健康増進に役立つ小豆の15の効果

アジア料理が好きな人なら、小豆のペーストをよく知っているはずです。 しかし、この独特の味を作り出すために、どのような小さな小豆が使われているか知っていますか？ それは、小豆です。 これらの豆は、必須栄養素、ビタミン、ミネラルの豊富な源です。

研究は、豆が遅い老化兆候、心臓病の改善、癌予防、低いコレステロール、削減ウエストライン、エネルギーの増加と関連しています。 そのナッツのような風味で、味覚の複雑な人でも小豆を補完します。

印象的な小豆が本当にあなたの健康に役立つ方法を見てみるために読み続けてください。

小豆は何ですか？ 日本や韓国、中国などのアジア圏で最もよく食べられています。 あずき」という名前は日本語の方言に由来しますが、発音は「アズキ」と聞こえることが多いです。

この豆の色は赤ですが、地域によっては白や黒の豆もあります。 小豆の学名はVigna Angularisで、毎年栽培される。

小豆は主にアジア料理の甘煮に使われる。 この豆を茹でて甘くして餡にすると、塩味、甘味、寿司、ケーキ、お菓子、デザート、またはワッフル、パン、ビスケットのトッピングなど、様々な料理に加えることができる。

豆は香ばしいと思われがちですが、小豆は甘いものです。

小豆の栄養と産地：

小豆は東アジアとヒマラヤで毎年栽培されている豆です。 品種は主に北東アジアで多く、赤色ですが、黒色、白色、灰色、斑点のある品種も存在します。 あずきは栄養価が高い。 調理したあずき1カップは約:

• 294 calories

• 57 gram cars

17.3 gram protein

• 0.2 gram fat

• 16.8グラム食物繊維

• 278マイクログラム葉酸（DV70％）

• 1.3ミリグラムのマンガン（66パーセントDV）

• 386ミリグラムのリン（39パーセントDV）

• 1224ミリグラムのカリウム（35パーセントDV）

• 0.8ミリグラムのマンガン（66パーセントDV）
  • 386ミリグラムのリン（39パーセントDV）。7ミリグラム銅（DV34パーセント）
  • 120ミリグラムマグネシウム（DV30パーセント）
  • 4.1ミリグラム亜鉛（DV27パーセント）
  • 4ミリグラム。6ミリグラムの鉄（26パーセントのDV）
  • 0.3 ミリグラムのチアミン（18パーセントのDV）
  • 0.2 ミリグラムのビタミンB6（11％のDV）
  • 0.2 ミリグラムの鉄（26パーセントのDV）
    • 。1ミリグラムのリボフラビン（9％のDV）
    • 1.6 ミリグラムのナイアシン（8％のDV）
    • 64.4 ミリグラムのカルシウム（6％のDV）

    小豆 vs. 小豆（6％のDV）

  • • 0.4ミリグラムのカルシウム（9％）
    • • 小豆はキドニービーンズよりもカロリーが高いですが、1食分あたりのタンパク質と食物繊維も多く含まれています。
      • ビタミンとミネラルに関しては、小豆の方が多く含まれています。
      • どちらの豆もチアミンとビタミンB6が同じぐらい含まれています。
      • 小豆と金時豆の摂取は、抗酸化物質の摂取量を増やして炎症から守り、心臓の健康を高め、健康な血糖値を維持するので、糖尿病に優れています。
      • 小豆は金時豆と比較してタンパク質が豊富です。 ベジタリアンやアスリートがタンパク質の摂取量を増やしたい場合は、あずきを選ぶと良いでしょう。
      • あずきはキドニービーンズと比較して鉄分が多いため、貧血症状や低エネルギーに悩む人におすすめです。
      • Kidney beansはあずきと比べてカロリーが低く、低カロリーです。 カロリーが気になる場合は、キドニービーンズの方が良い選択となります。
      • キドニービーンズは、どの地元の店でも見つけることができますが、小豆は難しいです。

      小豆の健康効果：

      小豆は独特の風味と栄養素がたくさん含まれていることです。 ここでは、あずきの健康効果について見ていきましょう。

      

      抗酸化物質を増やす：

      あずきはおいしいだけでなく、病気と闘い健康を促進する抗酸化物質をたくさん持っています。 研究では、あずきに存在する少なくとも29の異なる化合物を識別し、彼らは最高の抗酸化食品を存在させる。 これらの化合物は、抗酸化剤と抗炎症の健康上の利点のために知られているバイオフラボノイドを含む。

      筋肉量を構築する：

      筋肉量を構築するために、あずきなどのタンパク質食品を消費します。 あずき1カップには17.3グラムのタンパク質が含まれており、タンパク質含有量が豊富です。

      私たちの筋肉はタンパク質でできています。 したがって、筋肉を作り、維持するためには、タンパク質が不可欠です。 十分なタンパク質がなければ、筋肉の損失が発生します。

