ヴィーガンキッチンに必要な15のエッセンス

充実したパントリーは、あらゆる効率的なキッチンの秘密兵器です。 ここでは、家族に美味しくて健康的な無農薬料理をすぐに食べさせることができるよう、常備しておきたいビーガンの必需品をご紹介します：

ナッツ
心臓の健康に優れ、より長く健康な生活を送ることができるほか、ナッツは非常に用途が広く、どんなビーガンの台所にも絶対に必要なものです。 クルミをサラダに混ぜたり、松の実をペーストにしたり、カシューナッツを無添加の「チーズ」にブレンドしたり、可能性は無限大です。 ヒント

ビーガンミルク
残酷な乳製品産業を支援しないように、ココナッツミルク、ヘンプミルク、アーモンドミルク、ライスミルク、大豆ミルク、カシューミルクなど、カロリーをあまり気にせずに栄養価を高められるビーガンミルクのオプションを選びましょう。 ココナッツミルクは食物繊維とビタミンB群が豊富で、豆乳はタンパク質がたっぷり、アーモンドミルクは動脈を詰まらせるコレステロールと飽和脂肪酸がありません。 蜂蜜の代わりにアガベネクターを使ってみてください。 このリュウゼツランの天然ジュース（テキーラを想像してください）は、蜂蜜よりも甘いので、使用量を少なくすることができます。 朝のコーヒーに少し加えたり、ブルーベリーとオートミールのスムージーの甘み付けに使ったりしてください。

パスタ
パスタは数分でおいしい食事を作り上げたい時の定番メニューです。 少量のオリーブオイルとガーリック、またはお好みのパスタソースで和えてください。 8159>

ベジタブルストック
鍋にブイヨンと野菜を入れ、煮て、味付けすれば、ボリュームある（そして健康的）食事が完成します。 ベジタブルストックは、ソースやグレービー、キャセロールを作るときにも便利で、どんなレシピにも水分と風味を加えるために使うことができます。 缶詰でも乾燥したものでも、保存がとても簡単で、デザートまで、ほとんどすべてのものにボリュームと深みを与えてくれます。 黒豆、カネリニ豆、ひよこ豆が私たちのお気に入りです。 8159>

デーツ
もう一つのビーガンスーパーフード、デーツはタルトやパイの皮のつなぎとして優れています。 また、スムージーや焼き菓子に、土の香りとクリーミーな甘さを加え、犬のおやつにも使えます。

キヌア
この古代の疑似穀物は、グルテンフリーで、9つの必須アミノ酸をすべて含む豊富なタンパク質（1食あたり最大18グラム）を含むため、非常に珍重されています。

栄養酵母 知る人ぞ知るヴィーガンは、この黄金色でビタミンBが豊富なフレークを愛用しており、やがてあなたもそうなるはずです。 スープ、ソース、グレイビーソースに、または豆腐のコーティングとして、栄養酵母を使用します。 また、「チーズ風味」のスプレッドを作ったり、マッシュポテトやポップコーンに振りかけて風味を加えたりすることもできます。

アップルソース
アップルソースは、そのまま食べてもおいしくヘルシーなおやつになるほか、バター、卵、油の代わりにもなり、ビーガンの焼き菓子をしっとりとおいしく仕上げるのに役立ちます。 オートミールやスムージーに混ぜたり、トーストに振りかけたりしてみてはいかがでしょうか。 パンやマフィン、ブラウニー、クッキーなどの焼き菓子には、少量の水と一緒に挽いた亜麻仁を入れると、卵の代用品として最適です。 ヒント

寒天
この透明で無味の海藻フレークは、お気に入りのレシピでゼラチン（動物の皮、骨、腱、軟骨、靭帯で作られています）の代わりとして簡単に使うことができます。 アジア食品売り場のあるほとんどのスーパーマーケットや健康食品店で購入できます。

ジャックフルーツ
ジャックフルーツのしっかりとした繊維質の質感は、肉の代用品として理想的なものです。 ヴィーガン用のツナサラダ、クラブケーキ、プルドポーク、カーニタスなど、肉の代わりに使ってみてください。 ヒント 8159>

ヴィーガンマヨ
伝統的なマヨネーズは卵で作られていますが、鶏への虐待をせずに、濃厚でクリーミーなマヨの味を簡単に得ることができます。 フォロー・ユア・ハートのベジネーズをはじめ、ビーガンマヨのオプションはたくさんあり、ほとんどのスーパーマーケットや自然食品店で購入できます。

これらの食品の多くは、どの家庭でもキッチンの定番として考えられており、誰もがビーガンになれることを証明しています。 動物にとっても、あなたの健康にとっても、思いやりのある選択をする準備はできていますか？ 今すぐビーガン・スターター・キットを注文しましょう！

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