多年草のひまわりを育てる8つの理由

• 

  美しい上に多機能な多年草のヒマワリを育てましょう。 パーマカルチャー・ガーデンで、エコロジカル・パワーハウスとして自生のヒマワリを育てる8つの理由をご紹介します。

  このページにはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。

  

  ヒマワリ（Helianthus）は、北アメリカおよび中央アメリカが原産で、アメリカ先住民が食用とする有用な植物として長い歴史があります。 一年草のヒマワリは、庭に植えるととても楽しいし、おいしい食用の種がとれるので、すでにおなじみかもしれませんね。

  多年草のヒマワリも、とても元気で、便利な植物です。 ヘリアンサスには52の種があり、ほとんどの栽培地域に分布し、高さや花の大きさもさまざまです。

  どの種類の多年生ヒマワリを選んでも、花は食べられる風景に素敵なアクセントを添えてくれます。

  多年生ひまわりとの出会い

  私が初めて多年生ひまわりを知ったのは、TAF氏と私が結婚式の準備をしていた数年前のことです。 そこで、私たちの結婚式にワイルドフラワーのアレンジメントを提供するよう依頼しました。

  彼らは頭をかきむしり、ワイルドフラワーの切り花のリクエストは9月下旬の典型的なものではないと述べました。

  それでも、私たちを農場に招待してくれて、畑の中を走りながら、いろいろなものが咲いているのを指差して教えてくれました。

  カレンとエドは、私たちのワイルドフラワーに対する熱意に驚きながらも、チャレンジしてくれたのです。

  

  これが多年生のヒマワリを主役にしたワイルドフラワーのブーケを持った私です。

  パーマカルチャーにおける多機能植物

  多年生のヒマワリがこんなに役に立つとは、結婚式の後、パーマカルチャーについて学び始めてから知りました。 パーマカルチャーでは、生態系を再生する食糧生産システムをデザインしようとします。

  多機能な植物を使うことで、庭全体につながりの網を作り、作業を減らすと同時に、材料の輸入の必要性を減らすことができます。

  （パーマカルチャーに興味がある方は「パーマカルチャーとは」をお読みください）

  多年草のヒマワリの多機能性に惹かれて、コミュニティガーデンの端にマキシミリアンヒマワリ（Helianthus maximiliani）を植えてみたのです。 6962>

  

  コミュニティガーデンのヒマワリ

  多年草の生育習慣

  多年草は、理想的には3～8フィートの高さに成長するので、どこで育てるかは、ある程度計画が必要です。 根粒菌の根は急速に広がることがあります。

  ほとんどの多年生ヒマワリは、ゾーン3-9の日当たりのよい場所で育ち、夏の終わりから秋にかけて花を咲かせます。 日当たりのよい草原で、草に混じってのびのびと育ち、乾燥にも強い。

  また、道端などの荒れた場所に生えているのを見かけることもある。

  水はけのよい、湿った、しかし水浸しにならない土で育てます。

  庭の生物多様性を高め、メンテナンスを減らし、収穫量を増やすことについてもっと知りたいと思いませんか?

  このような情報は、受賞した私の著書『The Suburban Micro-Farm』にたくさんあります。

  

  8 reasons to grow perennial sunflower in the Permaculture Garden

  長年にわたり、私はこの植物の有用性に惚れ込んでいます。 米国農務省天然資源保全局によると、アメリカ先住民はこの植物を食料、油、染料、糸に使っていたそうです。

  また、開拓者は蚊除けのために家の近くに植えたと報告されています。

  #1：多年生ヒマワリは食べられる。

  多年生ヒマワリには、一年生ヒマワリが作る大きな種はない。 しかし、10月下旬から11月にかけて収穫される小さな種は、ネイティブアメリカンがおやつとして食べたり、サラダなどに振りかけて食べていました。

  種をとっておいて、ひまわり油を作ってみてください（黒油ひまわりの種ほど生産性は高くありませんが）。 栄養価が高く、食べられる根で知られているため、サバイバルガーデンには最適です。

  多年生ヒマワリの食用塊茎を収穫するには、花が終わった後の秋に掘り起こします。 エルサレム・アーティチョークの栽培と料理についてはこちら

  多年生ヒマワリの若い緑の新芽もおいしいです。 早春に新芽を収穫し、生でも調理しても食べられます。

  