      ヘビーリフティングを行う場合、タンパク質の必要量はより高くなるはずです。

      心臓の健康を改善する：

      小豆には、食物繊維、葉酸、カリウム、マグネシウム、ビタミンB群が多く含まれています。

      食物繊維はコレステロール値を調整し、カリウムは血管を弛緩させて血流を増加させるので、血圧や心臓の負担を軽減します。

      糖尿病を減らす：

      小豆はタンパク質と食物繊維を多く含んでいます。 血糖値のバランスを整えるのに役立ちます。 動物実験では、あずきに含まれるたんぱく質が、でんぷんやグルコゲンなどの複合糖質の分解に関与する酵素である腸内のα-グルコシダーゼを阻害することが示されています。 このため、小豆は糖尿病の治療、管理、予防のための糖尿病食プランに最適です。

      健康体重管理：

      食事に小豆を追加すると、食事量を減らし、長時間満腹感を維持するのに役立ちます。

      また、あずきは食物繊維が豊富で、満腹感が長く続き、エネルギー密度が低くなります。 これは、同じ量の食品を取るために、より少ないカロリーを獲得していることを意味します。

      だから我々はあなたがダイエットやバランスのとれた体重を維持しようとしているかどうか、あなたの毎日の食事の一部としてあずきを取ることをお勧めします。

      食物繊維は、便秘、下痢、腹部膨満感、また大腸がんなどの深刻な症状の解消にも効果があります。 専門家によると、腎臓の機能を調整し、水分バランスを回復させることができます。

      成長と修復：

      あずきには十分な量のタンパク質が含まれており、これは私たちの食事、特に動物性食品から十分なタンパク質を得られないベジタリアンやビーガンにとって重要な要素となっています。 あずきのタンパク質は、成長と修復のために新しい細胞、組織、臓器を作るために私たちの体が必要とする必須アミノ酸に分解することができます。

      あずきはまた、高タンパクの含有量により精力増強が期待できます。 これは微量ミネラルで、いくつかの食品に含まれています。 しかし、肝臓の解毒作用に重要な役割を果たします。 あずき食品を半分食べただけでも、1日の推奨摂取量の100％のモリブデンが摂取できます。

      先天性異常の予防：

      ビタミンB群、特に葉酸が多く含まれているため、胎児の先天性異常の発生を予防することが可能です。 神経管欠損症は、葉酸の欠乏が直接の原因です。

      骨の健康：

      骨粗しょう症を予防し、老齢期の到来を遅らせたいなら、毎日の食事で亜鉛、銅、マグネシウムなどのミネラルの摂取量を増やしましょう。 これにより、骨密度の強度を高め、骨の脱灰を防ぐことができます。 あずきにはこれらの必須ミネラルも含まれており、健康な体を維持するのに役立ちます。

      美肌効果：

      あずきは角質除去や肌の洗浄に優れています。 豆のパウダーをアロエのジェルと一緒に使えば、栄養たっぷりのフェイスマスクが作れます。

      PMSの症状を軽減：

      小豆に含まれるマンガンは、栄養吸収、PMS症状の軽減、免疫系防御システムの強化など、体内で重要な機能を果たすのに不可欠なミネラルです。 あずきを毎日適量摂取することで、筋肉痛、不安感、睡眠障害、気分の落ち込み、圧痛などのPMS症状の改善に役立つと言われています。 血中のマンガン濃度が低い女性は、月経前の時期に痛みやその他の気分に関連する問題を経験する可能性があることが研究で明らかにされています。 あずき1杯（230g）には、1日に必要な摂取量の57.30％が含まれています。

      排尿障害を治療する：

      あずきは排尿障害を治療するのに役立ちます。 尿路感染症を治療するための栄養素と食物繊維が含まれています。 また、豆は男女ともに尿路の健康状態を改善することができます。

      皮膚がんの予防：

      女性は小豆を摂取することによって、乳がんを予防することができます。 これらの豆は栄養成分が豊富で、抗がん作用を持っています。 がん細胞を死滅させる成分が含まれているのです。

      小豆の興味深い事実：

      調査によると、小豆は主に東アジアで栽培され、後にヒマラヤの原種に広まりました。 中国や韓国では、紀元前3000年～1000年頃に栽培されたとされる小豆の標本が見つかっており、日本では紀元前4000年頃が最古の証拠とされています。 東アジアの料理では、あずきは甘く煮て食べるのが一般的です。

      砂糖と一緒に煮て餡を作ることが多く、これらの料理でよく使われる材料です。 また、餡に栗などの香料を加えることも一般的である。 小豆から作られる餡は、アジアの様々な料理で使われている。

      Where To Buy Adzuki Beans?

