ヴィーガンなすサンド

何度も作りたくなる美味しさのヴィーガンなすサンドです。 スモーキーなナスと新鮮な野菜をパニーニパンに挟み、こんがりと焼き上げました。 お弁当やピクニック、外出時のランチに最適です！

初めてビーガンに挑戦するとき、食事の選択肢に悩む人は多いはず。 そして、昨年から植物性の食事を増やすことにした私たちは、正直なところ、最もシンプルなものでさえ、どうやってヴィーガンにすればいいのか、まったく分かりませんでした サンドイッチのようなものです！

ネットで得られる膨大な情報、いくつかの料理本、そして私はヴィーガンシェフとして訓練を受けました。 今では、健康的でおいしいだけでなく、本当に満足できる壮大なヴィーガン料理を作る方法を知っています。

植物性の食事にしたり、植物性の日々を過ごしたりすると、植物をまったく違った角度から見るようになります。 以前は、植物を食べるということは、ただサラダを食べるということだと感じていました。

ビーガンサンドイッチ

このシンプルで本当においしいビーガンなすのサンドイッチは、その良い例です。 ほとんどの人は、サンドイッチにおいしいパン、何らかの肉、チーズまたは/およびソース、そしておそらくいくつかのレタスの葉を望んでいます。

このヴィーガンサンドイッチは、そのすべてを備えていますが、植物的です

スモーキーな茄子は肉に似ており、ヴィーガンマヨはソースで、スモーキーな茄子と一緒にチーズ効果をもたらします。トマトはサンドイッチに酸味と柔らかさを加え、最後にキュウリとロケット/ルッコラの葉が新鮮さと歯ごたえを加えます。

Vegan Eggplant Bacon

なすを使ったビーガンベーコンを作るには、マリネ液を作り、皮をむいて薄切りにしたなすにあらかじめ浸しておいたものを塗っておくことが必要です。

マリネ液の作り方ですが、必要なものは以下の通りです。

• オリーブオイル
• しょうゆまたはたまり醤油（グルテンフリー用
• アガベシロップまたはメープルシロップ
• スモークパプリカ
• 塩少々
• 粒胡椒

材料を全て小さなボウルで混ぜ合わせます。 を塗り、ナスの薄切りに塗る。 天板で20分ほど焼くか、浅く揚げてキッチンタオルペーパーで水分を拭き取る。

ナスのベーコンで本当に美味しいビーガンサンドの作り方

まず、パニーニまたはチャバタブレッドを縦半分に切る。

ヴィーガンマヨネーズを塗り、スモーキーなナスのスライスを重ね、次にトマトのスライス、キュウリのスライス、塩コショウを振り、最後にロケット/アルグラの葉を乗せて、パニーニまたはチャバタパンの残り半分で覆います。

ホイルをいくつかかぶせて、サンドイッチをグリルでトースターで焼いてください。 取り出したら、すぐに食べるなら半分に切る（ホイルを切り開く）。

私が大好きなもうひとつのヴィーガンサンドイッチの具は、このテンペベーコンです！スモーキーで美味しくて、とても美味しいですよ。

More Great Eggplant Recipes

私のベストナスレシピのリストはこちらです。

• 中東のナスの詰め物
• ビーガンのナスサンド
• ナスとひよこ豆のカレー
• ババガヌーシュ
• フェゼンジャン
• メタバルナスのディップ
• ナスのシナモンジャム

他のおいしいビーガンレシピは、こちらからどうぞ。 ヴィーガンカテゴリーのページをご覧ください。

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