  エルサレムアーティチョークの食用塊茎

  #2：鹿に強いです。

  ガイアの庭のトビー・ヘメンウェイによると、マキシミリアンヒマワリ（Helianthus maximiliani）は強力な障壁を作る能力があり、日当たりのよい場所に植えて鹿を阻止することができます。

  鹿は時々秋に種子の頭を食べるので、興味があれば、種子を収穫するのを先にしたいものです。

  かわいいけれど厄介な動物たちは、種子の頭を切った後に残る硬くてトゲのある茎を好まないようなので、抑止力として枯れた茎を残しておくとよいでしょう。

  #3：多年草のヒマワリで生け垣を作る

  生け垣は、防風林やプライバシー保護などの理由で優れていますが、多年草のヒマワリは、成長期の厚いスクリーンとして完璧かもしれません。 トビー・ヘメンウェイは、この種の植物を「要塞植物」と呼んでいます。

  #4：自分でマルチングと堆肥を作る

  日当たりのよい場所で育てた多年生ヒマワリは、時間とともに茂るパッチに成長します。

  このバイオマスを切り刻んで庭に敷き詰め、土壌を保護したり、堆肥箱に入れて豊かな土壌改良材を作ったりすることができます。

  パーマカルチャー・ガーデンでのマルチングのアイデアは他にもあります。

  #5: 多年生ヒマワリで原生草原を復元する。

  この原生草原の植物の根は、草の間で植物が自分自身を保つことができる化学物質を生成する。 草原の生息環境を回復し、生物多様性を導入するために、種を蒔いたり、多年生ヒマワリの苗を直接草原に植えることができます。

  

  #6: 浸食と水質汚染を軽減する

  多年生ヒマワリは根冠と根粒状の根系を持っており、地下に密集している集団を形成しています。 この根の構造は侵食防止に優れ、土を固定しやすく、水や養分を吸収しやすい。

  このため、水を遅くし養分を取り込むために、斜面で栽培されることが多い。

  フィルターストリップ（土砂の堆積や農道からの流出から小川を守る緩衝植栽）で草と一緒に多年生ヒマワリを育ててみましょう。

  庭や農場での土壌侵食を防ぐ方法

  #7：多年生ヒマワリを育てて野生動物を育てる

  多年生ヒマワリの密度は、特に混合種の生垣に組み合わせると、鳥やその他の小さな野生生物の生息地と隠れ家を生み出します。

  さらに、蝶の毛虫が葉を食べます。

  #8: 花粉媒介者と益虫を引き寄せる。

  特に夏の終わりから秋の初めにかけて、他の花があまり咲いていない時期に、蝶や甲虫、あらゆる種類の蜂などの送粉者が花粉や蜜に引き寄せられます。

  多年生のヒマワリはテントウムシやナナホシテントウ、アブラムシ、青虫、その他の植物に吸いつく害虫を探して巡回する寄生蜂を引き寄せます。

  多年生ひまわりの植え付け

  多年生ひまわりの種は、秋か春に、最後に霜が降りた後に蒔きます。 (種の入手はこちら)

  春にまく場合は、まず低温成熟させる必要があります。 湿らせた培地と一緒にジップロックに入れ、冷蔵庫で30日ほど保管します。 毎週種を確認し、発芽し始めたら植え付け時期です。

  成熟させた種を室内の照明下で播種します。 種まきの詳細は、私のステップバイステップガイドをご覧ください。

  まとめ

  多年草のひまわりは、どんな風景にも合う明るく元気な花ですが、パーマカルチャー・ガーデンでも活躍します。

  食料、マルチ、堆肥、鹿よけ、侵食を減らし野生動物と益虫を引き寄せるなど、多年草は仕事を軽減し生物多様性を高める多機能な植物なのです。

  あなたの庭では、多年生のヒマワリをどう使いますか？

  READ NEXT：

  • 肥料にもなるベリーの木4選！
  • Permaculture Gardenでのコンフリー7選
  • コンフリーの肥料にする。 本当に土壌改良になるのか？
  1.7Kshares