消化、目の健康などに良いチェリモヤの実

マーク・トウェインがチェリモヤを「人類が知る最もおいしい果物」と呼んだという話があります。 彼はこの果物を「おいしさそのもの」と表現しました。

マンゴー、桃、チェリーなど多くの果物が並ぶ中、これはかなり高い評価です。

この高価な果物は、アメリカの家庭ではあまり一般的ではないですが、その独特の風味と健康効果が期待できるため、もてはやされています。 チェリモヤは、同じアンノーン科の植物なので、サワーソップと似ていますが、チェリモヤは大きさの割に果肉が多いのが特徴です。

ですから、新しい食品を試してみたい方、毎日のフルーツサラダやヨーグルトパフェをミックスしたい方は、甘くて滑らかなチェリモヤを試してみることを考えてみましょう。

チェリモヤとは何でしょうか？

チェリモヤ（Annona cherimola）は、エクアドル南部とペルー北部の渓谷に自生する甘い熱帯果実です。 現在、チェリモヤの世界最大の生産国はスペインで、カスタードアップルやアノナ・フルタとも呼ばれていますが、地中海地域などでも栽培されています。

ポーポーの実やシュガーアップルと同じ科に属します。 チェリモヤは文字通り「冷たい種」を意味し、その果実はいくつかの健康問題の治療に伝統的に使用されてきました。

果実は緑の松ぼっくりによく似ており、通常はハート型をしています。

研究者は、果実のさまざまな部分が、ポリフェノールとアルカロイドを多く含む、興味深い植物化学的プロファイルを持っていることを発見しました。 チェリモヤの果肉は甘い風味と有益な特性で消費されるだけでなく、葉は生物活性化合物の源であり、そのため、目の病気、心臓の問題、皮膚の問題、消化器系の苦情の治療のために伝統医学の調剤や民間茶に使用されてきました。 抗酸化物質の提供

チェリモヤには、フラボノイド、カロテノイド、ビタミンC、カウレノイン酸などの抗酸化物質が含まれています。 果実の皮は抗酸化物質でできていますが、皮を食べるのは避けたほうがよいでしょう。

果肉には、さまざまな健康問題につながる酸化ストレスと戦うのに役立つ有益な化合物があります。

研究によると、たとえばフラボノイドは心血管死亡率を下げ、心疾患の予防に役立つと言われています。 また、抗炎症作用や抗発癌作用もあります。

これは、私たちが食事から摂取するすべての抗酸化物質に共通しています。

2 豊富な食物繊維

このフルーツは水溶性食物繊維の良い供給源なので、消化の問題を助け、満腹感を長く得ることができます。 水溶性食物繊維は便のかさを増し、消化管内での移動を助けます。

食物繊維が健康的な食事における重要な要素であることを示す研究は数多くあります。 さらに、チェリモヤに含まれる食物繊維は発酵性があり、胃腸の細菌叢をポジティブに変化させるのに役立ちます。 ラットをカウレノイン酸で治療したところ、粘膜の損傷や炎症細胞の浸潤など、大腸炎の症状が改善されることがわかりました。

また、カスタードアップルは抗炎症性のカロテノイドやフラボノイドを含み、健康全般の促進や慢性疾患のリスクの軽減に役立ちます。 チェリモヤ1個の果実には、1日に必要なビタミンCの約60％が含まれており、抗酸化物質や抗炎症化合物の摂取に最適です。

ビタミンCを十分に摂取すると、体が感染症や多くの病気と闘うのを助けます。 研究によると、ビタミンCの欠乏は、免疫力の低下や感染症への高い感受性を引き起こす可能性があるとのことです。 目の健康をサポート

チェリモヤにはルテインというカロテノイドが含まれているため、目の健康をサポートすることが期待されています。 ルテインには抗炎症作用があり、失明や視力障害の主な原因である加齢黄斑病を改善したり、予防したりすることが知られています。 ルテインは目の組織を強化する働きがあり、視力をより鋭敏にします。

