回転にこれを追加し、また別の偉大な調理alternative.4162>

玄米を調理する方法

玄米は、より栄養豊富な選択をしようとして人々の間で人気のあるおかずです。

しかし、すべての人がその正しい炊き方を知っているわけではありません。 私は、例えば、私が最終的にトリックを学ぶまで、常にドロドロの最終結果でヨウを終了するために使用！

そして、それは全く困難ではありません！

そして、それは非常に簡単です！

そして、それは非常に簡単です。 また、特別な道具は必要なく、普通の鍋で作れます。

塩味の料理と一緒に出せば、素敵な夕食や昼食の準備も万端です。

玄米とは？

穀物の一種で、短粒、中粒、長粒があります。

これをさらに加工して、残りの籾殻、ぬか、胚芽を取り除いたものが白米です。

玄米は健康的ですか？

はい！世界の多くの地域で、玄米は炭水化物の源として主食として食べられています。 精製されたものと比べると、栄養豊富なぬかと胚芽が残っているので、栄養面でも健康的です。

ぬかは籾殻の残りで、食物繊維が豊富です。

精白米には糠と胚芽がなく、炭水化物が豊富な胚乳のみです。

玄米の利点は何でしょうか？

健康によいことと精白米と違うことがわかったところで、さらに掘り下げていきましょう。 食物繊維は体にどのような働きをするのでしょうか。 これは体重減少につながり、空腹感をうまくコントロールできるようになります。

そしてそれだけでなく、この穀物はUSDAのデータベースに基づいて、次のような多くのミネラルとビタミンを持っています：

• ミネラル: カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、リン、ナトリウム、亜鉛
• ビタミン：チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、ビタミンA、B、C、D

玄米の炊き方とは…？

魔法の水比率は、穀物1部に対して水6部です。 その後、以下の手順で行います。

• 洗います。 流水で穀物を洗います。
• 茹でます。 水の割合にしたがって、鍋に十分な水を沸かします。 その後、穀物を入れ、蓋をしないで30分ほど沸騰させます。
• 水を切ります。 茹でた穀物を鍋に残したまま汁を取り、蓋をします。 余熱と水分でさらに美味しく炊き上がります。
• 盛り付けます。 10分ほど休ませた後、蓋を開けてふんわりと仕上げます。

なぜ炊飯の前に洗米する必要があるのですか？

この工程は余分なでんぷんを取り除きますが、味や食感にほとんど影響を与えません。

でも、お米の種類によって、この工程を省くか省かないかを考えることができます。

玄米を炊く前に浸す必要がありますか？

このレシピでは炊く前に浸すことは必要ではありません。

炊く前から吸水してやわらかくなるということです。 ただし、お好みの食感によって浸漬時間を実験する必要があるかもしれません。

保存方法：

• 冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で4日間、冷めたらしっかり蓋をして保存できます。
• 冷凍保存する。 保存期間を延長したい場合は、フリーザーバッグに入れて冷凍すると、6ヶ月以上保存できます。
• 再加熱する場合。

レシピのコツ：

• 保存する際は、浅い容器に入れて早く冷ましてから冷蔵保存してください。 食品衛生上の理由から、調理から冷蔵保存まで合計2時間です。
• おすすめの調味料は、コーシャーソルトと醤油（グルテンフリーの場合はたまり）です。
• アジアンテイストやメキシカンレシピにぴったりのサイドディッシュです。