      有機あずきを乾燥させ、非加熱の状態で購入するのがベストです。 ほとんどの健康食品店では、入手しやすい丸ごとのあずきを使っています。

      How To Prepare Adzuki Beans:

      あなたの乾燥した小豆を使用する準備ができたら、あなたはそれらを浸す必要があります：

      方向：

      • 水の数インチをカバーしたボウルで乾燥豆に転送します。 その後、キッチンタオルで覆います。
      • 8時間後、乾燥した豆が伸びていることに気づくでしょう。 それは容易に腐敗するので、次の数日以内に使用してください。

      さらに消化率と栄養素を高めるために、豆を発芽させるとよいでしょう。

      

      小豆レシピ：

      小豆は絶対においしいとさまざまな方法で作ることができます。 癒しの食材としても知られ、毎日の食卓に欠かせない存在です。 あずきの作り方はたくさんあります。

      Turkey Chili with Adzuki Bean Recipe

      このターキーチリには、アジア料理でよく使われる小豆が使われています。 この豆は、鉄分、マグネシウム、葉酸、亜鉛、カリウムを十分に含んでいるので、癒しの食事の一部となります。 鉄分不足に悩んでいる人は、活力を保ち、よく眠り、前向きな気分を維持するために不可欠なこのミネラルが足りていないことを知ることになるのです。

      原材料:

      • 乾燥小豆1カップ
      • ろ過水4カップ
      • ヨーグルトの乳清またはリンゴ酢大さじ1
      • 低カロリー4カップ
      1000ml>
      1000ml>
      2000ml>
      1000ml>
      1000mlナトリウムチキンまたはターキーブロス
    • 3/4 海塩小さじ
    • 1/5 ポンドスモークターキー, プル
    • 32 ounces diced canned tomatoes, 砂糖& BPAフリー
    • チリパウダー大さじ1
    • スモークパプリカ小さじ2
    • クミン小さじ1
    • ターキーひき肉 1ポンド
    • 牧草大さじ1
    • 赤タマネギ大1個。
    • ピーマン2個（さいの目切り）
    • にんにく中3片（プレスまたはミンチ）

    やり方。

    1. 小豆は酢を加えた濾過水に一晩浸けておきます。
    1. 鍋またはダッチオーブンに豆とだし汁、塩を入れて混ぜ合わせる。 沸騰したら火を弱める。 蓋をして30分煮込む。
    1. 豆にプルスモークターキー、トマト、チリパウダー、スモークパプリカ、クミンを加えて煮込む。
    1. 中火のスキレットで、バターまたはココナッツオイルで七面鳥挽肉と玉ねぎを炒める。 七面鳥が半生になったら、ピーマンとにんにくを加える。
    1. 七面鳥のひき肉と野菜をチリに加え、蓋をしないで15～20分、チリが少しとろみがつくまで煮込む。
    1. 味をみて、塩で味を調えるか、チリパウダーで辛みを加えます。
    1. アボカド、牛乳、ヨーグルト、サルサ、青ネギと一緒に食べるとよいでしょう。 数日置くと味が濃くなります。

    

    きゅうりとトマトと発芽あずきのサラダ

    栄養バランスを考えて、発芽あずきを調理した面白い一品です。 キュウリ、トマト、発芽あずきなど、すべての食材にバランスよくタンパク質が含まれています。 これだけで、軽い食事になります。 発芽させた豆は、特に北インド料理で人気のある一般的な栄養補給法です。

    以下、サラダのレシピをご覧ください：

    材料

    • 3/4 カップ発芽小豆
    • Salt to taste
    • 2 Mサイズのキュウリ、皮をむき小さな角切り
    • 2 Mサイズのトマト、キュウリと合うように切り
    • ½ Mサイズのレッドオニオン、Mサイズ(2個)のキュウリ、Mサイズのレッドオニオン、Mサイズのキュウリの角切りをする。 みじん切り
    • ハラペーニョ1個。 種を取りみじん切り
    • ライム1個
    • オリーブオイル大さじ1
    • ブラックまたはシーソルト小さじ1
    • コリアンダー大さじ2

      道順。

      1. 鍋に豆を入れ、水と塩を入れる。 8分ほど煮る。
      1. ボウルにキュウリ、トマト、レッドオニオンを入れ、よく混ぜる。
      1. ハラペーニョと豆を入れる。
      1. ライムを絞り、オリーブオイルと黒塩または海塩を入れる。
      1. 最後に茹でたあずきを入れます。
      1. サラダはすぐに出してもいいですが、1時間待ってもいいでしょう。

      

      Side Effects Of Adzuki Beans:

      The most common side effect of taking adzuki beans is gas problem.あずき摂取のもっとも多い副作用は、ガスの問題です。

      乾燥豆を選ぶ場合は、浸漬する必要があります。

      消化器系の問題がある場合は、消化酵素が助けに来るので、それらを調理するために浸した水を使用しないでください。 小豆は消化しやすいのがいいところです。

      。