チェリモヤにはビタミンB6が豊富に含まれており、健康な血管の維持、脳機能のサポート、睡眠サイクルの調整、血圧の低下を助けます。

研究によると、ビタミンB6不足は記憶機能や認知機能の健康に問題が生じることが分かっています。 ビタミンB6の正常なレベルを維持することは、気分や集中力にも重要です。

7.心臓の健康を促進する

チェリモヤには、心臓の健康を促進する多くの化合物が含まれています。 カロテノイドなどの抗酸化物質、カリウムやマグネシウムなどの微量栄養素、食物繊維などです。

研究によると、たとえばカリウムの摂取は、高血圧の人の高血圧を減らし、脳卒中のリスクを24％下げることと関連しています。

Nutrition Facts

チェリモヤは、果実に含まれている抗酸化物質、繊維、微量栄養素からメリットを得ています。

皮や種を除いて生で食べるチェリモヤの果実1個には、およそ以下の成分が含まれています：

• 231 calories
• 55.2 gram carbohydrates
• 5.1グラムタンパク質
• 1.9グラム脂肪
• 7.2グラム繊維
• 35.9ミリグラムビタミンC（60パーセントDV）
• 0.8グラム。7ミリグラムのビタミンB6（33パーセントのDV）
• 839ミリグラムのカリウム（24パーセントのDV）
• 0.4 ミリグラムのリボフラビン（22パーセントのDV）
• 0.9ミリグラムのビタミンB6（32パーセントのDV）
• 0.5ミリグラムのカリウム（24パーセントのDV）
• 0.3ミリグラムのチアミン（19パーセントのDV）
• 56.2マイクログラムの葉酸（14パーセントのDV）
• 0.3ミリグラムのマンガン（13パーセントのDV）
• 49.9ミリグラムのマグネシウム（12パーセントのDV）
• 0.2ミリグラムの銅（11パーセントのDV）
• 1.8ミリグラムのナイアシン（9パーセントのDV）
• 81.1.1 ミリグラムのリン（DV 8％）
• 0.7 ミリグラムのパントテン酸（DV 7％）
• 0.9 ミリグラムの鉄（DV 5％）

リスクと副作用

Cherimoya にはいくつかの健康効果が考えられますが、大量に消費するべきではありません。 果肉は通常量であれば安全ですが、チェリモヤの種と皮には、アンノナ種のいくつかの果実に含まれる毒素であるアンノナシンが多く含まれています。

アンノナシンの消費がパーキンソン病に関係する可能性を示唆する研究がいくつかあります。

果肉を食べるのは安全ですが、アナシンの危険な曝露を避けるために、種を必ず取り除き、皮は食べないようにしましょう。

食べ方（レシピ）

チェリモヤはそのクリーミーな食感と甘い香りから、よくカスタードアップルと呼ばれています。 完熟すると、カスタードのようにスプーンですくって食べることができます。

押し込むと少し弾力があるのが完熟の目安。 まだ熟していないと感じたら、数日待ってから食べましょう。

包丁で実を開いたら、種を取り出します。 その後、果肉をすくい取るか、スライスしてください。

甘いお菓子やおやつとして単独で食べたり、果物を使ったレシピに加えたりすることができます。

チェリモヤを加えてみてはいかがでしょう。

• フルーツサラダ
• ヨーグルトパフェ
• スムージーボウル（ココナッツヨーグルト・チアシードスムージーボウルなど）
• オーバーナイトオーツ
• ベイクド（焼き菓子）

ベイクド（焼き菓子）

• ヨーグルトパフェ（ヨーグルトパフェなど）
• Baked（焼き菓子）など。 オートミール（アップルシナモンベイクドオートミール）
• スムージー
• パイの具
• サルサ

結論

• シェリモワはハート型の形をした植物で、その形から「チェルモワ」と呼ばれます。松ぼっくりのような形をした果実で、クリーム色をしています。 白い果肉。 柔らかく甘い果物で、よくカスタードアップルと呼ばれます。
• この果物には、ビタミンCなどのさまざまな抗酸化物質、食物繊維、ビタミンB群などの栄養が豊富に含まれています。 チェリモヤの食べ方は、果肉をすくって単独で食べるか、ヨーグルトやオートミール、フルーツサラダにトッピングするだけです。