妊娠中の「魚を食べる」「魚を食べない」ジレンマ

妊娠中は、魚を食べる、食べないというジレンマからなかなか逃れられないものですね。

一方では、ヨウ素、セレン、オメガ3脂肪酸などの重要な栄養素を豊富に含む魚は、急速に成長する赤ちゃんの脳によいと言われています。

最近の研究では、妊娠中の魚の摂取は、処理時間の短縮や記憶力の向上、多動や衝動の減少、標準的な発達検査での総合的な認知スコアの向上と関連しています。

しかし、高濃度の水銀を含む魚が、急速に成長する赤ちゃんの脳に有害な可能性もあると言われています。

妊娠中に高い水銀レベルにさらされた子どもは、IQスコアが低下し、集中力が低下する可能性があります。

賢いママはどうしたらいいでしょうか。

FDAとEPAは、妊婦が毎週2～3回、4オンス（8～12オンス）の魚を食べることを推奨しています。

重要なのは正しい種類の魚を食べることです。

妊娠中に魚を食べることの利点は、水銀が少ない魚を食べれば害を上回ると言われています。 JAMA Pediatricsに最近掲載された研究では、妊娠中に少なくとも週に2回魚を摂取することで、子どものADHDのリスクが低下しました。 同時に、妊娠中の女性の水銀レベルが高いと、子どものADHDのリスクが高くなりました。

別の最近の研究では、妊娠中に魚を食べることは3歳時のIQスコアが高いことと関連していましたが、妊娠中の水銀レベルが高いと3歳時のIQスコアが低くなることと相関していることが明らかになりました。

Avoid high mercury fish before, during, and after pregnancy.

Public health messages understandably focus on pregnancy, the time of rapid development, but the advice is similar for those who are not pregnant.

Women who planning to become pregnant or are breastfeeding also should avoid high mercury fish.S. has too little fish, not too much.Avoid high mercury fish.

FDAのAvoid（避ける）カテゴリーには7つの魚が含まれています。

Avoid fishを誤って摂取してしまった場合でも慌てないでください。 水銀の害は、メカジキ一人前では発生しません。 一度の失敗で悩むことはないのです。

サプリメントを飲めば忘れると思わないでください。

オメガ3脂肪酸のサプリメントを飲めば、この問題を回避できるのではないでしょうか？

悲しいことに、おそらくできません。 無作為化試験は、オメガ3脂肪酸のサプリメントが、実際に魚を食べたときと同じ効果をもたらすことを示していません。

ここで、少し余裕を持たせてください。

1. Bestの魚だけを食べれば、より多くの魚を食べることができ、それは良いことです。 ほとんどの研究では、妊娠中や授乳中に魚を食べることの利点は、より高いレベルの魚の消費量、通常は週に2回以上の4オンス（約100g）の魚の消費で効果が現れます。 FDAは、Bestと表示された魚をその頻度で食べることのみを推奨しています。 もし、「Good」ラベルの付いた魚を選ぶなら、週に1回だけ、つまり、健康上のメリットを得るには十分ではない量を食べなければなりません。 魚のカテゴリは、各種類の魚のサンプルをそれほど多くテストしたものではありません。 だから、ある魚が検査値を超える可能性は常にある。 水銀の少ない魚を食べることで、誤って予想以上に水銀を摂取する可能性を低くすることができます。

もうひとつの経験則。 地元の海で獲れた魚は避けましょう。 地元の湖や川の多くは、水銀やPCBなどの有害汚染物質で汚染されています。 魚がどこで捕れたかわからない場合は、パスしてください。 一般的には、海の魚にこだわるのが一番安全です。

地元の指導のない水域で捕れた魚を食べる場合は、その魚の消費を制限し、その週の他のすべての魚を避けることが最善です。 (FDAは、これらの魚の年齢に応じたサービングをここで紹介しています。)

妊娠中の水銀の危険性

なぜ魚の水銀をまったく気にしないのでしょうか？ 妊婦を苦しめるためだけに作られた、また別の誇張された恐怖なのでしょうか。

悲しいことに、そうではありません。 週に数回魚を食べるだけで、EPAが妊娠中に安全とみなす水銀レベルを超えてしまうのです。 妊娠可能な年齢の女性の12人に1人は、EPAの制限値を超える水銀値を有していると推定されています。 また、週に3回以上魚を食べる女性では、3人に1人近くがEPAの基準値を超えています。

これらのレベルは、成長期の赤ちゃんの脳にとって危険かもしれません。 水銀は強力な神経毒であり、その影響は胎児に特に深刻です。 3501>

胎内で水銀にさらされた極端なケースでは、1950年代から1960年代にかけて水俣市に住んでいた日本の子どもたちや、1970年代初頭に水銀ベースの殺菌剤にさらされたイラクの子どもたちの間で、破壊的な出生異常が起こりました。 水銀のレベルが低いと、注意力が低下し、多動性が増し、IQが正常値以下になるリスクが高くなることが指摘されています。 鉛と同様、水銀の暴露には明確な安全水準がありません。 3501>

The Bigger Picture

この問題を、妊娠中の面倒なことのひとつと考えるのは簡単です。 ワインもビールも、スキーも、デリカテッセンの肉も、シーフードを注文する前にインターネットで確認すること。

そしてそれは真実です。 物事の大筋において、私たちはこの問題について知っていて幸運でしたし、それを回避することができるのはさらに幸運です。 そもそも、強力な神経毒を避けるために繊細なダンスをする必要はないはずです。 水銀は自然界に存在する元素ですが、魚に含まれるメチル水銀は自然界に由来するものではありません。 水銀は自然界に存在する元素ですが、魚に含まれるメチル水銀は自然由来ではなく、公害に由来します。 アメリカでは、主に石炭や石油を燃料とする発電所で、近代的な汚染防止策がとられていないことが原因です。