牛乳の健康効果

子供がソーダやジュースを欲しがるにもかかわらず、多くの親は夕食に牛乳以外のものを出すことはないでしょう。 「牛乳を飲みなさい」と言うのです。 「大人である私たちは、この考え方に精通しています。 牛乳は体にいいのです。 しかし、この漠然とした概念と、おなじみの牛乳ひげのメディアキャンペーンを越えて、なぜそうなのか、その具体的な理由は混乱に覆われています。 牛乳のどこが体に良いのでしょうか？ 牛乳の何が体に良いのか、牛乳は私たちの健康をどのように改善するのか。 全米酪農協議会（National Dairy Council）によると、牛乳には私たちの健康に役立つ9つの必須栄養素が含まれています。 エネルギー源として機能し、筋肉組織を構築/修復

つまり、牛乳は栄養面でかなりのパンチ力があり、1ガロンも飲まなくてもその恩恵を受けられると、National Dairy Council（全米酪農協会）は言っているのです。 実際、同協議会によると、グラス1杯の牛乳で、調理したサーモン3.5オンスから得られるのと同量のビタミンD、ブロッコリー2/4カップと同量のカルシウム、小さなバナナ1本と同量のカリウム、ベビーキャロット2本と同量のビタミンA、キドニー豆1カップと同量のリンが得られるそうです！また、牛乳を飲むことなく、牛乳を飲むことができます。
牛乳と減量
これらの栄養素はすべて、私たちの健康全般に貢献し、減量にも一役買うことができると、カナダのブロック大学応用健康科学部の准教授、ブライアン・ロイ博士は言います。
ロイ博士は、牛乳が運動後の身体に与える影響についての研究を発表しています。 牛乳が体重減少や体脂肪に与える影響について、一般的には論争があることを認めながらも、最近の研究では、若年成人がウェイトトレーニング後に牛乳を摂取した場合、同じエネルギーと多量栄養素を含む別の飲み物を摂取した人よりも、体脂肪がより減少し筋肉量がより増加したことを紹介しています。
「このことから重要なメッセージは、毎日の食事の一部として複数食分の牛乳を取り入れることがおそらく重要であることです」ロイ博士は述べています。 「しかし、単に食事に牛乳を増やすだけでは、総エネルギー摂取量が増えてしまいます。 ですから、もし食事に牛乳を増やすなら、過剰なカロリーを摂取しないように、食事から他のエネルギー源に置き換えるのが最も効果的でしょう」
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